익숙한 이미지를 새해의 달콤한 쌀 케이크(红糖年糕),또는 니안 gao,환영 광경을 중국의 새해.

nian gao年progress 는 진보,발전 및 성장을 상징합니다. Nián(年)은”년”을 의미하고”goo”(糕)는”goo”(高)의 동음 이의어로,”키가 크다”,”높다”또는”비싸다”를 의미합니다.”

마다 필연적으로 가족을 구입하거나 이에 대한 치료의 중국의 새해 축제는 희망의 더 나은 년을 앞서 있습니다. 휴가 기간 동안 가족과 친구들을 방문 할 때주는 인기있는 선물이기도합니다.

참고:우리는 원래 2016 년 1 월에이 조리법을 발표했습니다. 5 년 후,우리는 미터법 측정,영양 정보 등으로 다시 게시하고 있습니다! 즐기십시오!

달콤한 니안 가오의 내 버전

그냥 알다시피,이 중국 설날 달콤한 떡 제조법은 조금 비 전통적입니다. 네가 나를 가혹하게 생각하기 전에,내가 설명 할 수있게 해줘.

나는 전통적인 달콤한 떡 제조법에 대해 모두 알고 있습니다. 설탕,물,일반 및 찹쌀 가루 등 3~4 가지 성분이 필요합니다.

요리 지침에 따라 아래에 나열된 단지 그 기본 재료를 사용하여 전통적인 버전을 만들어 주시기 바랍니다. 나는 많은 사람들이 집이나 어린 시절부터 그 맛을 찾고 있다는 것을 알고 있습니다.

지만 나에게 그냥 전통적인 nian 가오 레시피 너무 평범하고 일부 개선을 사용할 수 있습니다.

그래서,나는이 조리법을 생각해 내기 위해 일부 서양 베이킹 요소를 적용했다. 나는 말해야한다,나는 그것에 아주 만족한다—나는 그것을 자랑스럽게 말한다 감히?생강과 오렌지 향을 첨가하면 니안 가오의 미묘한 풍미가 실제로 향상됩니다.

그래서 기본적으로,이 조리법은 전통적인 버전을 기반으로하지만 성적 매력이 조금 있습니다! 많은 독자가는 달콤한 니안 가오리법을 통해 지난 해,그리고 나는 당신과 나의 버전 이니다. 나는 그것이 꽤 사랑 스럽다고 생각한다!

몇 가지를 당신에 대해 알고 싶년 가오:

1)같은 경우 중국 건조 날짜를 제거하는 구덩이에서의 소수가 잘라 그들을 그들을 혼합해서 타자. 날짜는 큰 도움이 될 것입니다.

2)당신이 선물로 이것들을 멀리주고 싶다면 호일 팬을 사용하십시오!

3)바로 떡을 먹을 수 있습니다. 그냥 뜨거울 때 매우 끈적 끈적하고 끈적 끈적하다는 것을 기억하십시오. 나는 생각을 즐길 수있는 가장 좋은 방법이 달콤한 떡은 그것을 기다리 차가운,슬라이스,그리고 다음 볶는 양측의 비트와 함께 식물성 기름을 통해 중간 불로 가열합니다.

4)달콤한 떡을 냉장하거나 얼릴 수 있습니다. 그들은 굳어 지지만 슬라이스 할 때 팬에서 멋지게 재가열됩니다(위에서 설명한대로).

5)이 조리법은 두 개의 8″둥근 떡을 만듭니다.

니안 가오 레시피 지

준비하는 두 개의 8 인치 라운드 베이킹 팬 솔질하여 안으로 식물성 기름.

2 컵의 물 및 생강을 중간 크기의 냄비,그것을 가지고 끓인 다음 10 분간 끓인다 낮은 중간 열 뚜껑을 덮여있다.

열을 끕니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 중국 갈색 바위 설탕과 피망을 저어주세요. 생강 조각을 제거하십시오. 이제 따뜻한 물,뜨겁지 않도록 혼합물을 식히기 위해 1 1/2 컵의 찬물을 넣으십시오.

큰 혼합 그릇에 찹쌀 가루와 쌀가루를 함께 섞은 다음 설탕 물 혼합물에 천천히 첨가하십시오.

철저하게 저어질 때까지 반죽은 부드러운(뭉침 없이). 이제 저에는 바닐라 추출물,당밀,오렌지 향 및 2 개의 스푼의 식물성 기름까지 철저하게 결합됩니다.

결과 타자의 일관성이 있어야와 비슷한 연유. 배터가 너무 두꺼운 경우에,원하는 견실함이 도달 될 때까지 물 한 번에 몇 큰 스푼을 조금 더 추가하십시오.

반죽을 붓고 균일하게 두 가지로 포일을 옮깁니다. 부드럽게 공기 방울을 제거하기 위해 수조에 대해 팬을 누릅니다. 사용하는 경우 중앙에 3 개의 장식 건조 날짜가있는 각 팬을 꼭대기에 올려 놓으십시오.

모두 넣어 팬에서 더블 데커 대나무선과를 위한 증기로 약 1 시간에 높은 열(의 물 끓는해야만 버블 충분히 높은 터치 호 팬).

해야 할 수 있습니다 추가 뜨거운 물 속으로 증기선의 중간는 것을 방지하기 위해 물 건조까지 구울의 대나무선.

1 시간 후,이쑤시개를 떡에 찌릅니다. 그냥 일반 케이크처럼-이쑤시개가 깨끗하게 나오면 완료됩니다!

김이 나는 기술에 관해서는이 조리법과 일반적으로 어떤 유형의 용기를 사용하는지는 중요하지 않습니다. 핵심 목표는 여기에 사용하는 증기 음식을 요리하는 것을 의미하는 것이 중요 증기지 않을 탈출합니다.

예를 들어,사용하는 경우 대나무선에,당신은 또한 필요 냄비에 맞는 대나무선 완벽하게도 눈에 보이는 스팀 벗어나려고 합니다.

없는 경우에는 냄비에 맞는 대나무선에,당신은 해야합니다 대나무 기선 안에 훨씬 더 큰 냄비와 뚜껑을 설정하고 대나무선에 선반 위에 물. (다른 김이 나는 셋업에 대해 자세히 읽어보십시오.)

당신이 무엇을 결정을 사용하여,올바른 설정하지 않아야 합오 증기세요!

다시 내가 좋아하는 이들에게 앞서가 있습니다. 우리가 준비되어 즐길 수 있는,나는 슬라이스 냉각 케이크 조각으로 팬-튀김 조각에 모든 측면에서 주철로 팬 작은 카놀라 기름입니다.

스년 가오에 대한 중국의 신년!

을 위한 더 많은 정통 요리법? 우리의 이메일 목록에 가입하고 Facebook,Instagram 및 Youtube 에서 우리를 팔로우하십시오!

4.82 에서 16 투표를

중국의 새해의 달콤한 쌀 케이크(Nian Gao)

새해의 달콤한 쌀 케이크(红糖年糕),또는 니안 gao,환영 광경을 중국의 새해하고 있어야 합 요리입니다. Nian gao年（(高)는 진보,발전 및 성장을 상징합니다.니안 가오는 휴가 기간 동안 가족과 친구들을 방문 할 때 줄 수있는 인기있는 선물이기도합니다.

의:Judy

Course:디저트와 달콤한 물건

요리:중국

키워드:달콤한 떡

를 제공: 16

준비:30 분

쿡:1 시간

총: 1 시간 30 분

성분

• ▢2 스푼 식물성 오일을(플러스 이상을위한 베이킹 팬)
• ▢3½4 컵의 물(에 따라 습도는 당신)
• ▢4 조각 생강
• ▢2 컵 어두운 갈색 설탕 또는 갈색 바탕
• ▢½티스푼 딸기 분말
• ▢1½ 파운드 찹쌀가루(한반 가방, 그리고 그들은 일반적으로 올 에서 1 파운드백)
• ▢½파운드 쌀가루(약 절반 가방)
• ▢1 큰술 바닐라 추출물
• ▢1 큰술,어두운 당밀
• ▢zest of1orange
• ▢6 건조날짜(장식,옵션)

지침

• 준비하는 두 개의 8 인치 라운드 베이킹 팬 솔질하여 안으로 식물성 기름.
• 추가 2 컵의 물 및 생강을 중간 크기의 냄비,그것을 가지고 끓인 다음 10 분간 끓인다 낮은 중간 열 뚜껑을 덮여있다. 열을 끄고 설탕이 완전히 녹을 때까지 갈색 설탕과 피망을 저어줍니다. 생강 조각을 제거하십시오. 이제 따뜻한 물,뜨겁지 않도록 혼합물을 식히기 위해 1 1/2 컵의 찬물을 넣으십시오.
• 형 혼합 섞는 두 가지 종류의 가루와 함께 천천히 다음에 추가 설탕 물합니다. 배터가 매끄러 울 때까지 철저히 저어주십시오(덩어리없이). 이제 저에는 바닐라 추출물,당밀,오렌지 향 및 2 개의 스푼의 식물성 기름까지 철저하게 결합됩니다. 결과 배터는 응축 된 우유와 비슷한 일관성을 가져야합니다. 배터가 너무 두꺼운 경우에,원하는 견실함이 도달 될 때까지 물 한 번에 몇 큰 스푼을 조금 더 추가하십시오.
• 배터를 두 개의 호일 팬에 골고루 붓습니다. 부드럽게 공기 방울을 제거하기 위해 수조에 대해 팬을 누릅니다. 사용하는 경우 중앙에 3 개의 장식 날짜가있는 각 팬을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 모두 넣어 팬에서 더블 데커 대나무선과를 위한 증기로 약 1 시간에 높은 열(의 물 끓는해야만 버블 충분히 높은 터치 호 팬). 물 물 건조 하 고 당신의 대나무 증기선을 구울 하지 않도록 증기선 중간에 물을 추가 해야 할 수도 있습니다.
• 1 시간 후 이쑤시개를 떡에 찌릅니다. 그냥 일반 케이크처럼-이쑤시개가 깨끗하게 나오면 완료됩니다! 김이 나는 기술에 관해서는,이 조리법과 일반적으로 어떤 유형의 용기를 사용하는지는 중요하지 않습니다. 핵심 목표는 여기에 사용하는 증기 음식을 요리하는 것을 의미하는 것이 중요 증기지 않을 탈출합니다.
• 예를 들어,사용하는 경우 대나무선에,당신은 또한 필요 냄비에 맞는 대나무선 완벽하게도 눈에 보이는 스팀 벗어나려고 합니다. 없는 경우에는 냄비에 맞는 대나무선에,당신은 해야합니다 대나무 기선 안에 훨씬 더 큰 냄비와 뚜껑을 설정하고 대나무선에 선반 위에 물. 당신이 사용하기로 결정한 것이 무엇이든,올바른 설정으로,당신은 증기가 빠져 나가는 것을 보지 않아야합니다!

팁&참고:

두 8 인치 라운드 케이크입니다. 는 경우,조리법을 위 또는 아래로,따라 금액에서 지정된 재료 목록,지 않는 성분 금액에서 참조하시됩니다.

영양 사실

칼로리:330kcal(17%)탄수화물:76g(25%)단백질:3g(6%)Fat:1g(2%)포화 지방:1g(5%)나트륨:11mg 칼륨:115mg(3%)등 섬유질:2g(8%)설탕:29g(32%)칼슘: 34mg(3%)철:0.5mg(3%)

영양 정보항

TheWoksofLife.com 기록하고 생산에 대한 정보 제공 목적으로만 사용됩니다. 우리는 우리의 최고를 제공하는 영양 정보는 일반적으로 우리의 독자들에게,우리는 인증되지 않은 영양사와 값을 제공하는 고려되어야한 추정치입니다. 구입 한 브랜드,신선한 재료의 자연적 변화 등과 같은 요인. 어떤 조리법에서든 영양 정보를 바꿀 것입니다. 다양한 온라인 계산기는 출처에 따라 다른 결과를 제공합니다. 을 정확하에 대한 영양 정보를 레시피 사용하여 선호하는 영양 계산기를 결정하는 영양 정보를 실제 재료량을 사용합니다.이 작업을 수행하려면 어떻게해야합니까?Instagram@thewoksoflife 에서 우리를 태그하고,우리의 이메일 목록을 구독하고,더 많은 요리법을 위해 소셜에서 우리를 팔로우해야합니다! 쨩챌쩐첨쨉챤쨌쨔첩짙:101-81-87