톰 Kha 수프
필요 맛있고 풍미있는 준비가 되에서 30 분,이 톰 Kha 수프가 당신을 위해 완벽하게 일치. 향기로운 허브,향신료,버섯 및 코코넛 밀크로 만든 정통 태국 수프입니다. 이 수프는 완전 채식,전체 30,채식주의 자,닭고기 또는 새우로 만들 수 있습니다. 여기에 그것을 만드는 방법이 있습니다.
여기에 몇 가지 더 맛있는 요리법을 만들 수 있습와 함께 톰 Kha 에 대한 귀하의 주말 식사–태국 호박,카레 타이어 레드 카레,패드 태국 국수,태국 볶음밥,태국어 스쿼시 튀김,태국 바 치킨입니다.
점프:
- 톰 카 수프 란 무엇입니까?
- 성분
- Tom Kha 를 만드는 방법?
- 자주 묻는 질문에
- 변형
- 관 제안
- 제안을 제공
- 레시피 카드
는 무엇입 톰 Kha 수프?
당신은 톰 카 수프가 무엇인지 궁금해야합니다? Tom 은 수프를 의미하고 Kha 는 태국어로”galangal”을 의미합니다. 그래서 문자 그대로,이것은 galangal 을 가진 수프를 의미합니다.
첫 번째 시간을 즐겼 이 타이어 코코넛 채식을 수프 타이 레스토랑에서,그리고 아직 미묘한 방향족의 맛이프 다만 내 마음을 불었다. 론,톰 Kha 수프가 매우 인기있는 나는 항상이 하나의 메뉴에서 가능한 모든 타이 레스토랑,나라에 상관없이 그것입니다.
이 수프는 몬순이나 추운 겨울 날 동안 매우 위안이되며,저를 믿으십시오. 일단 당신이 이것의 그릇을 가지고 있다면,당신은 더 이상 아무것도 요구하지 않을 것입니다. 애피타이저 또는 메인 코스로 제공 할 수 있습니다. 에서 이러한 일 때만 톰 Kha 는 저녁 식사를 위해,나는 추가에 일부라면 너무것을 작성합니다.
리치 및 크림,아직 악몽고 짭짤한,이 스프 레시피는 빛에 위 그러나 여전히 채우기 위해 당신을 더 이상 시간. 리고 가장 중요한 부분은,그것은 너무 많은 맛에서 춤을 입고,하늘의 향기가 배고픈 만들 수 있습니다.
이나 포장으로 아시아의 맛과 비트입니다 매운과 함께 타고 달콤한 맛이지만,그 후 언제든지 조정할 수 있습니다 향신료를 준비하는 동안,가정에서 그것을 옳은가?
이 수프의 1 인분에는 약 315Kcals 가 있습니다. 수프에는 미네랄과 비타민도 풍부합니다. 당신이 국수를 추가하는 경우에,열량은 서빙 당 증가 할 것이다 그러나 확실히 채울 것이다.
그래서,당신은 계획을 이 수프 이미 다음,짝과 함께 태국 바 닭고기,패드 태국 국수와 망고 끈끈한 밥에 대한 식사.
이 타이어 코코넛 스프 레시피
- 크림
- 영
- 팔 레오
- 달+타트+짠
- 자연스럽게 글루텐
- 만들 수 있습니다 비건 채식+채식
- 요리에서 20 분 거
- 두 배가 될 수 있다 또는 트리플
- 사용하여 쉽게 찾을 수 있 성분
- CstomizablMinimal Prep
- 비
- 레스토랑 품질
- 에서는 비싼
- 냉장고 친절
여기에 몇 가지 더 있습니다 수프 조리법을 시도할 수 있는 빛이 아직 위사–히 요리자,중국의 뜨거운 사워 수프 건강한 당근 생강 수프,토마토 바질 수프,호박 사과 수프.
성분
이 수프가 필요합 재료에서 쉽게 사용할 수 있는 아시아의 식료품 점.
코코넛 밀크-수프의 기본은 코코넛 밀크로 만들어져 다른 스프와 다릅니다. 그것은 수프를 풍부하고 크림처럼 만들고 뚜렷한 맛을줍니다. 나는 통조림 코코넛 밀크를 사용했지만 더 확실한 맛을 내기 위해 신선하게 만든 것을 확실히 사용할 수 있습니다. 코코넛 크림에 손을 대면 수프가 더 크림해질 것입니다.
야채-나는 양파와 버튼 버섯만을 사용했다. 굴 버섯을 사용하거나 더 강렬한 맛을 내기 위해 재수 화 된 말린 버섯을 사용할 수도 있습니다. 당근,브로콜리,콩 등과 같은 좋아하는 야채를 추가하여이 수프를 더 영양가있게 만들 수 있습니다. 녹색 양파,채색 된 피망 등과 같은 다른 채소도 추가 할 수 있습니다.
Galangal-이것은이 조리법에서 중요한 맛을 더하는 또 다른 중요한 성분입니다. Galangal 은 생강 가족의 뿌리 줄기이며 더 후추와 매운 맛이 있습니다. 갈란갈을 찾을 수 없다면 생강을 대신 사용할 수 있습니다.
레몬 그라스와 카피 르 라임 잎–이 두 가지는 내가 가장 좋아하는 재료입니다! 이 두 가지가 수프에 더하는 맛은 세계에서 벗어났습니다. 그래서 당신이 그들,특히 레몬 그라스를 놓치지 않도록하십시오. 당신은 생산 섹션에서 그것을 발견하거나 냉동실 섹션의 튜브에서 냉동됩니다. 당신이 그것을 찾을 수없는 경우 카피 르 라임 잎 대신 레몬 향을 사용하십시오.
태국 새의 눈 고추-이 수프에 매운 맛을 더합니다. 당신은 당신의 취향에 따라이 칠리의 양을 조절할 수 있습니다.
같은 것을 찾을 수 없다면 매운 붉은 고추를 사용할 수 있습니다.
야채 국물–으로 코코넛 밀크는 약간 두껍고 크림을 얻기 위해,수프로 짙은 일관성,우리가 추가됩니다 야채 국물 맛있는 그것의 자신의 추가 수프의 너무 맛. 나는이 수프에 최고의 맛을주기 위해 수제 야채 국물을 사용합니다.
코코넛 오일-코코넛 오일로 만들어 맛을 더욱 돋보이게합니다. 그러나 그것이 유효하지 않은 경우에,당신은 어떤 식물성 기름든지 대신 사용할 수있다.
기타 재료에 있어서,위의 성분을 만드는 데 사용되는 이 수프 마늘,레몬,갈색 설탕,그리고 물고기 소스입니다.
Tom Kha 를 만드는 방법?
팬에 코코넛 오일을 가열하십시오.
기름이 뜨거워지면 양파와 마늘을 넣고 1 분간 볶습니다.
칼 뒤쪽으로 갈랑갈과 레몬 그라스를 부수거나 내가 한 것처럼 잎 묶음을 사용하십시오. 레몬 그라스,갈란 갈,타이 붉은 고추,카피 르 라임 잎 및 야채 스톡을 넣고 수프를 끓입니다.
열을 끓인다 25-30 분 동안 수프 끓어 오르기 직전하자,덮여.
스트레이너를 사용하여 레몬 그라스,galangal,kaffir 잎 및 고추를 제거하십시오.
수프에 버섯을 넣고 3-4 분 더 요리하십시오.
추가 물고기 소스,갈색 설탕,레몬 주스,레몬과 코코넛 밀크를 가져와 스프를 끓인다.
장식용 실란트,다진 붉은 고추와 레몬 웨이고 뜨거운 제공합니다.
자주 묻는 질문에
이 두 스프 모두 가장 인기있는 태국 스프이며 스타터 섹션의 대부분의 태국 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 뜨겁게 제공되는이 수프는 가볍고 맛있는 풍미가 가득한 매운 수프를 제공합니다.
하지만 약간의 차이가 있습니다! 는 동안의 기본 톰 Kha 수프에는 크리미한 식감하기 때문에의 코코넛 밀크가 완벽하게 타이어 재료와 같은 레몬,Galangal,교도 라임,잎의 기초 Tom Yum 만들의 삶은 매콤한 국물은 결합한 매운 달콤한,새콤한 맛으로 한 요리입니다.
그것은 탄수화물이 매우 낮다고 여겨지는 맛있는 요리이므로 식사에 포함시키는 것이 좋습니다. 그것은 혈당 조절에 도움이되며 체중 감량에도 도움이됩니다.
도 있기 때문에의 코코넛 밀크,그것의 매우 건강하고 건강,따라서 그것은 매우 작성하고 당신은 느끼지 않을 것이고 배고픈 for a long time.
인스턴트 냄비에이 수프를 만들려면 SAUTE 버튼을 누릅니다.
인스턴트 냄비에 코코넛 오일을 첨가하십시오. 양파,마늘을 넣고 1 분 동안 볶습니다. 이제 코코넛 밀크,라임 주스 및 설탕을 제외한 모든 재료를 인스턴트 포트에 추가하십시오. 뚜껑을 닫고 약 5 분 동안 높은 곳에서 압력 요리를하십시오. 일단 완료되면 압력이 자연스럽게 방출되도록하십시오.
뚜껑을 열고 스트레이너를 사용하여 양파,레몬 그라스,galangal,kaffir 잎 및 칠리를 제거하십시오. 코코넛 밀크,설탕,라임 주스를 넣고 믹스를주고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
레몬그라스 줄기를 칼의 뒷면으로 부순 다음 수프에 넣어서 그 맛을 모두 풀어줍니다. 나는 또한 때때로 줄기 대신에 수프를 맛보기 위해 빈들에 싸인 레몬 그라스 잎을 사용하고 싶다.
비건 채식으로 만들려면 생선 소스 대신 간장을 사용할 수 있습니다. 나는 때때로 채식 톰 카 수프를 만들 때마다 버섯과 함께 야채를 더 추가합니다.
이 톰 카 수프를 만드는 데 사용 된 다른 모든 재료는 완전 채식입니다. 당신이 수프 충전물을 만들고 싶은 경우에,당신은 약간 잘게 잘린 두부를 첨가 할 수있다.
이 수프를 전체 30 개로 만들려면 설탕이없는 전체 30 개의 생선 소스를 사용하십시오. 레드 보트는 내가 우연히 만난 유일한 사람입니다. 전체 30 닭고기 국물과 코코넛 아미노 를 코코넛 설탕에 사용하십시오.
변형
닭고기와 함께:
Tom Kha 가 닭고기로 만들 때 Tom Kha Gai 수프라고합니다. 이 버전을 만들기 위해 기본 채식 수프에 삶은 갈가리 찢긴 닭 가슴살을 추가하십시오. 채식 국물을 닭고기 국물로 바꿀 수 있습니다. 닭고기 대신이 수프에 새우를 더할 수도 있습니다.
국수와 함께
당신은 그것을 만들 수 있습으로 가득 차있는 식사를 추가하여 일부 요리 국수합니다. 나는 쌀 당면 국수를 추가하는 것을 좋아하지만 당신은 가서 쉽게 사용할 수있는 중 추가 할 수 있습니다.
저장 제안
이 수프는 다음날 맛이 더 좋은 조리법 중 하나입니다! 약 3~5 일 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 그냥 서빙하기 전에 팬이나 전자 레인지에서 가열하십시오.
이 수프는 잘 얼어 붙습니다. 일단 당신이 그것을 준비하고 약 3 개월 동안 냉동고 안전 용기에 보관하면 그냥 식히십시오. 당신이 수프를 가열하기 전에 그것을 해동하십시오.
코코넛 밀크없이이 수프를 얼리는 것이 좋습니다. 냉동 수프를 가열하면 나중에 코코넛 밀크에 넣을 수 있습니다. 이것은 코코넛 밀크로 수프를 얼리는 것보다 잘 작동합니다.
서빙 제안
이 수프는 혼자 서서 가벼운 평일 식사에 좋습니다. 나는 주중 저녁 식사를 위해이 수프 만 제공 할 때 국수 버전을 만듭니다.
정보를 볼 수 있습니다 그것은 침대에 흰 쌀의,재스민 쌀,또는 갈색 쌀 또는 일부를 제공하는 매운 태국 국수 또는 쌀에 측면과 같은 패드 태국 국수,태국 볶음밥,etc.
할 수 있습니다.
레시피 카드
Tom Kha Soup Recipe
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Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 tbsp Coconut Oil
- ▢ ½ cup Onion (Sliced)
- ▢ 1 tsp Garlic (Chopped)
- ▢ 3 stalk Lemongrass
- ▢ 2-3 inch Galangal (Sliced)
- ▢ 6-8 Thai Bird’s Eye Chillies (Whole)
- ▢ 2-3 Kaffir Lime Leaves (Torn)
- ▢ 4 cups Vegetable Broth
- ▢ 200 g Mushroom (Sliced)
- ▢ 1 tbsp Fish Sauce
- ▢ 1 tbsp Brown Sugar
- ▢ 2 tbsp Lemon Juice
- ▢ 2 cups Coconut Milk
Instructions
-
Heat coconut oil in a pan.
-
기름은 뜨거운되면,추가 양파와 마늘을 볶다.
-
레몬 추가 잔디,galangal,태국 붉은 고추,교도 석회 나뭇잎과 야채 주식과 수프를 가져와 끓입니다.
-
끓어 오르기 직전에 열고 수프 끓인 25~30 분입니다.
-
스트레이너를 사용하여 제거,양파,레몬,galangal,교도 나뭇잎과 고추.
-
추가 버섯의 수프와 다른 요리 3 4 분 거리에 있습니다.
-
추가 물고기 소스,갈색 설탕,레몬 주스,레몬과 코코넛 밀크를 가져와 스프를 끓인다.
-
장식용 실란트,다진 붉은 고추와 레몬 웨지와 뜨거운 제공합니다.