커널의 밀

때로는 밀리 베리,커널은 씨앗에서는 밀 식물 성장한다. 각각의 작은 씨앗에는 밀가루를 생산하기 위해 밀링 공정 중에 분리 된 세 개의 별개의 부분이 포함되어 있습니다.

배유

배유는 커널 무게의 약 83 퍼센트로 구성되며 흰 밀가루의 원천입니다. 배젖 포함되어 가장 큰 공유의 단백질,탄수화물과 철로 주 B-비타민 같은 리보플라빈,니아신과 티아민. 그것은 또한 가용성 섬유의 원천입니다.

밀기울

밀기울은 커널 무게의 약 14 분의 1 퍼센트를 차지합니다. 밀기울은 통밀 가루에 포함되어 있으며 별도로 구입할 수도 있습니다. 밀기울의 작은 금액을 포함한 단백질,대량의 세 가지 주요 비타민 B,미네랄 및 식이섬유가 주로 불용성.

세균

세균은 커널 무게의 약 2 분의 1 퍼센트입니다. 세균은 태아 또는 돋 섹션의 종자,종종에서 분리 가루 밀링기 때문에 지방 콘텐츠(10%)한계를 밀가루의 shelf-life. 세균에는 최소한의 양의 고품질 단백질과 B 복합 비타민 및 미량 미네랄이 더 많이 함유되어 있습니다. 밀 배아는 별도로 구입할 수 있으며 통밀 가루의 일부입니다