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맛있는 스모키 맛을 채우고 이 거대한 냄비의 느린 요리 훈제 구운 콩으로 둘러싸여 있으로 두꺼운 달콤하고 톡쏘는 맛 베이 풍부한 소스입니다. 이 고전적인 조리법은 냄비 행운 저녁 식사와 뒷마당 바베큐에 적합합니다.

중 하나는 일반적인 남쪽 요리는 당신은 종종을 볼 주위에 떠있는에서 그저 저녁 식사 및 뒤뜰 바베큐는 구 콩입니다. 남쪽의 삶은 약간 느리게 진행되며 종종 우리의 요리도 마찬가지입니다. 이 맛있게 달콤하고 스모키 풍미가 풍부한 냄비를 만드는 훈제 구운 콩은 여름을 축하하는 한 가지 방법입니다.

무엇보다도,이 조리법은 기본 재료로 매우 간단합니다. 콩이 천천히 요리 되더라도,그(것)들을 요리하는 실제적인 과정은 극단적으로 쉽다. 당신은 또한 피크닉을 위해 또는 나중에 식사를 위해 얼기 위하여 많이있을 것이다.

그리고이 맛있는 콩으로 무엇을 제공해야할지 궁금하다면,이 구운 갈비와 콘 브레드를 한 번의 놀라운 식사로 사용해보십시오.

재료에서 훈제 구운 콩

• 건조한 해군 콩:이러한 작은 타원형의 콩은 벨기에와 크림과 부드러운입니다. 나는 개인적으로 그들이 훈제 구운 콩을 만들기위한 최고의 콩을 만든다고 생각합니다.
• 베이컨지 베이컨은 선택적분,특히고 싶다면 그것은 남아 있는 채식주의 추가 이러한 독특한 맛을 레시피 내가 사용하는 것이다.
• 노란색의 양파:이러한 양파가 약간 더 달콤하면을 통해 요리는 더 긴 기간을 가져오는 부드러운 맛의 시럽과 molasses.
• 토마토 페이스의 추가 이 혼합으로 두껍게 소스 주변 콩고 산성의 균형을 달콤한 맛입니다.
• 메이플 시럽:시럽은 또한 두껍게 기본이 조리법의 추가 흙-달콤한 맛이다.
• 당밀:당밀은 또한 조리법을 위한 두껍게 하는 대리인인 튼튼하고 감미로운 풍미를 가져옵니다. 또한 전반적인 풍미를 향상시키는 스모키 노트가 있습니다.
• 국물:국물은 콩을 둘러싼 소스를 만들뿐만 아니라 요리하는 데 사용됩니다.
• 액체 전체가 금연:을 추가 더욱 스모키 맛을 맛있는 조리법의 몇 방울의 액체 전체가 금연 될 것이다. 이 소스는 바베큐 구덩이처럼 냄새가 나고 음식을 피울 때 얻을 수있는 맛있는 스모키 맛을 더합니다. 그것은 선택 사항이지만 그런 맛있는 맛을 더합니다.향신료: 마늘 가루,소금 및 후추는이 조리법의 모든 향신료로 모든 것을 함께 가져옵니다. 당신은 당신의 취향 선호도에 따라 더 많거나 적게 추가 할 수 있습니다.

어떻게 구운 콩

1. 콩을 담가:놓 건조 콩 큰 냄비에 또는 그릇으로 덮고 차가운 물. 밤새 담가 두십시오. 요리하기 전에 콩을 배출하지만 나중에 사용할 수 있도록 액체를 예약하십시오.
2. 베이컨과 양파를 요리하십시오:약 5 분 동안 큰 네덜란드 오븐이나 무거운 바닥 냄비에 베이컨과 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 1 분 더 요리하십시오.
3. 열 소스에 추가 단풍나무시럽,당밀,그리고 콩고 저어 코트와 요리에 대한 1 분 정도 더 추가하기 전에 전신 액체,육수 및 향신료입니다.
4. 느 요리:예열한 오븐 250ºF 고의 냄비 콩을 오븐으로 요리하는 위해 6 시간은 8 시간,또는 소스까지가 두꺼운 식물.

최 콩를 사용에 대한 구 콩

의 다양한있 콩할 때 사용할 수 있을 만드는 훈제 구운 콩고 있는 정말 잘못된 선택입니다. 나는 작은 해군 콩을 선호하는데,이는이 조리법에서 사용한 것입니다. 선택할 수있는 다른 옵션은 아래에 나와 있습니다.

• 해군 콩:이 콩은 미국 출신이며 타원형의 평평한 형 모양의 작은면에 있습니다. 그것은 또한 진주 haricot 콩,보스톤 콩,백색 pean 콩,또는 완두콩으로 불립니다. 이것은 또한 구운 콩에 대한 선택의 나의 콩입니다.
• 야곱의 소 콩:으로 알려진”송어 콩”또는”Appaloosa 콩”는 통통 빨간색과 흰색의 반점이 있는 콩팥 모양의 빈입니다. 이 콩은 길고 느린 요리 과정에서 모양을 잘 유지합니다.군인 콩: 이 흰 콩은 해군 콩과 관련이 있으며”적목 현상”이라고도합니다.”이름은 구식 장난감 병사와 비슷한 빨간색 표시에서 비롯된 것입니다.
• Yellow-Eyed Beans:이 콩은 뉴 잉글랜드 구운 콩에 필수적이라고 말했지만 수프,딥 및 캐서롤에도 좋습니다.
• Great Northern 콩:도”로 알려진 일반적인 콩,”이러한 큰 화이트 콩은 민감과 고소한 맛과에 좋은 수프,스튜,그리고 캐. 그들은 해군 콩의 훌륭한 대체품입니다.

필요한 장비를 만들기 위한 구 콩

지 않은 많은 것을 준비하는 데 필요한 이 맛있는 요리입니다. 나는 항상 당신의 부엌 수집에있는 좋은 네덜란드 오븐이있는 추천하고이 조리법을 위해 완벽하다. 다음은 필요한 다른 항목 중 일부입니다.

• 중장 바닥이 두꺼운 냄비나 큰 네덜란드 오븐에:난 절대로 내 사랑 네덜란드 오븐 및 이는 내가 좋아하는 브랜드입니다. 나는 그것들을 너무 많이 사용하여 각 크기에 배수가 있습니다.
• 측정 컵: 간단한 측정 컵은이 조리법에 필요한 모든 것입니다.
• 측정 숟가락:이들은 부엌 물림쇠입니다 그래서 기본적인 세트는 당신이 필요로 하는 전부입니다.
• 나무로 되는 스푼:내가 지속적으로 사용하고 나무 숟가락에서는 베이킹 그래서 나는 사랑을 전 세트가 있지만 기본적인 나무 숟가락 완벽하게 작동합니다.

를 요리하는 방법은 콩 등에서 느린 요

경우에 당신이 요리를 좋아하는 훈제 구운 콩 느린 밥솥에 당신은 단지를 확인해야를 약간 조정해야 합니다.

1. 말린 콩을 큰 냄비 또는 그릇에 넣고 시원한 물으로 덮으십시오. 요리하기 전에 밤새 담가 두십시오. 액체를 배출하고 나중에 사용할 수 있도록 예약하십시오(선택 사항 아래 참고 사항 참조).
2. 약 5 분 동안 또는 양파가 반투명해질 때까지 프라이팬에 베이컨과 양파를 요리하십시오.
3. 토마토 페이스트,메이플 시럽 및 당밀을 넣고 추가로 1 분 요리하십시오.
4. 느린 요리기구로 혼합물을 두고 콩을 배수하고십시오,적시는 액체를 예비하게 확인하십시오. 느린 요리기구에 콩을 넣고 담그는 액체를 측정하십시오. 그것이 4 컵과 같지 않다면 그것이 할 때까지 야채 국물을 넣고 천천히 밥솥에 부어 넣으십시오.
5. 6 시간에서 7 시간 동안 낮은 곳에서 또는 3 시간에서 4 시간 동안 높은 곳에서 요리하십시오.

참고:콩을 밤새 담글 수 없다면 국물을 4 컵으로 늘리십시오. 콩은 요리하는 데 조금 더 오래 걸릴 것이므로 낮 으면 7 시간에 가깝고 높으면 4 에 가깝습니다.

를 요리하는 방법은 콩 등에서 냄비

경우에 당신은 짧은 시간에 원하는 더 빠른 방법을 확인 훈제 구운 콩 다음을 사용하여 귀하의 인스턴트는 냄비 최고의 선택이 될 것입니다. 아래 단계를 따르면 몇 분 안에 맛있는 반찬이 나옵니다.

1. 말린 콩을 큰 냄비 또는 그릇에 넣고 시원한 물으로 덮으십시오. 요리하기 전에 밤새 담가 두십시오. 액체를 배출하고 나중에 사용할 수 있도록 예약하십시오(선택 사항 아래 참고 사항 참조).
2. 인스턴트 냄비를 소테로 설정하고 다진 베이컨과 양파를 일단 가열하면 넣습니다. 양파가 반투명하고 향긋해질 때까지 약 3 분에서 5 분 정도 요리하십시오.
3. 토마토 페이스트를 넣고 1 분 더 요리하십시오.메이플 시럽과 당밀을 놓습니다. 담그는 액체를 측정하십시오. 그것이 4 컵과 같지 않으면 야채 국물을 4 컵과 같게 추가하십시오. 마지막으로,인스턴트 냄비에 향신료와 콩을 추가하고 밀봉하도록 설정 밸브와 함께 뚜껑을 놓습니다. 45 분 동안 수동 요리로 설정하십시오.
4. 빠른 릴리스를하기 전에 10 분 동안 압력이 가라 앉을 때까지 증기가 자연적으로 방출되도록하십시오.

참고:콩을 밤새 담글 수 없다면 사용 된 국물의 양을 4 컵으로 늘리고 조리 시간을 60 분으로 늘리십시오.

를 저장하는 방법 훈제 구운 콩

장소 남은 콩에서 완벽한 콘테이너 및 그들을 계속 냉장고에 저장한다.

훈제 구운 콩을 얼마나 오래 요리합니까?

실제 조리 시간은 오븐과 실제 오븐 온도에 크게 좌우됩니다. 나는 요리하기 전에 정확한 온도를 결정하기 위해 오븐 온도계를 사용하는 것을 좋아합니다. 당신의 오븐이 정확하게 250ºF 에 가열하는 경우에 요리하기 위하여 다만 6 시간 반 이상 가지고 가야한다.

구운 콩을 얼릴 수 있습니까?

예. 얼 구 콩게 멋진 그들을 완전히 배치하기 전에 그들로 냉장고 안전한 완벽한 컨테이너 또는 상단에 지퍼 부대를 위한 3 개월까지. 해동하려면 밤새 냉장고에 넣으십시오. 오븐을 350ºF 로 예열하고 오븐 안전 냄비에 30 분 동안 또는 콩이 거품이 나기 시작할 때까지 요리하십시오.

말린 콩을 밤새 담가야합니까?

콩을 밤새 담그는 것은 필요한 단계는 아니지만 전반적인 조리 시간을 단축시킵니다. 이들은 천천히 요리 콩 그래서 할 수 없다면 이 단계는 다만 그것을 가능성이 걸릴까 8 시간 요리를 완성 콩. 콩을 밤새 담그는 다른 이점은 질감입니다. 이 단계는 콩을 부드럽게하고 요리 과정에서 열리는 분할 수를 줄이는 데 도움이됩니다.

훈제 구운 콩을 미리 만들 수 있습니까?

예,구운 콩을 미리 준비 할 수 있지만 다음에 가열 될 때 조금 더 건조한 경향이 있습니다. 이 질감을 피하기 위해 메이플 시럽과 당밀의 몇 가지 추가 스푼을 추가하십시오. 건조 함을 확인하고 필요에 따라 더 추가하는 맛.

훈제 구운 콩

맛있는 스모키 맛을 채우고 이 거대한 냄비에 천천히 요리 훈제 구운 콩으로 둘러싸여 있으로 두꺼운 달콤하고 톡쏘는 맛 베이 풍부한 소스입니다. This classic recipe is perfect for pot-luck dinners and backyard barbecues.

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 8 hours 6 minutes

Soaking Time: 8 hours

Total Time: 16 hours 16 minutes

Course: Side Dish

Cuisine: American

Keyword: baked beans, smoked

Servings: 10 Servings

Calories: 404kcal

Author: Aimee Mars | Aimee Mars Living

Equipment

• Large Stock Pot or Dutch Oven with lid
• Measuring Cups and Spoons
• Wooden Spoon

Ingredients

• 1 lb Dry Navy Beans
• 1 lb Bacon chopped
• 1 large Yellow Onion diced
• 1/4 cup Tomato Paste
• 1/4 cup Maple Syrup
• 1/4cup Molasses
• 1 컵 국
• 1 큰술,마늘 분말
• 1 작은 술,소금
• 1/2teaspoon Ground Black Pepper

지침

• 배치 건조 콩 큰 냄비에 또는 그릇으로 채우기에 충분한 차가운 물을 덮 콩입니다. 밤새 담가 두십시오.
• 로 예열한 오븐에 250ºF 배출 콩이지만 예약하신과 따로 설정합니다.
• 열 큰 무거운-바닥이 두꺼운 냄비 또는 네덜란드 오븐 통해 추가 베이컨,양파입니다. 양파가 transluecent 와 향기가 될 때까지 때때로 약동하는 약 5 분 동안 요리하십시오.
• 토마토 페이스트를 추가,메이플 시럽,당밀 및 콩과 요리에 대한 추가 1 분입니다.
• 측정신과 추가 충분히 국물 동등한 4 컵의 총 액체입니다. 냄비에 부어 끓인다.
• 마늘을 볶음 분말,소금,후추로는 콩고 제거하에서 가열합니다.
• 냄비를 커버하고 장소에서 예열한 오븐을 위해 요리 6 시간은 8 시간까지 액체가 두꺼운 소스와 콩은 최고 연약하다.

메모

준비 시간:전반적인 시간 이러한 콩을 포함하는 전신들이 밤새. 콩을 담그기:콩을 밤새 담글 수 없다면 국물을 4 컵으로 늘리십시오. 콩은 요리하는 데 조금 더 오래 걸릴 것이고 요리 과정에서 쪼개 질 수도 있지만 여전히 맛있는 맛이납니다.

영양

게재:1 컵|칼로리:404kcal|탄수화물:43g|단백질:16g|지방:19g|포화 지방:6g|콜레스테롤:30mg|나트륨:686mg|칼륨:867mg|섬유질:12g|설탕: 15g | Vitamin A: 167IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 101mg | Iron: 3mg

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