다재다능한 누비는 염소의 가장 어려운 동물 사진이 아니라면 촬영에 대해 극단적인 근접의 귀여운 코입니다. 산책로가 잘-사회 염소의 무리의 목초지와 당신이 즉시에 의해 둘러싸 호기심,친절,느슨한 귀 생물,모든기 위해 경쟁하는 첫번째로 입을 카메라 렌즈 또는 당신의 신발 끈 풀어. 하나 깊은 그 눈을 가로 학생들과 당신이 알고와 함께 다루고 있는 지능적이고 개인적의 구성원이 취미이 농장도 있습니다.

기원의 누비 염소

지만 이 유형이 이름의 유래서 사막 지역에서 북아프리카,현재 날 염소 누비 개발해 영국에서 횡단을 통해서 영어의 염소와 이국적이 달러 떨어져 왔는 영국 선박에서 돌아온 아프리카,인도,중동. 1900 년대 초반에 미국으로 수입 된 누비아 염소는 이후 유제품 염소 품종 중 가장 인기가있었습니다. 2002 년 미국의 유제품 염소 협회에 등록 하는 일부 40,000 염소,매년은 이미 등록된 거의 16,000 누비 염소를 분기. It’s no wonder…저항할 수 있는 사람은 잘 생기고 다정한 동물,하나의 수 있는 삼 블랙베리,그레이스 쇼 링 훈련 팩하거나 당겨레,그리고—마지막으로 봉사한 근원으로의 신선한 유제품?

로이 코 프로파일하고 매달린,Bassett 드,누비는에서 쉽게 구분 기타 오 유제품 염소 품종 공식적으로 인정받는 미국 유제품 염소 Association. 짧고 광택있는 모피는 거의 순수한 검은 색 또는 갈색에서 흰색 점심에 이르기까지 다양한 단색과 패턴으로 제공됩니다. 지를 능가 최고의 우유 생산자에 의해 Saanen 염소 품종,이종 생산 우유 크림으로 유지방분의 컨텐츠 사이에 4 5 퍼센트를 만들기 위한 이상적인 치즈,요구르트와 soap. Nubians 를 키우고 Chehalis 의 좁은 길 농장에서 염소 우유 비누를 생산하는 Susy Carpenter 는 Wash 라고 말합니다. “우리는 다른 품종의 개별 염소에서 우유를 시험해 보았고,우리가 누비아 우유를 가장 좋아한다는 것을 알게되었습니다. 상대적으로 높은 버터 지방 함량은 맛있는 맛에 기여합니다.”

일반적인 염소의 지식 페인트 유형으로 고집하지만,목수가 찾은 그녀의 누비아 인를 쉽게 훈련;그들의 중간 크기와 대담을 그들에게 우수한 가족의 유제품이 동물입니다. 9 살 막내 인 그녀의 아이들조차도 염소를 처리하고 젖을 먹일 수 있습니다. 다음과 같은 누비아-염소 애호가,목수들이 자신의 재미있는 성격이고,다양한 색상에 더 많은 흥분을 추가 이미 파란만장한 농담을 시즌의 과정—그 사랑스러운 귀입니다. 명심해야 할 몇 가지주의 사항: 극도로 큰 소리는 아니지만 누비아 인은 특히 번식기와 이유 시간에”수다스러운”것일 수 있습니다. 그 의심 할 여지없이 귀여운 귀는 추운 겨울 동안 물 골짜기에 매달려 얼어 붙을 때 책임이 될 수 있습니다. 마지막으로,대부분의 염소와 마찬가지로 누비아 인은 자연 탈출 예술가입니다.

“염소는 똑똑한 호기심과 파괴,그래서 펜싱을 강력해야한다”라고 말한 미셸은 돌이,수상 경력이있는 치즈 제조 업체들 올 유제품 염소에서 마시는 늪 농장에서는 Haynesville,Va. “그러나 염소는 어떤 유형의 펜싱을 사용하든 거의 항상 탈출구를 찾을 것입니다!”

유제품 염소는 축산

주어진 적절한 관리,충분한 공간이고 균형 잡힌 식량,누비는 염소가 될 경향이 있는 건강한 동물입니다. 유제품 염소는 양질의 알팔파 또는 클로버 건초와 단백질 함량이 비교적 높은 농축 염소 사료에서 번성합니다. (특히 유제품 염소를 위해 공식화 된 사료를 확인하십시오.)그들은 또한 느슨한 미네랄/소금 믹스를 받아야하며 항상 신선한 물 사용 가능해야합니다. 수의사와 상담하여 염소가이 미네랄이 결핍 된 국가의 일부에서 셀레늄 보충제가 필요한지 알아보십시오. 낙농 염소는 다른 발굽이있는 가축보다 적은 공간을 필요로하며 소규모 농부에게는 또 다른 플러스입니다. 는 넓은 무성한 잔디를 목초지지 않는 필수적으로 이러한 유아보세요 동물을 탐색의 다양한 식물과 나무가 우거진 관목처럼,블랙베리와 salal 보다 방목입니다. 그러나,특정 식물과 같은 데이지 및 카모마일 제공 할 수 있습니다,그들의 우유는 나쁜 맛;그 염소를 관리하는 것을 의미 인클로저를 제거하기유-오염물과 함께,독성 잡초처럼,탠시 래그.

에도 불구하고 그들의 대담,염소는 민감을 냉각 및 폐렴과 필요한 적절한 보호는 요소에서 양식에서의 깨끗하고 건조,통풍이 잘 침대 주거지—그것은 간단한 대피소 또는 더 정교한 반 구조입니다. 많은 염소 소유자는 깨끗한 자신의 동물을’인클로저로 일하는 동안,다른 사람들을 채택 깊은 쓰레기 시스템,정기적으로 레이어 신선한 빨대를 통해 오래된 기판 및 비료는 청소만 여름 동안. 겨울에는이 기본 분뇨 팩이 열을 생성하고 비가 오는 기간 동안 헛간 범람을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비하면 다른 형태의 가축,염소는 비교적 쉽게 대한 관심을 유지 고소 MacDougall,누비아 염소 종자 연금술 에이커에서 클린턴,Tenn.

“나는 우세한 바람에 직면하지 않는 3 면 창고에 광산을 수용합니다.”라고 그녀는 말합니다. “그들은 신선한 과수원 잔디,그늘 및 붓에 접근 할 수 있습니다. 모든 염소는 그 혹은 그녀의 발굽이 매달 정돈되고 여기에서 축축하고,뜨거운 남쪽에서,그들은 매달 dewormed 입니다.”

경우,돌 목초지 또는 당신의 곡예 염소가스를 등반,바위할 수 있습 트림 발굽을 덜 자주하지만,그들은 여전히 정기적으로 점검한다. 구충제 주파수도에 따라 달라 집니다 당신이 살고있는,함께 얼마나 많은 동물 점유 울안,당신은 목 회전 및 다른 요소입니다. 매년 접종하는 많은 염소 소유자를 이행하는 것을 배울 자신을 도움이 될 것입니다,같은 질병을 예방 파상풍 및 enterotoxemia. Deworming 및 예방 접종에 대한 조언은 해당 지역의 염소를 경험 한 수의사에게 문의하십시오.

마지막으로,당신은 필요한 튼튼한,안전한 펜싱 같은 길쌈된 철망사,chainlink 또는 전기””뉴질랜드-스타일의 울타리(최소 4 개 피트 높이). 이 장난스러운 동물을 포함하고 포식자와 방황하는 개를 밖으로 지키는 데 도움이됩니다. 안전을 위해 염소를 면밀히 감독 할 수 없다면 테 더링의 위험한 관행을 피하십시오.

사육하고 새롭게 누비 염소

여성 염소,또는 실험계획법,일반적으로 오는 시즌 동안 늦은 여름을 통해 초에는 겨울만,누비아 인’시즌을하는 경향이 더 길어질 수 있습니다. 번식은 짧은 일,하루 동안 달성 또는 그래서 때 미상 서 열 및 벅의 주의 수용. 벅스는 별도의 분기가 필요하며 작은 것보다 울타리에 더 강해질 수 있음을 명심하십시오. 그들은 또한 방출하는 강력한 냄새 번식기 유혹하는 여성지는 경향이 있을 격퇴하는 인간들,그래서 당신이 원하지 않을 넣어 벅의 인클로저를 닫을 당신의 집 또는 짜는 지역입니다. 당신이 단지 암컷 또는 두 가지 주택 벅에스지 않 필요성:에 대한 요금,종종 있습 셔틀의 암컷 지역 종을 유지합니다. 특수 장비와 훈련이 필요한 인공 수정은 또 다른 옵션입니다.

후에 성공적인 사육과 대략적인 다섯 달 임신 기간에는 성인 암컷 것이 일반적으로 낳은 두 개 또는 세 개의(그러나 때로는 네 다섯)튀는 아이들이기 시작 우유를 생산하거나”신선.”Niwot,Colo 에있는 Jim Schott 의 Haystack Mountain Dairy 에서. 일반적인 사육/새롭게 하는 사이클이 시작되지 않은 사육에서는 가을 또는 겨울기 전에 그들의 우유 공급이 마르면입니다. 아이들 중에 도착하고 당겨서 자신의 댐을 발생에 별도로 저온 살균 염소의 우유,하는 연습의 확산을 방지하는 데 도움이됩 질병이라는 산양 관절염 뇌염 또는 CAE. 그런 다음주기가 반복되기 전에 약 305 일 동안 우유를 제공합니다.

젖을 누비 염소

에 따라 장점을 짜는 것은 매우 간단한 프로세스는 한 번,당신이 그것의 묘리를 터득하고 당신의 염소는 학 협력한다. 건강한 동물 및 위생,먼지와 냄새료와 함께 환경에 적절한 기술과 장비를 만들 것입니다,우유 짜는 시간이 더 생산적이고로 이어질 맛있게 낙농 제품입니다.

“개인 우유 소비량 또는 치즈를 만드는 최소한 장비이 필요한 것은 좋은 유방 세척기,들통,스트립 컵과 강한 손”라고 돌,누가 인정한 그녀는 자신의 장비가 더 정교하다. “나는 우유 객실을 보유하는 두 개의 짜는 스탠드,배 들통 진공 펌프유 기계,실행 물,그리고 히터를 그 추운 일입니다.”

손으로 그녀의 9 마리의 염소를 젖을 짜는 목수는 또한 효율적인 셋업을 가지고있다. 후 실행하는 그녀의 누비는지 들고 경사로,그녀는 슬라이드 게이트 열려 있도록 세 개 또는 네 개의 동물에게서 우유로 가게,그들은 레이스에 대한 자신의 높은 지주 및 곡물이 가득 버킷 등이 있습니다. 으로 동물들이 행복하게 뭉크 그들의 먹이는 동안에 국한 머리 빌 게이츠,목수의 움직임에서 doe 을 doe,착유에서 각각 약 1½minutes. (어려운 착유자는 그녀에게 3 분에서 5 분 정도 걸립니다.)그것은 충분히 쉽게 보입니다:통에 우유를 강요하는 위에서 아래로 젖꼭지의 리드미컬 한 압박. 카펜터에 따르면,착유는 또한 재미 있고 편안합니다. 그 후,염소는 다른 문을 통해 목초지로 빠져 나옵니다.

“최적의 생산을 위해서는 12 시간마다 염소를 젖을 짜야합니다. 몇 달이 지나면 하루에 한 번으로 전환 할 수 있지만 doe 가 생산하는 우유의 양은 낮아질 것입니다.”라고 Carpenter 는 설명합니다. “우유를 가능한 한 깨끗하게 유지하고 조심스럽게 다루는 것이 중요합니다. 나는 젖을 짜기 전에 유방을 씻어 내고 우유를 깨끗하게 유지하기 위해 필터로 우유를 넣습니다. 그런 다음 냉장고에 바로 들어갑니다.”

염소 재배자들 사이에서 논쟁의 여지가있는 주제가되는 경향이 있지만,대부분의 미국 보건 당국을 추천 살균의 원유,프로세스 포함하는 난방을 파괴하는 잠재적 건강을 위협하는 박테리아. 저온 살균을 선호하는 MacDougall 은 가정용 저온 살균기를 유제품 장비의 중요한 조각으로 간주합니다. 반면에 목수는 올바르게 취급 될 때 생 우유가 안전하고 건강하다고 느낍니다. “우리는 결코 문제가 없었습니다.”라고 그녀는 말합니다. “내가 알아 차린 유일한 것은 우리가 결코 아프지 않는다는 것입니다.”

낙농 즐거움

국내 염소는 선사 시대부터 인간에게 우유를 제공했습니다. 고대 그리스와 로마에서는 염소의 우유를 마셨고,염소-우즈로 제공되는 중요한 구성 요소의 고대 이집트인들은’다이어트입니다. 전 세계 많은,염소의 우유는 유제품 음료의 선 그리고 좋은 이유:이러한 어려운 동물이 번창하는 거친 지형과 식물은 지원할 수 없습니다. 염소-우즈이 넓게 유럽에서는 일반적으로 두 종류:신선하고,자주 언급에 의해 프랑스어 단어에 대한 염소,바이 래디슨 니,그리고 세했습니다.

미국에서는 염소의 유제품에서 증가 인기로 소비자들을 발견 할 그들 뿐만 아니라 맛있는지만,쉽게서 인간의 소화 시스템을 보다는 제품에서 만든 우유합니다. 염소 우유는 젖소의 지방 소구보다 더 쉽게 분해되는 더 작은 지방산 사슬을 가지고 있습니다. 염소 우유와 치즈는 또한 비교 가능한 소 유제품보다 지방과 콜레스테롤의 양이 약간 적습니다. 젖소 우유와 마찬가지로 염소 우유는 칼슘,단백질 및 인의 좋은 공급원입니다. 그러나 유당 불내증 인 경우 조심하십시오.이 설탕은 염소 우유에서도 발생합니다.

우리나라의 낙농장은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 독특한 염소 치즈를 생산하고 있습니다.

“우리의 사업을 증가해 평균 15%년 성장을 계속하고,”쇼트 말,그리고 무리의 100 누비아 인와 Saanens 를 제공 우유와 그의 가족이 사용하고 기술하는 수상 경력의 농장 치즈를 포함한 맛 chevres 및 feta,지난 14 년이 되었습니다. 그것은 15 파운드의 우유나 치즈 파운드,는 Schott 을 통한 시장 주 전체 농산물 시장 자연적인 음식점,80 여 개의 레스토랑 및 우편 주문에 의해서 자신의 웹 사이트입니다.

돌은 2002 년 초에 마시는 늪 농장을 구입 한 후 치즈 만들기로 바뀌 었습니다. 이것은 나에게 완전한 라이프 스타일 변화였습니다. 캘리포니아에서 버지니아로 이주하여 기업 창업 세계에서 농사로 옮겼습니다.”라고 그녀는 말합니다. “나는 부드러운 스프레더블에서 전통적인 하드 치즈,물론 죽은 태아에 이르기까지 다양한 치즈를 만듭니다. 치즈는 일반 대중뿐만 아니라 가능한 도매로 제공됩니다.”

Carpenter 는 아이들에게 건강하고 호르몬이없는 염소 우유를 제공한다는 관심으로 첫 번째 누비아 염소를 인수했습니다. 을 때 그녀의 성장 무리를 생산하기 시작보다 더 많은 우유 그녀의 가족할 수 있음료기 시작했 주물에 대한 방법을 사용한다. 음식 검사 나 규정을 다루고 싶지 않은 그녀는 마침내 비누를 만드는 아이디어에 부딪쳤다.

결합한 천연 성분과 같은 코코넛오일,올리브 오일과 에센셜 오일을 향수,목수가 만드는 판매 약 1,500 2,000 바의 크림 같은 뜻밖의 염소의 우유 비누니다.

“나는 생성에 사용하는 이상 나는 지금,하지만 시작했을 때 나의 생활을 강탈하는 시간을 다른 의무를 집으로 훈련하는 엄마와 농부,나를 인하하기로 결정했다,”그녀는 말한다. “나는 주로 내 웹 페이지에서 내 집에서 비누를 판매합니다. 내 매출의 약 3 분의 2 는 8 월에 열리는 지역 축제 인 GarlicFest 에서 생성됩니다.”

MacDougall 을 발견했 다른 시장을 위한 그녀의 여분의 산양유:동안 그녀가 구축 고객의 말,라마,강아지와 게임이 종을 구입하는 산양유 및 초유를 먹이를 손으로 사육하는 젊은이다. 잉여 우유는 농장 주변의 닭,돼지,송아지 및 기타 동물에게도 먹일 수 있다고 그녀는 지적합니다. 당연히 누비아의 유용성은 유제품과 비누로 끝나지 않습니다. 이 품종은 스위스 낙농 품종보다 더 무겁게 근육질 인 경향이있어 고기 동물에게도 유용합니다. 염소 고기는 쇠고기보다 희박하며 히스패닉,그리스어,아랍어 및 아프리카 유산의 사람들에게 인기가 있습니다.

25 년 동안 누비아 인을 양육하고있는 MacDougall 은 주로 번식 목적으로 동물을 사용합니다. 그녀는 선박에 그녀””아기를 통하여 국가,사람들로 유지하여 동물,생활용 동물 또는 단순히 애완 동물을위한. MacDougall 의 견해로는 Nubian 과 같은 유제품 염소는 취미 농장에 대한 훌륭한 투자입니다. “동물들이 실제로 이익을 돌릴 수 있고 최소한 스스로 지불 할 수 있습니다.”라고 그녀는 칭찬합니다. “유제품 염소는 우유와 고기에 매우 유용하고 건강에 좋은 제품을 제공하며 다른 가축과 잘 어울립니다. 그들은 탁월한에서 제공하는 감정적인 보수:그들이 사랑하는 골키퍼의 여부나 말하지 않 골키퍼는 그릇 먹습니다.”

이 기사는 Hobby Farms 잡지의 2003 년 4 월/5 월호에 처음 등장했습니다.