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칼 기술:하는 방법은 뼈와 트림 터키 가슴

을 만들 톰은 더글러스의 맛있는 말린 살구&날짜 채 터키 유방암,필요할 것 뼈 없는 터키의 유방 반이다. 슈퍼마켓에서는 칠면조 가슴살 옵션을 하나 이상 볼 수 있습니다. 일부 시장을 수행 껍질을 벗기는,뼈없는 터키 가슴 절반 이에 대한 벌금을 작동합니다 이 레시피가 필요 없습니다 추가 준비 작동합니다. 당신은 아마도시의 뼈에서 skinon 터키 가슴이(전체 또는 분할),요청할 수 있는 정육점를 뼈,또는 당신이 그것을 할 수 있습으로 아래와 같습니다. 이 기법과 유사한 뼈를 발라내는 닭 가슴살,은 마스터 간단하고 우리가 생각하는 여분의 노력이 가치가 그것을 가지고 있기 때문에 우리는 약간 축축하고 맛있는 결과 피부에 가슴.

을 구매하는 경우 전체 가슴살,다음과 같이,당신은 두 가슴 터키 반도록,고정할 수 있습니다.

1. 칠면조의 꼬리 끝에서 시작하여 날카로운 뼈 나이프로 유방 뼈의 한쪽을 따라 절개를하십시오. 새의 목 끝을 향해 길을 자르면서 칼 끝으로 유방 뼈를 따라가는 길을 느껴보십시오.
2. 당신이 목 끝의 가까이에,당신은 당신의 칼을 바깥쪽으로 가릴 소원 뼈의 정상을 명중 할 것이다. 위시 본을 따라 뼈의 끝까지 자릅니다.
3. 로 돌아가 유방 뼈와 절단을 시작방 고기에서 갈비뼈에서 하나 큰 조각,다음의 윤곽을 시체와 절단으로 짧은 강타 스트로크의 칼 팁이 있습니다. 진행하면서 자유로운 손을 사용하여 시체에서 고기를 부드럽게 잡아 당겨 어디에서자를 지 알 수 있도록하십시오. 다른 쪽과 반복하십시오.
4. 가슴을 다듬 으려면 과도한 피부,막 또는 지방을 잘라냅니다. 안심을 붙인 채로 두십시오.하지만 그 끝에서 튀어 나온 흰색 힘줄이 보이면 힘줄을 다듬 으십시오.

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