Buttercream 설탕을 만드는 방법–buttercream 빛,크림,솜털이 집에서 설탕장식 조리법이다. 이것은 케이크와 컵 케이크를위한 최고의 버터 크림 설탕 프로 스팅 레시피입니다. 장식용 배관을위한 완벽한 버터 크림 장식입니다. 이 쉬운 바닐라 버터 크림 설탕 프로 스팅 레시피를 좋아할 것입니다!

야 할 모든 것에 대해 알아 버터 설탕

대부분의 사람들(나를 포함하여)항상 욕조에 설탕의 경우에는 손이 그들이 필요합니다. Store-bought 설탕과 버터 서리로 덥은 반대쪽 끝 스펙트럼의 모든 방법으로서 향,질감,단맛이 퍼짐,및 다양성. 그러나 설탕 프로 스팅을 만드는 방법을 알고 싶다면 올바른 장소에 왔습니다! 사실,이 버터 크림 설탕 프로 스팅 레시피는 설탕 프로 스팅을 요구하는 모든 레시피에 필요한 유일한 착빙입니다.

이 수제 버터 크림 설탕 프로 스팅을 만들려면 다음이 필요합니다:

• 버
• 설탕 가루(또는 과자 설탕)
• 바닐라
• 작지만 소금
• 무거운 크림

버터 서리로 덥은니다 버터와 설탕 가루,바닐라,소금,조금 무거운 크림,휘핑한 다음으로 완벽한 buttercream 설탕. 설탕 프로 스팅은 가볍고 통풍이 잘되며 달게 한 휘핑 버터와 같은 맛이어야합니다. 이것이 버터 크림 설탕 프로 스팅이라고 불리는 이유입니다. 확실히 기름기가 많거나 인공적이거나 지나치게 달콤한 맛이 없어야합니다. 최 buttercream 서리로 덥은 하나와 함께 작동하는 당신을 위해 무엇을 해야 그것을 할 수있는 대한 제한에 의해 무엇을 할 수 있(기침이다.. 기침…플라스틱 욕조에서 설탕 프로 스팅). 당신이 나를 믿지 않는다면,욕조에서 설탕 장식을 사용하여 컵 케이크에 파이핑 설탕 장식을 시도하십시오. 너무 부드럽습니다. 상점에서 구입 한 설탕 장식을 단단하게하려고 시도해서는 안됩니다.

전직 전문 웨딩 케이크 데코레이터로서,나는이 버터 크림 제조법을 25 년 이상 사용해 왔습니다. 신뢰 말할 때 당신을 갖고 싶어 이동하는 신뢰할 수 있는 최고의 buttercream 설탕장식 조리법을 생산할 수 있습니다. 당신이 설탕 컵 케이크에 대한 아이의 클래스 파티,필요 최고의 생일 케이크 설탕을 위한 장식,또는 딱딱한 충분,버터 설탕 처리 장식적인 배관하는 작업을 위해 케이크 장식,이 buttercream 레시피 할 것입니다 필요한 모든 것을 당신의 컵케이크 케이크와 설탕이 필요합니다.

솔직히,너무 다재다능하고 적응력이 뛰어나고 만들기 쉽기 때문에 최고의 버터 크림 설탕 프로스팅 레시피입니다. 선택할 수있는 많은 버터 크림 착빙 요리법으로,이것은 진정으로 최고의 설탕 프로 스팅입니다.

명심하십시오,모든 설탕 프로 스팅 요리법이 비슷하지는 않습니다. 대부분의 웨딩 케이크 설탕 장식 요리법은 이탈리아,스위스 또는 프랑스와 같은 계란 기반입니다. 이러한 휘저 약간 미만에 달콤한 해야 하지만 요리를 설탕 시럽으로는 휘핑 달걀,버터에서는 고속으로 그것을 마술로 채찍으로 가장 고급스러운 버터는 이유–그것은 최고의 웨딩 케이크 설탕에 대한 선택의 신부. 그러나,다른 모든 경우 케이크를 포함하여 생일이 바닐라 buttercream 설탕장식 레시피는 금 표준입니다. 대부분의 컵 케이크 부티크 상점 사용하여 베이스,버터 설탕이나 다른 맛을 추가하여 그것을 만드는 끝없는 buttercream 레시피는 조합처럼 어떻게 대부분의 아이스크림의 맛을 시작으로 바닐라 아이스크림 기초입니다. 멋지다,그렇지?

수제 설탕 장식은 식료품 점 베이커리 설탕 장식과 동일합니까?

할 때는 걸어서 통과 베이커리 섹션에서 해당 지역의 매장에서 흔히 볼 수 있는 아름답게 꾸며진 케이크 빵집을 경우입니다. 밝은 흰색 설탕들이 사용하는 것은 종종하지 않으로 만든 실시 버터를 대신에서 만든 단축 할 수있는 케이크 남아 있을 수 밖으로 오랜 기간 동안의 시간입니다.

안정화 서리로 덥은 자주 주된 이유는 흰색,버터 설탕장식 요리를 단축 또는 이들의 혼합물을 단축하고 버터를 넣습니다. 수도 있지만 쉽게 대체 버터의 일부를 단축하는,당신의 설탕이가 기름기는 식감과 맛을니다. 그러나 쇼트닝을 사용하는 것이 적절한시기가 있습니다. 예를 들어,필요할 경우 안정화 케이크 설탕문의 앉아서 야외에서 무더운 날씨는(좋아한 결혼식)또는 당신이 있어야 진정한 밝은 케이크 설탕 흰색,단축 조합하여 사용할 수 있습니다 분명 바닐라 추출물 flavoring. 실제 설탕으로 만든 버터는 항상 있을 것이 거의 흰 색상에서 그것에 버터를 바닐라 추출물입니다. 명심하십시오,쇼트닝 또는 버터를 사용하여 버터 크림을 채찍질 할 때,당신이 그것으로 공기를 채찍질 할 때 밝아 질 것입니다.

상점에서 이와 같은 8 인치 버터 크림 서리 낀 케이크를 29 달러에 판매하는 경우.99-확실히 진짜 버터 크림입니다.

진실은,대부분의 식료품점 베이킹 부서에서는 미리 만들어진 단축하는 기반으로 냉동식 버터지 않으면 빵집에서는 high-end 저장과 같은 전체 음식입니다. 그들은 모든 버터 frostings 를 사용합니다. 컵 케이크 설탕 프로 스팅에 대해서도 마찬가지입니다. 그 밝은 에어 브러쉬 착색된 설탕 장에 보면 컵 케이크를 만들어진 모든 단축 또는 유제품이 아닌 토핑 채찍이 필요 없는 냉각지 않다. 집에서 자신의 설탕 프로 스팅을 만드는 또 다른 이유. 내 개인적인 취향은 항상 버터만으로 버터 크림을 만드는 것입니다. 그것은 단지 너무 맛이 좋다!

나는 바닐라 버터 크림을 원하지 않는다. 맛을 바꿀 수 있습니까? 색상을 변경할 수 있습니까?

앞서 언급했듯이이 버터 크림 설탕 프로스팅 레시피는 매우 적응력이 있습니다. 아몬드,코코넛,메이플,오렌지 또는 레몬과 같은 다른 추출물 향료로 바닐라 추출물을 대체 할 수 있습니다. 때때로 나는 딸기 설탕 프로 스팅이나 라즈베리 버터 크림을 만들기 위해 과일 잼 몇 스푼에 섞을 것입니다. 휘핑에서 몇 스푼의 신선한 레몬 커드를 buttercream 게 만든 최고의 레몬 설탕을 채우 사이 레이어 케이크의 경우 특히,당신은 또한 추가 신선한 딸기! 바나나 케이크에 딱 맞는 멋진 카라멜 설탕 장식을 위해 수제 또는 상점에서 구입 한 카라멜 소스에 섞을 수도 있습니다. 설탕 장식은 모든 케이크 꾸미기 필요를 위한 음식 풀 젤 또는 식용 색소로 쉽게 착색될 수 있습니다.

버터 크림 설탕 장식의 강성을 어떻게 바꿀 수 있습니까?

점은 주목할 만한 가치가 있을 때를 준비하고 배치의 설탕을 조정해야의 일관성을 buttercream 을 위해 당신이 무엇을 사용하여 계획됩니다. 이렇게하는 가장 쉬운 방법은 사용하는 크림의 양을 조절하는 것입니다. 당신이 붓는 크림이 적을수록 당신의 설탕 장식이 더 뻣뻣해질 것입니다. 는 경우에 부어 너무 많은 크림,항상 추가할 수 있습니다 더욱 체로 설탕 가루를 굳이 그것도 한다.

설탕을 입히고 케이크에 퍼지기 위해,나는 중간(다소 부드럽지만 약간 뻣뻣한)일관성을 선호합니다. 배관을 위한 및 장식적인 작동,나는 항상 함께 엄격한 일관성,그래서 자세한의 가장자리 내 배관 팁을 명확하게 표시. 위의 그림에서 사용한 팁은#32 입니다. 보시다시피,나는 같은 팁을 사용하여 3 가지 스타일로 파이프했습니다.

이 버터 크림 설탕 프로 스팅 레시피는 너무 유연하고 매우 용서하기 때문에 최고입니다. 무거운 크림과 가루 설탕의 양을 변경하면 설탕 프로 스팅을 원하는 방식으로 만드는 것이 매우 쉽습니다. 유일한 중요한 제안 나는 것이 좋습니다 당신을 확인하는 엄밀히 귀하의 설탕 가루를 추가하기 전에 그것을 버터를 넣습니다. 이것은 당신의 설탕 장식이 작은 설탕 덩어리없이 매끄럽다는 것을 지킬 것입니다.

케이크에 얼마나 많은 설탕 프로 스팅이 필요합니까? 컵 케이크를 서리로 덥는 것은 어떨까요?

많은 사람들이 계층화 된 케이크와 컵 케이크에 필요한 케이크 설탕 장식이 얼마나되는지에 대해 질문했습니다. 진실이 없는 똑바른 표준 답변하기 때문에 얼마나 당신이 필요로하는 방법에 따라 당신은 그것을 사용하여 계획. 당신은 케이크의 외부를 위해 다만 충분한 설탕 장식을 필요로 할 것인가? 아니면 케이크 플러스 레이어? 당신은 어떤 장식 배관을 할 계획입니까? 계획인 경우에는 서리로 덥지 않고 키가 큰 2 층 8 인치 둥근 케이크,당신은 충분한 설탕을 채우,서리,그리고 작은 조금의 배관합니다. 당신이 서리로 덥기를 얇게 퍼지고 있다고 가정합니다.

컵 케이크를 서리로 덥기 위해 가볍고 얇은 층에만 계획을 세우거나 소용돌이 마천루를 높이 배관 할 계획입니까? 줄 수 없는 정직한 대답에 대해 얼마나 많이 먹고 설탕을 필요로 할 것 없이는 귀하의 프로젝트입니다. 그러나이 설탕 프로 스팅 레시피는 24 개의 컵 케이크에 평균 설탕 프로 스팅을 퍼뜨리기에 충분합니다. 설탕 프로 스팅의 소용돌이를 배관 할 계획이라면,이 조리법은 15 개의 컵 케이크를 위해 설탕 프로 스팅을 소용돌이 치기에 충분합니다.

여기에는 케이크와 버터는 설탕장식 차트에서 윌턴는 대략적인 예측에 얼마나 버터 장식할 필요에 따라 케이크 크기입니다. 나는이 가이드를 사용하는 것이 좋으며 필요한 경우 더 많은 설탕 장식을 할 계획입니다. 당신은 느낄 것이 좌절을 경우 당신이 충분하지 않고 당신은 느낄 것이 심한 경우 추가 할 수 있습니다–저장에 냉장고 또는 냉장고 미래에 대한 베이킹 프로젝트입니다.

무엇이 당신에 대해 알 필요가 버터!

내가 사용하는 것이 좋습니다 무염 버터기 때문에 다양한 브랜드의 소금에 절인 버터의 다양한 수준이다. 어떤 사람들은 버터 크림 설탕 장식이 너무 짠 것이라고 논평했습니다. 이것은 당신이 사용하는 버터의 브랜드 때문입니다. 일부 브랜드는 매우 짠 것이고 다른 브랜드는 그다지 많지 않습니다. 따라서,나는 무염 버터를 반영하도록 조리법을 변경했습니다.

설탕 체질에 대해 알아야 할 사항!

어떤 상황에서도 설탕 프로 스팅을 만들기 위해 분류되지 않은 가루 설탕을 사용하지 마십시오. 가루 설탕을 체로 치는 것은 휘핑 과정에서 그렇지 않으면 분해되지 않을 더 큰 덩어리를 분해합니다. 실제로,당신은 케이크에이 버터 크림 설탕 장식을 퍼질 때 보는 추한 작은 덩어리의 다양한 정도가있을 것이다. 분류되지 않은 설탕은 또한 거친 입가에 기여합니다.

-도구의 무역

몇 사람이 물었에 댓글 섹션은 도구를 사용하여 가루를 체로 설탕이다. 나는 거의 모든 식료품 점의 베이킹 통로에서 발견되는 둥근 주방 메쉬 스트레이너를 사용합니다. 이 Cuisinart CTG-00-3ms3 미세 메쉬 스테인레스 스틸 스트레이너 세트는 큰 거래입니다. 거의 반 오프 소매 상장 가격,데 세트 세 다양한 크기 것입니다 잘,특히 작은 미니 하나. 나는 그 하나를 사용하여 작은 도금 디저트 또는 브라우니 팬에 항상 먼지를 뿌립니다.

이 집에서 설탕 제조법이 필요 당신은 그것을 이길 때까지 믹서로의 질감을 버터와 설탕집 빛과 솜털-습니다. 이 단계는 서리로 덥기로 공기를 채찍 때 결정적이다. Kitchenaid 스탠드 믹서를 소유하고 정기적으로 베이킹하는 경우 실리콘 에지 스크레이퍼로 비터 어태치먼트를 구입하는 것이 좋습니다. 내가 소유 한 두 가지의 이러한 혼합기를 저장하기 때문에 나에게 단계에서 중지 믹서를 긁어내는 그릇니다. 진실 순간-그릇을 아래로 긁어 모으는 것은 엉덩이에 통증이 있습니다. 나는 스크레이퍼 부착물을 발견 한 이래로 수년간 메달 부착물을 사용하지 않았습니다. 나는 설탕 프로 스팅을 만들거나 배터를 섞을 때 그릇을 긁어 내야하는 것을 싫어합니다. 이 첨부 파일은 나를 위해 더 나은 워크 플로우를 만듭니다. 에서 거의 절반의 상장 가격,이 KitchenAid KFE5T Flex 가장자리를 때리는 틸트-헤드 스탠드 믹서.

아이들을 즐겁게 해주는 것이 덮여 있는 모든에 대해 알아 버터 서리로 덥. 추가 설탕 장식 질문이있는 경우,코멘트 섹션에서 아래에 그들을 아래로 떠나 주시기 바랍니다. -Alice

이 케이크 설탕 장식을 만드는 방법에 대한 짧은 비디오가 있습니다.

BUTTERCREAM 설탕 제조법

에 대한 고려사항

이후로 많은 것에 대해 질문했 내 초콜릿 설탕,여기에 내 초콜릿,버터 레시피!

경우,버터지 않습니다…… 최고의 크림 치즈 설탕

여기에 중대한 간단한 사진은 튜토리얼에 어떻게 서리케이크.

와 당신이 시각적 학습자,여기에 내 PBS 비디오 만드는 방법에 대한 이 buttercream 설탕. 비디오 제목”컵 케이크를 얼게하는 방법”이 당신을 속이게하지 마십시오. 의 첫 번째 부분은 동영상을 보여줍를 만드는 방법을 정확하게 설탕과 두 번째로 반하는 방법을 보여줍관이 아름다운 버터 꽃을 사용하여 이 설탕장식 조리법이다. 그냥 추가 할 수 있습니까,이 설탕 장식 꽃을 파이핑하는 것은 슈퍼 슈퍼 쉽습니다! 일단 당신이 얼마나 쉬운 지 보게되면 당신은 그렇게 성취감을 느낄 것입니다!
업데이트:2018 년 5 월 4 일