Intro:소의 야생 터키

을 마지막으로 달성한 성공적인 칠면조를 사냥하고 가장 어려운 부분입니다. 하지만,아직 냉동실에 넣어 될 준비를 새를 청소 할 일이 많이 있다. 새로운 칠면조 사냥꾼의 가장 일반적인 질문과 우려 중 하나는 칠면조를 쏜 후에 칠면조를 청소하는 방법입니다. 이 문서는 잘하면 내가 많은 다른 사냥꾼 활용 기술 중 일부와 칠면조 청소에 대 한 질문의 대부분에 응답할 것 이다.

1 단계: 결정을 내릴

세정 또는 필드 드레싱 프로세스를 시작 마우스 오른쪽 후 촬영의 새입니다. 사진을 찍은 후 가장 먼저 결정해야 할 것은 칠면조와 함께 할 일입니다.당신이 칠면조를 장착 할 것인지에 대한 즉시 결정을하십시오. 이를 결정할 것입니다 어떻게 청소를 진행 과정 및 얼마나 관리를 취해야 한다 수송의 turkey. 새가 장착 된 것을 계획하고 있다면,새를 필드 드레스하지 마십시오.

칠면조 요리를 계획하는 방법을 고려할 수도 있습니다. 구이,흡연 또는 전체 깊은 프라이팬은 요리 프로세스 작동하는 최고의 피부에 아직도 터가 있지만,기술에 대한 껍질을 벗기는 터키 뿐만 아니라. 칠면조 조각을 튀기거나 굽는 것은 껍질을 벗긴 새와 잘 작동합니다.

이 시점에서 야생 칠면조를 계속 청소하기위한 기본적으로 세 가지 옵션이 있습니다.

1. 박제사를 위해 새를 준비하십시오.
2. 들판은 뜨겁거나 집에서 먼 길을가는 경우 새를 입는다.
3. 새 청소를 진행하기 전에 집에 도착할 때까지 기다리십시오. 는 경우에 그것은 멋을 충분히 당신이 상대적으로 짧은 여행은,당신은 기다릴 수 있을 복용하기 전에는 작업을 청소합니다.

를 준비하는 와일드 터키에 대한 박 제사

에 대해 생각하는 경우를 갖는 터키에 의해 탑재된 박 제사,모든 수단에 의해,주위에 쇼핑을 방문하여 전문 taxidermists 귀하의 지역에서 당신이 가기 전에 사냥과에 대한 느낌을 얻을 그들의 작품의 품질 및 가격이 그들이 청구됩니다. 귀하의 지역에 좋은 박제사가 없다면 낙담하지 마십시오. 많은 훌륭한 taxidermists 모든 국가와 요청하여 친구와 동료 사냥꾼 또는 당신의 자신의 연구,당신을 찾을 수 있습니다 질 박 제사. 지출은 여분의 돈을 발송하는 새 가치가 그것을 얻을 수의 우수한 알림 귀하의 트로피를 사냥. 설치 야생 터키는 것은 쉽지 않다면 당신은 아마추어 경우 마운트하지 않는다,당신을 기대한 결과입니다.

의 비밀을 얻는 좋은 박제 마을의 어떤 동물은 1)지키는 동물에만큼 좋은 조건으로 가능한에 도달하기 전에 박 제사,그리고 2)선택하는 자격을 갖춘 박 제사.

하기 전에 사냥

좋은 박 제사는 하지만 당신은 몇 가지 팁이 있습니다 도움이 될 것입니다 당신은 당신의 새하는 박 제사로의 좋은 조건으로 가능합니다. 이들은 일반적인 아이디어와 박 제사가 있을 수 있습 특정한 지침에 그가 좋아하는 방식으로를 받는 새들입니다.

첫 번째는지 확인하고 사냥 대형 플라스틱 가방과 냉각기를 마련하기에 충분히 큰에서 새 없이 신축까지 꼬리털. 당신과 함께 종이 타월,면화 공,그리고 큰 비닐 봉지,사용 된 팬티 호스 섹션 또는 둘 다를 가져 가십시오. 많은 taxidermists 사용하는 것이 좋습의 섹션을 사용 panty hose 잘라에서 허벅지 지역으로 덮개를 위한 조류를 유지털습니다. 허벅지 부위에서 호스의 한 부분을 잘라내어 한쪽 끝을 묶습니다. 그런 다음 새를 쏜 후에 조심스럽게 새를 가방 머리에 먼저 미끄러 져 몸 전체에 스타킹을 당깁니다. 이렇게하면 깃털을 모두 제자리에 유지하는 데 도움이됩니다. 당신은 또한 단지 큰 비닐 봉지를 사용하고 그 안에 새를 미끄러 져 조심스럽게 숲에서 그것을 수행 할 수 있습니다.

새를 촬영

당신이 새를 수확 할 때,항상 깨끗한 머리와 목 촬영을 위해 시도합니다. 꼬리 깃털이 잘 보이기를 원한다면,뽐내고있는 동안 새를 머리 위로 쏘지 마십시오. 산탄 총 패턴은 꼬리 깃털을 파쇄 할 것이고 그것은 전혀 좋아 보이지 않을 것입니다. 실제로,뽐내는 새 기간을 쏘지 않는 것이 최상이다. Tthe 취할 수있는 가장 좋은 샷은 새의 목이 위로 뻗어있는 사이드 샷입니다. 이것은 샷건 펠렛을 모두 꼬리와 날개 깃털에서 잘 멀리 유지해야합니다. 그것은 훨씬 더 쉽게 박 제사를 대체하거나 복구한 머리보다도 및 수리 또는 교체 꼬리와 날개 깃.거리는 당신이 칠면조를 사냥하는 모든 시간을 목표로하는 좋은 거리 인 약 25~30 야드이어야합니다. 이 야드는 머리와 목에 극단적 인 손상을 일으킬 수있는 샷 패턴을 너무 조밀하지 않고 깨끗한 킬을 허용합니다. 는 경우에 당신이 어떤 이유로 필요 두 번째 샷을 죽이 새도 그것을 가지고 머리에만 충분한 거리를 제한 더 많은 피해를 새입니다.

어떤 칠면조가 총에 맞은 후에,그들은 종종 죽기 전에 땅에 주위를 때린다. 정말 스 래싱 칠면조를 따기 매우 똑똑하지 않기 때문에 당신이 이것에 대해 할 수있는 많은이 없습니다. 당신의 최선의 희망은 그가 죽은 드롭 가끔 발생 않는 샷 후 여전히 돌을 누워 것입니다. 그는 않는 경우 플롭 주위에,모든 느슨한 깃털 찾을 수 있습니다 그들을 보내와 함께 새가 당신의 박 제사.

촬영 후

후 새가 죽은 세가지 키를 받고 당신의 새하는 박 제사에서 주요한 조건입니다.

1. 깃털을 건조하고 깨끗하게 유지하십시오. 새의 입과 항문에 종이 타월이나 면화 공을 채워서 혈액이나 체액이 깃털을 더럽 히지 않도록하십시오. 또한,이 있는 경우 또는 큰 피 묻은 상처를 물건들도로 유지하기 위해 많은 혈액의 깃으로 가능합니다. 그것이 정말로 피 묻은 경우 종이 타월로 머리를 감쌀 필요가있을 수 있습니다.
2. 제한 깃털 손실 및 피해를 미끄러지는 새로 중 하나 팬티 스타킹 섹션이나 플라스틱 가방이나 모두. 꼬리 깃털을 매우 의식하여 찌그러 뜨리거나 구부리지 마십시오. 새가 많이 주위에 떠 경우,확인하고 느슨한 깃털 중 하나를 선택합니다.
3. 새를 시원하게 유지하십시오-가능한 한 빨리 큰 쿨러에 넣어 새를 식히기 시작하십시오. 박제사에게 가져 오기 위해 몇 시간 이상 기다려야한다면 아마도 새를 얼려야 할 것입니다.

또한,새를 필드 드레스하지 않습니다. 대부분의 박제자는 훨씬 오히려 필드 드레스와 조류 자신을 피부 것입니다.

저장 및 배송

없는 경우에는 박 제사 선택 또는 저장해야 합니다 조류에 대한 오랜 기간 동안의 시간을 당신은이 냉동됩니다. 그냥 새가 충분한 공간을 가지고 있는지 확인하고 새에 다른 항목을 쌓지 마십시오. 박제사에게 새를 선적해야하는 경우,그들에게 연락하여 가장 좋은 방법에 대해 물어보십시오. 그들은 모든 항공사 규정에 대한 최신 정보가 될 것이며 새를 안전하게 운송하기위한 최선의 방법을 제공 할 수 있습니다.결론적으로,훌륭한 상태의 새를 선택하여 장착하고 양질의 박제사를 찾으십시오. 트로피 사냥에 대한 오래 지속되고 아름다운 기억을 갖기 위해 앞쪽으로 조금 더 지불 할 가치가 있습니다.

필드레 야생 터키

필드 드레싱 기본적으로 내장을 빼 새 분야에서 떠나 깃털니다. 내장이나 내장을 제거하는 것은 새가 더 빨리 식도록 돕고 새 내부의”주스”가 고기를 망치지 않도록하는 데 중요합니다. 는 경우에 그것은 멋진 날 그리고 당신은 멀리 가정에서 건너뛸 수 있습니다드 드레싱 단계 때까지 기다리는 당신이 집을 청소하기 전에 새입니다.

다음은 야생 칠면조를 거트 또는 필드 드레싱하는 단계입니다.

1. 칠면조를 등 뒤로 눕히십시오.
2. 다리 사이의 지점으로 좁아 질 때까지 새의 뒤쪽으로 유방을 따라 내려갑니다.
3. 끌어에 끝을 잘라 새 열에 의해 만들의 얕은 수평한 절개(피부를 통해서만이)사이 팁의 유방과 환기(항). 그것은 당신이 더 쉽게자를 수 있도록이 자리에있는 깃털 몇 개를 꺼내는 데 도움이됩니다.
4. 절개를 손으로 삽입하고 내장을 잡아 당겨 심장과 폐를 꼭 잡아 당길만큼 충분히 크게 만드십시오.
5. 소장을 뒤로주의 깊게 따라 가면서 외장을 잘라내어 벤트(항문)주위를 자릅니다. 이것은 당신이 칠면조에 점점 장의 내용 중 하나를 원하지 않기 때문에 조심해야 할 곳입니다.
6. 제거 작물(주머니 같은 일이 가득한 것과 터키를 먹었을)에 의해 만들 컷의 목에 터키에 도달하고 제거하는 농작물에 있는 최고의 가슴.
7. 물으로 밖으로 헹구고 당신이 유효한 이것들이 있는 경우에 종이 수건으로 닦으십시오.

뽑는 야생 터키

전통적인 방법을 깨끗한 야생 터키를 뽑는 오프 깃털과 그 장의 조류. 이것은 당신이 그것을 요리 한 후에 더 많은 수분과 맛을 줄 칠면조에 피부를 유지할 것입니다. 저장할 수도 있습니다”내장”(하트,간,모래 주머니)에서 새와 전통적인 터키에 국물이 나중에 때 당신이 그것을 요리.

내장을 제거하기 전에 칠면조를 뽑아내는 것이 바람직합니다. 이것은 깃털이 새 구멍 안에 들어 가지 않도록하고 일반적으로 물건을 더 깨끗하게 유지합니다. 는 경우 이 필드를 입고 새에 대해 걱정하지 마십시오,그것은 그러나 반드시 씻어강에 좋을 제거하는 깃털이 완료되면 버릴.

칠면조는 그 위에 5,000 개가 넘는 깃털을 가지고 있으며 새가 뜨거운 물속에 담그면 제거하기가 더 쉽습니다. 어떤 사람들은 끓는 물 을 사용하지만 많은 사람들은 물 이 140 도에서 새를 뽑기위한 최적의 온도라고 맹세합니다. 한 번의 새되었 담근에서 뜨거운 물,깃털 떨어져 올 것이 훨씬 더 쉽고 그들은 또한 쉽게 처리 이후 그들은 습기 및 그들은 비행하지 않습니다 주위에 있습니다. 큰 세면대는 새를 담그는 데 가장 좋지만 사용할 수없는 경우 즉흥적으로해야 할 수도 있습니다. 큰 주 날개의 깃털 또한 문제가 될 수 있습과 그것이 쉽게 그냥 제거 날개에 합동 과거 어깨에 그래서 매우 큰 깃털 기본야 하지 않는다.새를 담그는 데 도움이되도록 다리를 놓아 두었다면 이제 잘라내야합니다. 그런 다음 가서 새를 내장으로 내장을 제거 할 때입니다. 이 과정은 기본적으로 큰 칼,칼 또는 도끼로 머리를 제거해야하는 경우를 제외하고는 필드 드레싱과 동일합니다. 어떤 사람들은 또한 주식 냄비에 던지기 위해 목을 사용하는 것을 좋아합니다. 그것이 당신의 선택입니다. 칠면조 곱창(심장,간,모래 주머니)을 저장하고 전통적인 칠면조 육즙을 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 기자는 새가 그 음식을 갈아 입을 수있게하는 것입니다. 확실 하 고 잘라 모래 주머니 오픈 하 고 철저 하 게 청소.

이제 요리하거나 냉동 할 준비가 된 청소 된 새가 있어야합니다.

벗기고 Fileting 야생 터키

또 다른 옵션을 뽑아내고 소화 관용 방법은 피부와 그런 다음 이 레스토랑에서는 아침 식 새의 유기고 제거하다. 이 방법은 빠르고 쉽고 체강을 열지 않고도 새에서 고기를 제거 할 수 있습니다. 는 경우에 당신은 계획에서 로스팅,흡연 또는 전체 깊은 프라이팬의 칠면조는,당신은 붙어 있습으로 뽑고 빼 낸 조류 방법이 있기 때문에 저장하지 않습니다. 나는 일반적으로리로 터키로 튀김 또는 굽고의 조각을 터키를 사용하는 방법을 확인하지 않는 피부에.

일반적으로 사냥만에 대한 반 시간이나 적은 내 집에서 그래서 나는 결코에 대해 걱정할 필드를 입 turkey. 나는 그냥 집에 가져 가서 즉시 청소합니다. 나는 또한 캔자스에서 사냥을하고 날씨는 일반적으로 봄과 가을 칠면조 계절의 대부분 동안 매우 시원합니다. 봄 동안 한 사냥에서 날씨는 맑은 날씨에서 비로 바뀌 었습니다. 우박,진눈깨비 그리고 마침내 눈. 그것이 따뜻한 곳에 있는 사냥하고 그것은 잠시 장소 마레의 칠면조에 의하여,꼭 필드레 그것은 처음이다.

1. 칠면조에서 꼬리 팬이나 케이프를 저장하는 경우 먼저 제거하십시오. 나는 또한 새를 청소하기 시작하기 전에 항상 수염을 제거합니다. 당신이 저장되지 않은 조류의 케이프 또는 꼬리를 당신이 그들을 남길 수 있습에서 시작해 놓은 터키에 돌아왔습니다.
2. 로 시작을 제거하는 유방 등심을 뽑아,일부 깃털에서의 중간 가슴이 작은 통해 잘라줍니다. 그런 다음 손가락을 피부 밑으로 작업하고 유방에서 칠면조의 측면으로 피부를 뒤로 당깁니다.
3. 유방 뼈를 찾아 유방 뼈의 한쪽을 잘라내어 뼈에서 유방 필렛을 풀어 시작합니다. 이 절에서 실행됩니다 낮은 팁의 가슴의 모든 방법을 따라 가슴을 골고 결국을 따라 위시하고 어깨/날개 합니다..
4. 바닥에서 시작 끝의 유방과 작업을 당신의 방법에서 후방의 가슴 앞으로 fileting 가슴로 당기면 안심과 칼을 사용하를 도와의 별도의 가슴이 필요합니다. 당신이 유방의 정상에 도착하면 작물의주의하십시오. (작물은 목에 의해 유방의 두 반쪽 사이의 풍선 모양의 주머니입니다). 그것은 몇 가지 불쾌한 물건으로 가득 차 있으며 당신은 그것을 찌르고 싶지 않습니다.
5. 유방의 다른쪽에 대해 이것을 반복하십시오.
6. 가슴뼈에 칠면조를 뒤집어 허벅지와 다리를 벗겨 허벅지/다리를 제거하십시오.
7. 그들이 껍질을 벗긴 후에 허벅지 근육을 잘라내어 뒤쪽에 붙입니다. 이 과정을 돕기 위해 다리/허벅지를 잡고 관절이 느슨해 질 때까지 백본쪽으로 구부립니다. 칠면조의 몸에서 허벅지/다리를 자유롭게 할 수있을 때까지 허벅지를 통해 계속 일하고 자르십시오. 다른 쪽을 위해 반복하십시오. 나는 보통 다리 관절을 뚫고 허벅지에서 드럼 스틱을 분리합니다. 야생 칠면조 나지만 당신이 그들을 요리 할 때 악명 높다. 그들은 또한 그(것)들을 통해서 달리는 작고,거친,뼈 같이 힘줄의 톤이있다. 는 유일한 방법을 발견했을 그들에게 먹이를 요리하는 그들을 위해서 긴 시간 최고 때로는 오래된 블러 이 심지어 작업을 하지 않습니다.

이러한 방법이 칠면조를 즐기는 데 도움이되기를 바랍니다.

에 대한 자세한 내용은 도살 및 준비하는 가금류 이 책