있는 나다에 있는 대부분의 국가에서 남아메리카,하지만,그럼에도 불구하고 나는 비트 바이어스,거기에 아무도 좋아하 칠레 나다 쇠고기.

많은 칠레 사람들이 좋아하는 음식 중 하나는 empanadas 입니다. 하지만 그들은 비공식의 상징 국가 휴가 시즌에 대한 월 18 일,하지만 많은 가족 모임이나 빠른 점심 식사다.

많은 가족을 유지하는 조리법에 대한 반죽으로 큰 비밀,일부 그들이 튀긴 하지만 내가 좋아하는 구운 버전과 달콤한 고기 충전이라는 피노.

I love 음식에서 일반 및 칠레는 음식에 첨부된 내 감정과 기억,그래서 왔을 때는 독일에 살고,하나의 첫 번째 것을 내가 놓였 나다고 했어 여러 가지 요리법을 때까지 그들로 밝혀졌습니다.

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요리 나다 de Pino 칠레 외부

것 중 하나는 저에게 대부분의 경우 요리 칠레 요리하기.

에서 적어도 쇠고기,고기는 일반적으로 발에서 칠레는 가장 일반적인에서 다른 국가 또는 단순히 발견되지 않고 그를 찾을 시간이 가장 가까운 것이거나 친구와 함께 정육점하고자하는 절단 조각을 우리가 필요합니다.

좋은 당신을 찾으려고 하는 성분은 더 많은 유사한 조리법을 적용하여 당신이 무엇을 찾아 어디서나 이용할 수 있다.

여기에 나는 당신과 함께 공유의 제조법으로,이 옵션의 고기를 구입하는 독일의 경우에 당신이 요리를 할 수 있습니다.

구운 쇠고기 엠파 나다 레시피

이 레시피로 약 20 단위가 나옵니다.

뭔가 중요하다 수분을 채우고 그것이 쉽게 조립할 때 나다를 준비하는 것입니다 작성일 전이나 적어도 한 시간 전에게에 차가운 냉장고가 있습니다.

고기는 지방이 많지 않은 컷이어야하며,반은 잘게 자르고 반은 갈아 입을 수 있습니다.

겨울에 독일에서 나는 단순히 외부에두고,때로는 냉장고에서보다 거기에 추워!명심해야 할 가장 중요한 점은 엠파 나다를 만드는 과정은 이틀이 걸린다는 것입니다.

>>하루를 준비하기 전에 작성하고 반죽을 디스크 및 이루을 구워진 모양 구운 것입니다.

재료를 충전 또는 피노

•100ml(3.4oz)또는½cup 식물성 기름,궁금해 기름이나 버터
•1kg(2.2lbs)양파의 다진 작은 조각입니다.
•½킬로(1.1 파운드)의 쇠고기. Posta o Asiento 라고 불리는 칠레에서는 등심과 같은 것입니다. 독일에서 구입 일반적으로 Tafelspitz
•2 작은 술의 오레가노
•1 작은 술,커민의 분말
•1 작은 술,소금
•100ml(3.4oz)또는½cup 의 차가운 물

선택적 재료 충전을 위해

•2 스푼 고추 분말 또는 매운 파프리카
•1 작은 술의 Merkén, 칠레 전문으로 구성된 훈제 고추 플레이크 및 고 씨
•5 삶은 계란
•20 개의 검은 올리브
•20 건포도

성분에 대한 반죽

•1Kg(2.2lbs)밀가루,표백하지 않는 모든 목적
•큰 달걀 1 개 또는 2 개의 작은 계란
•375cc(12.6oz)끓는 물
•100cc(3.4oz)의 화이트 와인
•130g(0.2 파운드) 의 핫 라드
•2 작은 술의 소금

그림에 나다

•1 달걀
•2 작은 술유

는 데 필요한 요소 프로세스에 대해

•1 큰 냄비
•베이킹 용지 또는 밀가루
•링 핀 또는 병의 와인
•절단판
•판
•플라스틱,종이 깨끗한 플라스틱 가방이나 용기 뚜껑

팁: 항상 기억을 충전을 준비하고 반죽을 전날 또는 적어도 약 4 시간 전에 시작하여 조립한 나다. 당신은 더 육즙이 많은 엠파 나다를 가질 것이고 그것들을 함께 넣는 것이 더 쉬울 것입니다.

충전 또는 PinoTime 에 대한 준비:1 시간 총

1. 큰 냄비에 기름이나 버터를 가열하고 양파를 볶아 끊임없이 저어줍니다. 조미료를 넣은 다음 소금을 넣으십시오. 여기서 당신은 맛을 바로 잡을 수 있습니다.
2 입니다. 양파가 캐러멜 처리되고 부드러워 질 때까지 중간 열에 30 분 동안 요리하십시오.
3. 추가 고기를 시작할 때까지 브라운과 컬러,그것은 중요 잘 섞고는 더 큰 고기 조각을 남아 있지만,잘 섞으로 양파입니다.
4. 국물을 넣고 저열로 30 분 요리하게하십시오.
5. 다음날까지 식히고 냉장 보관하십시오.

준비의 반죽

1. 큰 그릇에 모든 밀가루,소금을 넣고 계란과 100cc 의 화이트 와인을 넣고 나무 숟가락으로 저어줍니다. 당신은 다른 두께의 혼합을 얻고 싶습니다.
2 입니다. 끓는 물 375cc 와 뜨거운 라드 130gr 을 넣고 나무 숟가락으로 다시 섞는다.
3. 그냥 여기에 우리는 손을 넣고 탄력 있고 부드러운 반죽에 도달 할 때까지 반죽 작업을 시작합니다. 이것은 5 분 이상 걸리지 않아야합니다.
4. 면 반죽이 너무 건조하고,조금 더 추가 물과 반대로,경우에 그것은 매우 젖은 추가 작은 가루를 달성할 때까지는 이상적인 텍스처를 스트레칭으로 rolling pin.

반죽 디스크를 준비하려면

1. 반죽을 15~20 부분으로 분리하고 요리 할 방에 많은 온도가있는 경우 젖은 천으로 덮으십시오.
2 입니다. 반죽 한 조각을 손으로 펴서 평평하게하고 약 1mm(0.4in)두께가 될 때까지 굴립니다.
3. 늘어 뜨린 반죽 위에 접시를 올려 놓고 자르면 엠파 나다가 모두 같은 크기가됩니다. 당신은 그들을 최대 3 개까지 함께자를 수 있지만,항상 밀가루를 그들 사이에 넣어 붙이지 않도록해야합니다.
4. 이미 자른 디스크를 접시에두고 위에 약간의 밀가루를 뿌려서 만드는 다음 반죽 디스크를 쌓을 수 있도록하십시오.
절단 한 디스크의 두께와 크기에 따라 15~20 개의 디스크를 만들어야합니다.
5. 디스크를 절단 할 때 남아있는 반죽 조각은 다시 결합 할 수 있습니다,당신은 그들을 조금 반죽하고 당신은 다시 확장합니다.
6. 가방이나 끈적 끈적한 플라스틱으로 덮인 다음날까지 냉장 보관하십시오.

을 나다

**에서 이 단계에서 그는 같은 날 당신은 그들을 굽

예열한 오븐 180°C 또는 220°C c(356F 을 428F)굽은 나다. 당신이 당신의 오븐에 있는 온도 독자가 없는 경우에,다만 최대에 그것을 두십시오. 각 오븐은 다르다 그래서 당신이 그들을 굽는 동안 그들을보십시오.

추가하는 경우에는 삶은 달걀,요리하는 프로세스를 시작하기 전에 이들을 그렇게 그들은 이미 추위와용을 절감할 수 있습으로 그들을 분기.

또한 올리브와 건포도를 넣으면 손에 넣으십시오. 나를 위해,나다이 있어야 합 삶은 달걀,올리브,그러나 내가 좋아하지 않는 건포도에 대한 예입니다.

당신이 empanadas 를 조립하기 시작할 때까지 충전물과 반죽은 냉장 보관하십시오.

Empanadas 를 채우기 위해

모든 디스크가 준비되면 하나씩 채우기 시작할 수 있습니다. 추천을 갖는 베이킹 시트를 넣어 준비가 직접 당신이 그들을 준비합니다.

를 준비하는 베이킹 시트,퍼질 수 있는 작은 석유,버터에 버터를 조각의 흡수한 종이 또는 브러시 및 확산을 통해 모든 베이킹 시트,다음 밀가루고 이동 때까지 베이킹 시트입니다. 그런 식으로 당신은 엠파 나다를 베이킹 시트에 붙이지 않을 것입니다.

독일에서 우리가 사용하는 베이킹 용지는 멋지고 저장합이 이전 단계 과정을 만들고,청소기는,빠르고 쉽습니다.1. 페인트에서 반죽을 디스크에 넣 1 1/2~2 큰 술의 충전,1/4 의 삶은 달걀,하나의 올리브와 건포도는 일부 경우에는 당신처럼 그들에게 작은 달콤한입니다.
2 입니다. 반죽을 반으로 넣고 크로와상을 만듭니다. 당신의 손의 기초로 그것을 닫고 가장자리를 짜내십시오.
3. 그런 다음 손가락으로 가장자리를 잡고 모서리를 쥐어 짜십시오.
4. 다른 해안을 타고 모서리를 누릅니다
5. 그런 다음 상단 가장자리를 가져 와서 손가락으로 모서리를 쥐어 짜십시오. 당신의 엠파 나다 모양입니다!
6. 을 때 당신은 그들을 준비하고 주문에 파인트와 함께 나머지는 계란 혼합물,이를 줄 것이다 그들은 황금 색깔을 때 구워진다.
7. 굽 30~35 분까지 골든 브라운,시청 중에 이들 요리면 그들이 부풀 묻어 이쑤시개하는 deflate 그래서 그들은 열지 마십시오.