치킨 티 카 Saag 중 하나 내 마음에 드는 비-채식식을 먹는 인도의 레스토랑입니다. 치킨 티카는 절인 닭 가슴살이며 완벽하게 구워집니다. 사그(Saag)는 시금치,겨자,메티 잎(호로 파)과 같은 잎이 많은 채소가 혼합되어 온화한 향신료로 조리됩니다. 이 두 가지의 조합은 절대적으로 신성하며 입안에서 맛의 교향곡을 연주합니다! 나는이 조리법에 신선한 시금치와 메티 잎(호로 파)을 사용했습니다.

메티 잎(호로 파)에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 이것은 전 세계 국가에서 재배되지만 대다수는 인도에서 재배되고 소비됩니다. 잎은 신선하게 사용하거나 말려서 허브로 사용할 수 있으며 씨앗은 향신료로 갈아 입을 수 있습니다. 이 호로 그렇게 중요한 것이 있기 때문에 건강한 속성의 모든 사람들의 식물의 부분할 수 있는 건강을 증진하라! 그들은 풍부한 비타민 같은 티아민,엽산,리보플라빈,니코틴산,비타민 A,B6,C,고 풍부한 창고의 미네랄과 같은 구리,칼륨 칼슘,철,셀레늄,아연,망간,그리고 마그네슘.

이 조리법에게 시도를 제공 마십시오,당신은 결과에 매우 기뻐할 것입니다!

레시피 인분:4 시간 45 분 거리에스 marination

성분에 대한 마리네이드

• 1lb. 닭 가슴살(나는 안심을 사용했다)
• 1/2 컵 그리스 요구르트
• 1tsp. 겨자 기름
• 1/2tsp. 레몬 주스
• 1tsp. 생강 마늘 페이스트
• ½tsp. 박하 분말
• ¼tsp. 가람 마살라 분말
• ¼tsp. 심황 분말
• 2 녹색 칠리,다진 미세
• 1 1/2tsp. tikka masala
• 소금이 맛

성분에 대한 Saag(소스)

• 1 1/2cups Methi 잎(호로 나뭇잎),썬
• 1 1/2cups 신선한 시금치 잎,(사용할 수 있습 냉동)
• 2 양파를 잘게 잘
• 2 녹색 고추, 진 미
• 1Tbsp. 생강-마늘,갓 강판
• ½tsp. 커민의 씨앗(지라)
• 3 개의 작은 녹색 카 다몬(elaichi)
• 1bay leaf
• 1/2 인치-시나몬 스틱(dalchini)
• 3 정향(laung)
• 3tbsp. 토마토 퓌레
• 1tsp. 커민 분말
• 2tsp. 고수 분말
• ½tsp. 파프리카
• ¼tsp. 심황 분말
• ¼tsp. garam masala 분말
• ¼cup 물
• ¼cup 유
• 기름
• 소금이 맛

방법:

1. 닭고기 절단으로 작은 2 인치 조각합니다.
2. 마리 네이드 아래에 나열된 재료를 사용하여 닭고기를 마리 네이드에 담그십시오. 따로 보관하거나 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3. 475F. 로 예열 오븐 12-15 분 동안 베이킹 트레이에 절인 닭고기를 굽습니다.
4. 사이에 켜고 오븐 온도가 다를 수 있으므로 계속 확인하십시오.
5. 실내 그릴 팬을 사용하여 닭고기를 그릴 수 있습니다.
6. 붙지 않는 팬에 기름을 첨가하십시오.
7. 커민 씨앗,베이 리프를 넣고 튀게하십시오.
8. 다진 양파,카 다몬,정향,계피 스틱 및 녹색 칠리를 추가하십시오. 양파가 반투명해질 때까지 소테.
9. 생강 마늘을 넣고 1 분 더 볶습니다.토마토 퓌레와 다른 향신료를 추가합니다. 2-3 분 동안 튀김.
10. 다진 메티와 시금치 잎을 넣고 잘 섞는다.
11. 물,덮개를 추가 하 고 약 10 분 동안 중간 낮은 열에 요리.
12. saag 혼합물에 닭고기 티카와 우유를 넣고 그 사이에 저어 주면서 5-6 분 동안 요리하십시오.
13. naan,tandoori roti,chapaati,parathas 또는 쌀로 이것을 제공하십시오!

참고:

• 추가할 수 있습니다림에 대한 풍부와 크림 소스 instead of milk. 그냥 끝에 추가하십시오.
• 냉동 시금치를 사용할 수 있지만이 조리법에서 신선하고 아기 시금치의 맛을 좋아합니다.당신의 선택의 고기로이 조리법을 시도합니다. 그냥 작은 조각으로 잘라해야합니다.
• 조각의 종류와 크기에 따라 닭고기의 조리 시간을 다양하게하십시오. 나는 닭고기 안심을 사용했고 그들은 빨리 요리합니다.