치즈 맛이 나는 감자(Au 그라탕)
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이 쉽고,치즈 맛이 나는 감자는 곁들인 크림 치즈 소스를 완벽하게 구워진다. 빠른 지름길로,이 고전적인 반찬은 처음부터 끝까지 1 시간도 채 걸리지 않습니다. 그들은 당신의 휴일 잔치에서 히트가 될 것이라고 확신합니다.
치즈 가리비 감자는 감자를 만드는 우리가 가장 좋아하는 방법입니다. 나의 치즈 맛이 나는 감자 요리법은 완벽한 반찬은 쌍을 가진 모든 식사,특히 쉽게 구운 유리 햄과 최고의 추수감사절 칠면조 조리법이다. 는 동안 그들은 기술적으로 au 그라탕 감자,당신은 사랑이 조리법에 상관없이 당신이 그것을 부!
쉽고,치즈 맛이 나는 감자 요리법
할머니가 알려진 그녀의 편안한 음식을 요리. 한 독일 페츨 헝가리 요리는 미국과 같은 고전 이러한 쉬운 치즈 맛이 나는 감자,각 레시피 그녀는 요리는 그녀의 자부심과 기쁨입니다.
에서 우리의 가족이 그녀에 대 한 알려진 특정 요리처럼,그녀를 바로 가기의 독일 감자 샐러드와 그녀의 호박 수 있습니다. 그녀는 조리법을 따를 필요가 없었습니다-그녀는 손등과 같은 각각을 알고있었습니다. 물론 그녀가 만든 맛을 재현하려고 우리를 떠난다. 고맙게도 우리는 그녀와 함께 우리가 일반적으로 성공할만큼 충분히 요리했습니다.
나는이 가리비 감자 요리법을 처음으로 직접 요리 한 것을 기억합니다. 그것은 내 집에서 주최하고 있던 크리스마스 파티를위한 것이었고,할머니가 돌아가신 이래로 첫 번째 크리스마스였습니다. 내 상사가 햄을 가져오고 있었기 때문에 할머니의 치즈 감자 요리법을 만들어야한다는 것을 알았습니다. 나는 그랬고 그들은 그녀처럼 맛이났다…물론 내가 그들을 먹었을 때 나를 울게했다!
는 방법을 확인 치즈 맛이 나는 감자
이 레시피 때문에 그것은 아주 쉽게 그리고 맛이 더 나은 어떤 것보다 치즈 맛이 나는 감자를 캐 나가했습니다. 즉,풍부한,크림 소스에 신선한 체다 치즈의 엄청난 양 때문일 수 있지만,누가 알 겠어?
- 감자를 삶아. 대부분의 감자 캐 요리법 본 au(그라탕 또는 감자),사용하시는 감자를 캐서롤을 굽이 넘는 시간까지,시간이 절반 이상! 감자는 요리하는 데 꽤 시간이 걸리므로 오랜 시간이 필요했습니다. 우리 할머니는 감자를 전체적으로 삶아서 약 20-25 분 동안 껍질을 벗기지 않고 대부분의 방법으로 요리했습니다. 그런 다음 그녀는 그들이 처리하기에 충분히 시원할 때 껍질을 벗기고 껍질을 벗기는 칼로 슬라이스 할 것입니다.
- 치즈 소스를 만드십시오. 감자가 끓는 동안 치즈 소스–강판 체다가 첨가 된 기본 베카멜 소스–를 만드십시오. 루(녹은 버터와 밀가루,황금까지 요리)로 시작하고 우유를 넣고 두껍게 끓일 때까지 끓으십시오. 그것이 녹을 때까지 갈가리 찢긴 체다 치즈를 약동하십시오. 이것은 치즈 맛이 나는 감자 요리법,치즈가 중요합니다! 블록 날카로운 체다 치즈에서 신선한 파쇄 된 것을 사용하고 있는지 확인하십시오.레이어와 구워. 층이 얇게 썬 감자와 치즈 소스에서 큰 캐 요리와 최고 더 강판 체다 및 일부 지상 헝가리 파프리카 색상입니다. 나는 신선한 다진 파슬리를 마무리 터치로 추가하는 것을 좋아하지만,이 장식물 중 어느 것도 버릴 수 있습니다. 치즈가 녹고 거품이 많고 치즈 맛이 나는 감자 캐서롤이 전체적으로 뜨거울 때까지 지시대로 굽습니다.
레시피 팁 및 질문에
이 첫번째 게시 이 레시피는 다시 2016 년에,우리는 많은 질문과 리뷰가 없습니다. 나는 가장 빈번한 질문과 의견 중 일부를 다루려고 노력했다.
왜 감자를 먼저 끓여야합니까?
감자의 파 비등은 감자가 크림 같고 부드러 우며 베이킹 시간 30 분 이내에 모든 방법을 통해 조리되도록합니다. 고르지 않게 조리 된 감자는 원시 얇게 썬 감자로 시작하는 캐서롤에 대한 가장 일반적인 불만입니다. 우리 할머니의 치즈 가리비 감자에 그런 문제가 없을 것입니다!
어떤 종류의 감자가 가장 좋습니까?
Russet 감자 또는 Yukon Golds 가이 조리법에 가장 적합합니다. 둘 다 요리하는 동안 모양을 잘 유지하고 슬라이스하기 쉬울 것입니다. 추천링,특히 사용하는 경우 russets 기 때문에 피부는 힘들지만,당신이 사용하는 경우 yukons 를 떠나,껍질에 허용될 수 있습니다.
들에게 가서 냉장고에 대한 지침 치즈 맛이 나는 감자
- 냉동 조리 캐:차가운 감자 완전히고 밀폐용기에 보관. 당신은 수도에서 그녀의 팬,그들과 그들을 감싸 호일 수 있습니다. 이것은 전체 팬 또는 남은 음식에 적용됩니다. 재가열하려면 냉장고에있는 팬에서 밤새 해동하십시오. 베이킹 접시에 넣고 건조에서 그들을 유지하기 위해 호일로 커버. 조리법이 지시하는대로 굽습니다.
- 냉동지 않고 베이킹:Prep 전체 레시피 오른쪽에는 베이킹,하지만 그 대신로 완전히 덮어 씌운 뒤 플라스틱 포장 및 포일 장소 전체적인 감자 캐으로 냉장고 3 개월까지. 구우려면 냉장고에서 24 시간 동안 해동 한 다음 지시대로 굽습니다.
- 을 앞서 지침:고 싶은 경우 다음을 준비 이 감자 요리법을 하루 앞으로 시간을 확실히 할 수 있다. 캐서롤을 지시대로 층을 이루고 플라스틱 랩 또는 호일로 단단히 덮고 밤새 냉장하십시오. 지시대로 굽습니다.
이 감자는 냉장고의 밀폐 된 용기에서 며칠 동안 지속됩니다. 뜨거울 때까지 같은 온도에서 오븐에서 큰 부분을 재가열하거나 개별 부분을 위해 전자 레인지에서 재가열 할 수 있습니다.냉장고에서 곧바로 캐서롤을 굽는 경우 언제든지 베이킹 시간을 추가해야 할 수도 있음을 명심하십시오. 이것을 피하려면 캐서롤을 굽기 전에 실온에서 20 분 동안 앉히십시오.
이봐! 이들은 Au Gratin 감자
기술적으로 정확합니다. 가리비 감자는 크림 소스로 만들어지며 오 그라탕 감자는 치즈로 덮여 있습니다. 그러나,이후 우리는 종류의 두 가지 방법을 결합,나는 자신감을 느낄 그들을 부르 치즈 맛이 나는 감자. 게다가,그것은 할머니가 항상 그들에게 전화 한 것이고,우리는 할머니를 어지럽히 지 않습니다!
이 쉽 감자 요리법 히트 내 식사,그리고 그들은 확서 당신입니다. 그들은 햄,칠면조 또는 심지어 좋아하는 스테이크를위한 멋진 측면으로 맛있습니다. 그들은 또한 아름다운 런던 구이와 잘 어울립니다.
여기에 몇 가지 더 맛있는 감자 요리법을 체크아웃:
- 쉽게 즉시 냄비에 으깬 감자
- 마늘&허브 버터 아기 감자
- 두 번 구운 감자
- 한 완벽한 구운 감자
- 볶은 감자
과에 대한 더 많은 놀라운 요리를 시도해 보세요:
- 느린 요 크림 옥수수
- 두 번 달콤한 구운 감자
- 치즈마 롤
- 사우어 크림 샐러드
- 크림 옥수수 감자 캐
쉽게 치즈 맛이 나는 감자
크리스틴
Ingredients 1x2x3x
- 2 pounds russet potatoes
- ¼ cup butter
- ¼ cup all-purpose flour
- 2 cups nonfat milk or half & half
- Salt & pepper
- 2 1/2 cups freshly grated sharp cheddar cheese, divided
- Paprika for garnish
- Fresh chopped chives or parsley for garnish
Instructions
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Preheat oven to 350 degree F and grease a 13″x9″ baking pan with cooking spray.물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 물 한 컵에 감자를 문질러서 끓는 물 전체에 넣으십시오. 약 20 분 동안 요리하십시오. 물속에서 제거하고 처리 할만큼 충분히 식을 때까지 앉게하십시오.치즈 소스를 만들기 위해 치즈 소스를 만드는 것이 좋습니다. 중간 열에 중간 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오. 밀가루에 털고 요리하고,밀가루가 황금 갈색이 될 때까지,끊임없이 터는;약 2 분. 두껍게 할 때까지,수시로 약동하는 우유를 약동하고 요리하십시오;약 2-3 분. 열에서 제거하고 갈가리 찢긴 치즈에서 약동하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
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부드럽게 껍질을 감자와으로 슬라이스 1/8 인치 라운드 있습니다. 장소의 1/3
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감자 겹치는 하나의 층에는 베이킹 접시,소금과 후추로 양념. 감자 위에 치즈 소스의 약 1/3 을 숟니다.
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두 개의 레이어에 대해 반복합니다. 남은 치즈 소스를 모두 감자의 최상층 위에 붓습니다. 감자를 모두 덮을 수 있도록 펼치십시오.
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뿌려 1/2cup 났습니다 체다 치즈(원하는 경우),파프리카(약 1/8 티스푼,단색).
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에 구워 350 도 오븐에 대한 20~25 분 전까지 또는 소스입니다 거품이.
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장식으로 신선하게 다진 향신료 또는 파슬리,원하는 경우. 즉시 봉사하십시오.
메모
영양
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