제품의 이전으로 알려진’린 잘게 텍스쳐드 쇠고기’라는 주제의 소비자 분노에서 2012.

의 내부 동작을 쇠고기 가공 공장을 다코타에서 모래 언덕,South Dakota, 같은 소리 하지 않을 수도 있습니다 매력적인 국가 뉴스,하지만 2012 년,ABC 변경을 가진 두 개의 작은 단어가:”분홍색는 점에 유의하십시오.”당신이 아마 기억 하듯이,뉴스 콘센트는 Beef Products,Inc.에 의문을 제기했습니다. (BPI)그 과정에서 경멸 용어”핑크 점액”을 활용,”린 미세 질감 쇠고기”(LFTI)로 알려진 갈은 쇠고기 필러에 대해. 이 보고서의 반발은 LFTI 가 안전하고 100%쇠고기로 만들어 졌음을 유지 했음에도 불구하고 Bpi 의 최종선을 열심히 쳤고 South Dakotan 회사는 ABC News 를 고소했습니다. 뉴스 조직은 결국 법원의 해결,승인 없이 잘못이지만,아직도 보도에 따르면 지불하는 구 수치를 BPI 체 엉망입니다.

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한편,나쁜 누르에도 불구하고,BPI 살아남은 시련과에 다시 다시 뉴스를 위해 무엇을 생각한다––린 잘게 질감하고 있습니다. 그러나 그것을”LFTI 라고 부르지 마십시오.”그리고 확실히 그것을”분홍색 점액이라고 부르지 마십시오.”Beef Magazine 에 따르면 USDA 는 bpi 가”마른 미세 질감의 쇠고기”를 단순히”갈은 쇠고기”라고 부르는 것에 대한 승인을 받았습니다.Bpi 엔지니어링 담당 부사장 인 Nick Ross 는이 잡지에”

“우리는 제품을 재 분류 할 가능성에 대해 USDA 에 접근했습니다. “이것은 광범위한 검토는 잘 여섯 개월 이상 포함되고 소비자의 건,영양 위원회,여행 안내소는 식물의는 기관이 사람을 얻을 수 있는 첫 번째 보면서 프로세스 이해 우리가 무엇을 하고 있는지에 BPI.”

“를 검토한 후 BPI 의 제출한 새로운 제품과 새로운 생산 프로세스 결정하는 상품을 만족하는 규제 정의 쇠고기의 법률에 따라 9CFR319.FSIS 대변인은 사이트 뉴 푸드 이코노미(new Food Economy)에 소식을 확인하면서 이에 따라 라벨을 붙일 수있다.

크레이그 Letch,BPI 의 부사장 판매 및 마케팅,표시로 변경하지 않는 기회 뒤에 숨은 다른 상표,그러나 더 많은 열기에 대한 자신의 제품입니다. “이 재 분류는 우리에게 새로운 문을 열어줍니다.”라고 말한 것으로 인용되었습니다. “우리는 고객 기반과 함께 더 많은 소비자 집중과 매우 투명 해지기를 원합니다. 미국 농무부의 이러한 변화는 우리 프로세스가 잘 빌려주는 새롭고 혁신적인 유형의 제품을 제공 할 수있게 해줄 것입니다.”

그러나 소비자들에게는 변화가 실제로 그렇게 많은 것을 의미하지는 않을 것입니다. 과거에 LFTI 를 필러로 사용한 회사는 공개 할 필요가 없었습니다. 그리고 New Food Economy 에 따르면 bpi 는 lfti 를 즉각적인 미래에”갈은 쇠고기”라는 독립형 제품으로 판매 할 즉각적인 계획이 없다고 말했다. 그래서 이전에,당신은 되었을 구입 쇠고기가 LFTI 당신에 대해 알고하지 않았다;지금,당신이 구매하 쇠고기가 쇠고기는 알 수 없습니다. 솔직히,BPI 가 생산하는 것에 대해 마음을 정했다면,이름 변경은 아마도 당신의 마음도 바뀌지 않을 것입니다.

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