위스키 옹호
에든버러에서,위스키는 다음과 같이 습기를 공간에서의 경험,느린에서 당신의 옷을 들어와서,뼈. 그들은 모두 위스키를 마시지는 않지만 여기있는 모든 사람들은 위스키를 알고 있습니다. 결국 스코틀랜드 경제의 물 생명 인 55 억 파운드의 산업입니다. 그래서 물론 spendy 관광 트랩과 위스키 키치의 부족은 없습니다(타탄 샷 안경,누구?)캐주얼 방문객을 위해,그러나 진정한 위스키 애호가는 특별하고 독특한 것을 열심히 볼 필요가 없습니다. 스카치 위스키에 깊이 들어가기를 원한다면,이것은 시작할 곳입니다.
“에든버러 게이트웨이 스코틀랜드—마커 프로 당신의 여행”라고 다윗이 절단기,장의 디아지오,스코틀랜드 운영하고있는 분기에 대한 국가의 양조장을 포함하여,lagavulin 같은 싱글 몰트 글,Talisker,와 오반. 크리스마스에 의해 2020 년에,회사 목표는 옥상 바 꼭대기에 일곱 이야기 방문자 센터—Johnnie Walker 경험있을 확인 스코틀랜드의 가장 큰 위스키는 관광 명소다. 바의 Imbibers 는 Edinburgh Castle 에서 Firth of Forth 까지 도시의 360 도 전망을 즐길 수 있습니다.그러나 지금 당장 자신 만의 위스키 경험을 만들 수있을 때 기다릴 필요가 없습니다. 스코틀랜드의 수도는 수많은 외국인들이 증명하는 도시의 매력적인 자연인지,당신은 두 시간이나습니다. 에딘버러에서 방문객들은 Speyside,Highlands 및 renascent Lowlands 의 scotch heartlands 로 출발하여 증류소가 그림처럼 아름다운 malting floors,협동 조합 및 목가적 인 glens 를 제공합니다. 그러나 탐험하기 전에 도시의 재물을 즐길 시간을 가지십시오.
에딘버러에는 두 개의 박동 하트가 있습니다. 가득 감각이 마음에 들어 비탈길로 주머니-크기의 술집하고 숨겨진 정원,올드 타운은-아래로 계단을,언덕과 좁은 골목이라고 닫습니다. 서 기차를 통해 실행되는 프린세스 스트리트 정원,새로운 도시는 배치에 깔끔하게 계획선과 곡선이 있습니다. 카밀로 고메즈의 일단이 위스키 리드 투어에 방문자는 몇 가지의 도시의 최고의 자주,아래의 레이더 장소에서 모두 영역의 이야기를 말하며,스카치—고 우리에게 많이 마시는 그것을 따라 방법입니다. “내 목표는 사람,문화 및 위스키를 다른 관점에서 연결하는 것입니다.”라고 그는 말합니다. “내 고객은 위스키 속물이 아닙니다-위스키를 경험하고 물건을 배우기 위해 오는 정상적인 사람들입니다.”
위스키 교육
시어에 위스키,캐주얼 모두 더 많은 공식적입니다. 스카치 위스키 경험을 제공합한 마스터 클래스는 기능을 감각적 테스트는 다음 네 dram 항공편;건너뛰기는”몰트 디즈니 테마 공원”스타일 배럴을 타고 있지 않으면 맛이다. 위스키 자격증 취득에 대해 진지한가? 을 고려 하나 또는 두 개의 일 과정에서 에든버러에 위스키 Academy 을 제공하며,졸업장에서 단 하나 맥아,위스키와 예술의 위스키로 합니다. 몇몇 위스키 가게는 cadenhead’s 와 Royal Mile Whiskies 를 포함하여 tutored tastes 를 개최하며,관리자 인 Mark Davidson 도 길 아래의 Kilderkin 에서 매월 Jolly Toper 이벤트를 진행합니다.
에딘버러에서 가장 잘 보관 된 위스키 비밀 중에는 에딘버러 대학의 생명 사회의 물(Water of Life Society)이 있습니다. 예,학생 주도의 위스키 클럽이지만 회의는 일반인에게 공개되어 있으며 비회원을 위해 15 파운드에 5 개의 드램을 제공합니다. 주간 회의는 예를 들어 위스키와 초콜릿,독립적 인 보틀러 또는 단일 브랜드 수직을 주제로 구축됩니다. 밤이 끝나면 여분의 쏟아짐이 2 파운드가됩니다. 그리고 당신이 비 학생으로 나타나는 것이 이상하다고 생각하지 않도록,이 동문에게서 가져 가십시오:더,더 메리어.
위스키 마스터 클래스를 제공하는 Scotch Whisky Experience 는 에딘버러의 많은 교육 여행 중 하나입니다.
Old 을 충족하는 새로운
아래에 Leith,자갈길과 교차로,포장 도로와 아파트 건물,업데이트와 함께 세련된 금속 doors and windows,여전히 던전 크레인 및 체인에 대한 게양하다. 면 번화 한 허브 스코틀랜드의 위스키의 수출 Leith 제어 고급 부티크하고 미슐랭 스타 레스토랑,비록 그것의 견실한 유산을 볼 수 있을 비롯한 모든 구성원에서만 본사의 스카치 Malt Whisky 사회,볼트. 비회원을 방문 할 수 있습 사회의 만화경을 바하고 식당에서 거리에서 새로운 마을,모두가 일반인에게 공개하고는 수백의 단 하나 통 위스키에 의해 dram 또는 병입니다.
“레스었다 위스키 지역의 스코틀랜드—모든 전달을 통한 여기에서”라고 이안 스털링,공동 설립자이자 CEO 와 논 플레처의 포트에 스코틀랜드의 수도가 증류소가 지상에서 그 아홉 이야기장에서 2019. 경우에서 열리는 2020 년,포트 에이펙스 인터내셔널 기능을 것입니다 레스토랑에서 이용하실 수 있으며 워터프런트 단계에서 왕실 브리타니아 호,에든버러의 없다.-2 관광 명소(성에 이어 두 번째). 거기 계획을 구성하는 부동 창고 고개를 끄덕이 위스키 통는 개월 동안 보드에 선박에서의 교통 스코틀랜드에서 포트는 해외습니다.
Port Of Leith 는 거의 100 년 만에 에딘버러에서 최초의 싱글 몰트 증류소가되기를 희망했지만 John Crabbie 의 배후에있는 사람들&Co. Granton 지역에서 2018 년에 생산을 시작했으며 2020 년 초에 이전 Haig 증류소 부지 인 Leith 에서 Bonnington 증류소를 개설하는 것을 목표로합니다. 1801 년에 설립 된 Crabbie 의 라인업에는 원래 생강 와인이 위스키와 함께 포함되어 있으며 현재는 사이다와 진도 포함됩니다. 데이비드 브라운(David Brown)전무 이사는”크래비(Crabbie)보다 에딘버러 위스키가 더 이상 없다. “이것은 에딘버러 이야기입니다.”
도시 증류의 반환은 Leith 에 국한되지 않습니다. Just a ten-minute walk from the Royal Mile 고에서 돌을 던지는 사이트의 도시의 마지막 단 하나 맥아 distillery(closed1925 년),에든버러의 증류주 공장이 앉아서 그림자의 로얄 파크에서 걸어서 그 이름을 가진 눈에 띄는 솔즈베리 Crags 합니다. 에든버러의 증류 시에 생산을 봄 2019 년과 열의 방문자 센터는 월드 투어를 제공하는 그것의 생산 공정을 포함하는 하나의 맥주,다양한 효모,및 특별한 정신은 여전히 제공하는 레토르트 시스템입니다. 헤드 distiller 잭 마요 설명합니다 에든버러의 다섯 가지 스타일의 위스키—과일,꽃,매콤,달콤,그리고 연기가 자욱한 결합할 수 있는 새로 만드,독특한 식입니다. 에딘버러의 위스키 문화는 오래되었을 수도 있지만 정적이 아닙니다.
단 하나 맥아 스카치에 대한 초보자:7 개의 병이 모든 새로운 술꾼을 시도해야
에 대한 스트레칭 퀸 스트리트,후에 사무실이 닫혀있을 쉽게 전달하고 가시나무에는 황혼,도약자 보도에 같은 다른 일시 저 사 pints. 따라 섬뜩한 보라색 빛의 좁은 계단을 입력하는 지하 공간,베이스 쿵의 90 년대 초기에 힙합을 울려서 그림자,낮은 천장 구석. 은밀한 위치를 높게 기쁨을 발견하는 칵테일을 메뉴에서 상상력,그것은 거의 그럴듯한 것에 해 끈으로 묶인 블록의 새로운 도시입니다. Bramble 의 칵테일은 스카치에서 일본인에 이르기까지 영혼의 다양성,특히 위스키에 걸쳐 있습니다. 시도하고 건조하고 허브 도전장(으로 만든 훌륭한 왕이 거리의 예술가’조화,그냥 몇 블록에서 이름을 딴)또는 위스키&Weet,명확히 우유는 펀치와 메이커스 마크,로크 로몬드 싱글 곡물,위스키,날짜,바닐라,세요,하나는 영국의 베스트셀러 아침 식사 곡물입니다.
특별한 칵테일을 맛보실에서 풍부한 에든버러하지만,dramming 에 술집과 위스키 바 유지 보람을 위해 모든 위스키습니다. 심지어 작은 장소는 자 관대한 단 하나 맥아 메뉴 밖에는 관광 램유,가격으로 공정하고도 저렴합니다.
서쪽 활의 매력적인 곡선에서 아래로,파란 가르는 활 바의 희미한 내부로 들어서십시오. 공예 맥주 도청의 긴 줄을 보라,그 뒤에,단단히 위스키 병의 선반을 포장,서너 깊은. 살았을 때에든버러,활 바 나의 지역,어디에서도 학생의 예산을 멀리 뻗으로,위스키처럼 Kilkerran12 세 글렌드로나크 양 15 세,회의 독립적인 bottlings 비용이 잘 밑에£10. “맥아의 한달”특별할 수 있는 최고의 거래를 얻을 특히,병의 마지막 부—의 경우 아래에서 35ml,그들은 수 없습니다 법적으로 그것을 판매하여 당신은,그러나 그들은 당신에게 그것을 제공합니다. (바텐더를 잘 기울이십시오.)도 pricier drams 는 말 그대로 할 수 없습 맛이 다른 곳에서 좋은 가치를 제공합니,다음과 같 Coleburn35 살 for£50. 낮에 방문하는 경우,먼저 길 건너편 Oink 에서 다진 돼지 고기 샌드위치를 잡고 haggis 와 사과 토핑을 얻으십시오. (저를 믿으십시오.)
에딘버러의 웨스트 엔드에서 Usquabae 의 현대적인 감각은 활 바(Bow Bar)와 같은 고전을 대조를 이룹니다. Curtained 부스 중 하나에 아늑한 옵션의 수백에 다이빙. 1969 년(35 파운드)에 증류 된 28 세의 Convalmore,1980 년대 시대의 Rosebank15 세(25 파운드),Bruichladdich,Ardbeg 등의 오랜 제품이 있습니다. 대부분의 양조장에서 표준 bottlings 는 Springbank10year old 와 Highland Park12year old 가 각각 4 파운드로가는 것처럼 지갑을 멀리 뻗을 것입니다.
맞춤형 경험을 원하시면 Scotch at The Balmoral Hotel 에서 위스키 여행에 가입하십시오; 지식,bekilted 직원이 디자인 사용자 정의 항공편의 위스키 기반으로 귀하의 취향과 환경 설정,구성 주제”와 같은 100 년 동안의 위스키”(four whiskies 그의 나이는 100). 고급스럽고 가죽처럼 우아한 공간은 아무리 지출해도 높은 롤러처럼 느껴질 것입니다. 그리고 선택할 수있는 550 병으로,가장 노련한 위스키 애호가조차도 놀라움을 발견 할 것입니다.
그래서 당신이 잡힐 때에 젖은 이슬비의 에든버러 하루가 필요하고 위스키 따뜻하게하는 당신,당신이 무엇을 해야 하는지.