쌀 Prep: 세척 n4-5 시간 동안 idli 쌀을 담그십시오.

효모 준비:따뜻한 물¼컵과 설탕 1tsp 를 혼합하여 효모 믹스를 준비하십시오. 효모를 넣고 15 분 동안 앉아있게하십시오. 이 시간까지 거품을 낼 것입니다. 숟가락을 사용하여 잘 섞는다. 따로 보관하십시오.

드 반죽:믹서,갈기 적신 idli 강판 코코넛 쌀,밥,2~3 큰술 설탕,그리고 중 하나의 물/코코넛 밀크/코코넛 물(일괄),까 그것을 형태로 매끄러운 타자. 당신의 타자가 너무 콧물이 아닌지 확인하십시오,그것은 pourable 일관성으로 약간 두꺼워 야합니다.배터가 준비되면 효모 용액을 넣고 잘 섞는다.

발효:적어도 8 시간 또는 밤새 실온에서 앉아서 발효되도록하십시오. 배터가 quanitity 에서 두배로 할 것이기 때문에 긴 바닥 팬/사발(선호하게 유리)를 사용하십시오,사발을 덮기 위하여 지키십시오.

일단 제대로 발효되면 배터가 두 배가되었을 것입니다. 소금과 설탕을 첨가하여 저어줍니다(단 것을 선호한다면 더 추가하십시오).

Appams 만들기:appams 를 준비하려면 appam 팬(또는 일반 팬이없는 경우)을 가열하십시오. 일단 뜨거운,약간의 기름으로 팬을 양념하고 팬의 중앙에 배터의 전체 국자를 부어. 소용돌이 팬는 얇은 코트의 반죽 덮개를 가장자리,형성을 제대로 모양 appam(두께에서 중앙고 숱이 바깥쪽으로). 뚜껑으로 팬을 덮고 중간 화염에 요리하십시오. 가장자리가 황금 갈색으로 변하고 중심이 요리되면 접시에 그것을 제거하십시오.

첫 번째 appam 을 맛보고 필요한 경우 배터에 설탕을 더 넣으십시오. Appams 는 달콤 할 때 가장 맛이 좋습니다.

Pro-tip: 겨울철 성수기에 추운 곳에서 살고 있다면,적절한 발효 과정을 위해 배터를 오븐 안에 보관하십시오.

에 대한 rava kurukku:를 준비하 rava kurukku(죽)을 혼합하여 rava1½cup 물에서 냄비에 끓입니다. 라바가 요리되고 물 이 완전히 흡수 될 때까지 중간 불꽃에서 계속 저어 요리하십시오. 식히기 위해 옆으로 두십시오.

효모를 준비:준비하는 효 혼합으로 혼합¼cup 따뜻한 물과 함께 1 작은 술,설탕을 추가하는 효모입니다. 그것이 15 분 동안 앉는 것을 허용하십시오,믹스는 그 동안 거품을 낼 것입니다. 숟가락을 사용하여 잘 섞는다. 따로 보관하십시오.

기 Appam 반죽:으로 큰 그릇에,추가 appam podi 에서,요리 및 냉각 rava,두께가 얇은 코코넛 밀크와 함께,2 의 술 설탕이다. 잘 결합 될 때까지 털다. 혼합할 수 있습니다 그것은 믹서에 배치하게 섞으로 쉽게 rava kurukku 이동하기가 어렵고 혼합한다. 배터가 너무 두꺼운 경우에,물 및 털을 첨가하십시오 매끄러운 타자를 형성 할 때까지. 당신의 타자가 너무 콧물이 아닌지 확인하십시오,그것은 부풀어 오른 일관성으로 약간 두꺼워 야합니다.

그것이 발효시키기 위하여 실내 온도에 4 시간 동안 앉는 것을 허용하십시오. 배터가 양에서 두배로 할 것이기 때문에 긴 바닥 팬/사발(선호하게 유리)를 사용하십시오,사발을 덮기 위하여 지키십시오.

일단 제대로 발효되면 배터가 두 배가되었을 것입니다. 소금과 설탕을 첨가하여 저어줍니다(단 것을 선호한다면 더 추가하십시오).

Appams 만들기:appams 를 준비하려면 appam 팬(또는 일반 팬이없는 경우)을 가열하십시오. 일단 뜨거운,약간의 기름으로 팬을 양념하고 팬의 중앙에 배터의 전체 국자를 부어. 소용돌이 팬는 얇은 코트의 반죽 덮개를 가장자리,형성을 제대로 모양 appam(두께에서 중앙고 숱이 바깥쪽으로). 뚜껑으로 팬을 덮고 중간 화염에 요리하십시오. 가장자리가 황금 갈색으로 변하고 중심이 요리되면 접시에 그것을 제거하십시오.

첫 번째 appam 을 맛보고 필요한 경우 배터에 설탕을 더 넣으십시오. Appams 는 달콤 할 때 가장 맛이 좋습니다.

Pro-tip:거주하는 경우 추운 곳에서 피크 겨울 시간 유지하는 반죽 안에는 오븐에 대한 적절한 발효 과정입니다.나는 이것이 내가하는 일이 아니라고 생각한다.