왜 Barolo-Piedmont 의 유네스코 와인 지역
왜 Barolo 에 가야합니까? 대부분의 사람들은 바롤로에 가서 같은 이름의 마을과 시정촌이 유명한 와인을 시음합니다. 물론 와인을 즐겼지만 바롤로에 대해 정말 좋아했던 것은 내가 돌아선 곳곳의 아름다운 풍경에 몰두하고 있었다. 매일 아침 제가 내 일,첫번째 것을 보았던스 알프스에서 거리와 매우 명확한 보 Monviso;그것은 파라마운트 설계되었고 이에 따라 산도 있습니다. 나는 그것에 대해 잘 모르겠지만 믿을 만하다.
Monviso 은 피라미드 모양의 산 것이라고를 위한 로고마 사진. 어쩌면 그것은?
하지만 잠깐…
Barolo 는 이탈리아 북서부의 Piemonte(Piedmont)지역의 Cuneo 지방의 Barolo 시정촌에 위치한 작은 마을입니다. 그것을 조금 더 복잡하게하기 위해,그것은 Langhe 라고 불리는 와인 나라에 위치하고 있습니다. 랑헤로에로 몬페라토(Langhe–Roero–Monferrato)로 통칭되는 유네스코 경관 지역입니다. 나는 거기에서 5 일을 보냈고 나는 아직도 혼란 스럽다. Piemonte 와 wine country 에 독점적으로 초점을 맞춘 사랑스러운 웹 사이트 인 Wine Pass 에서 더 자세히 읽을 수 있습니다.
네,당신은 코뮌에 디 Barolo
바롤로지의 이름 만 마을,그것은 또한 그의 이름을 세계적으로 유명한 바롤로 포도주에서 생산 Nebbiolo 포도입니다. Barolo 는 종종 와인의 왕으로 불린다 Nebbiolo 는 세계의 다른 지역에서 재배되지만 Piedmont 에서와 같이 거의 성공적이지 않습니다. 이 뉴욕 타임즈 기사는 바롤로의 역사와 왜 그렇게 인기가 있는지에 대해 더 자세히 설명합니다.
Nebbiolo 포도 Barolo 포도주의 포도.
기타 이유로 이동하 Barolo
분명히,많은 사람들을 바롤로 와인을 마시는,그러나 당신이 필요하지 않을 수 oenophile 을 즐길 수 있 Barolo. 당신이 아름다운 풍경,고대의 성,좋은 음식과 따뜻한 환영하는 사람들이,당신이 좋아하는 것 바롤로 및 주변의 와인 국가. 피에몬테의 사람들은 이탈리아의 다른 지역에서와 같이 조금 폐쇄적이고 친절하지 않다는 소문이 있습니다. 제가 아닌 경험을 나는 그들이 사랑스러운 사람들과 유머 감각과 준비 미소입니다.
전체 지역(Langhe,Roero,Monferrato)은 2014 년에 유네스코 세계 문화 유산으로 지정되었습니다. 행복한 사고로 유네스코 지정 기념일에 바롤로 마을을 방문했습니다. 나는 축하하고 지역 관광을 촉진하기 위해이 기념 비디오에 참여하도록 요청 받았다. 그날 의식과 콘서트의 클립뿐만 아니라 풍경의 멋진 샷이 있습니다. 내 5 초의 명성이 비디오의 시작 부분에 나타납니다.
Barolo 에서해야 할 일
성 Falletti.
성은 10 세기부터 생각되며 원래 헝가리 인과 사라센을 침략하는 방어를위한 요새였습니다. 그것은 나중에 취한 집단의 알바,는 다음에 그것을 통과하 Falletti 가족이가되었다 집의 마퀴스 디 Barolo,카를로 Tancredi Falletti 과 그의 아내는 뒤 콜버트,으로도 알려진아 줄리아 디 Barolo.
카스텔로 Falletti,이미지 Fabcom,플리커 CC
와인 박물관 정보는 여기에있다.
Enoteca Regionale(와인 저장고 및 시음 룸)도 Falletti 성에 보관되어 있습니다. 여기에서 11 개의 Barolo DOCG 구역 각각에서 와인을 맛볼 수 있습니다. DOCG 는 최고 품질과 가장 엄격한 생산 기준을 나타내는 이탈리아 와인 지정입니다. 이론 상으로는 DOCG 와인보다 더 나은 것을 얻을 수 없습니다. 놀랍게도 훌륭한 와인의이 시음에 대한 가격은 매우 합리적이었습니다.
코르크 마개 박물관
성으로가는 길에 코르크 마개 박물관이 보입니다. 그것은 것이 거의 당신 뒤에 오른쪽,하지만 당신은 정말 당신은 그것을 놓칠 수 없습니다. 코르크 스크류 박물관에서는 시음회도 제공합니다.
코르크 스크류 박물관 인 Museo dei Cavatappi 는 18 세기부터 오늘날까지 다양한 예술적 시대,국가 및 유형의 500 개의 표본을 제공합니다. 디스플레이는 일상적인 사용의이 액세서리의 세기를 통해 탄생과 진화를 추적하도록 설계되었습니다. ~코르크 박물관
외부의 코르크 박물관
방문하는 와인 양조장
칸티나 현재 디 Barolo
1814 년에,사랑스러운 프랑스 귀족,리 콜버트,딸의 장관의 금융 King Louis XIV, 결혼 후 카를로 Tancredi Falletti Barolo.
줄리엣은 오늘날 바롤로로 알려진 와인을 책임지고 있습니다. 그녀에 대한 관심은 땅 덩굴하는 데 도움을 주 바롤로,지도에서 나는 확신하지만 그녀는 아무 생각도 없었다가 될 것이라고 숭배와 같은 포도주는 것입니다. 이 이야기에는 더 많은 것이 있습니다.
Read:http://www.langhe.it/Cantine/eng_le-antiche-cantine-dei-marchesi-di-barolo
약 100 년 후,다른 와인 만들기-가족,Abbona 가족,구리 와이너리고 포도원의 Marquis 디 Barolo 에서는 비영리,피아 디 Barolo. (후 및 줄리엣이 없는 아이들과 부동산에 기증 Pia 디 Barolo)오늘날,Abbona 가족의 전통을 계속 생산하는 세계적으로 유명한 와인을 즐기실 수.
노란색 건물은 현재 디 Barolo 와이너리고 맛이 있습니다.
우리는 짧은 관광의 역사적인 저장고,감상은 고대 배럴 및 기타 유물의 와인 trade. 1859 년으로 거슬러 올라가는 40,000 병 이상의 와인 라이브러리가 있습니다! 와인이 어떻게 생산되는지에 정말로 관심이 있다면,이것은 사랑스러운 투어입니다. Cantina Marchesi Barolo 에 관한 모든 것은 정교함,스타일 및 유산에 대해 말합니다.
Cantina Marchesi di Barolo 는 Barbera,Barbaresco,Moscasto,Gavi 및 기타 여러 와인도 생산합니다. 그들 모두를 시도해야합니다! 와이너리는 매일 10:30–5:00pm 에서 시음을 위해 영업합니다. 미리 약속을하는 것이 좋습니다.
Barolo”와인의 왕”은 Nebbiolo 포도로 만들어집니다. 이미지 제공의 현재 디 Barolo
배럴 및 barriques 의 다양한 연령대와 크기의 지하실에서 현재 디 Barolo
고객께서는 현재 디 Barolo,거기에 몇 가지 다른 와이너리 시음 객실:바르톨로 Mascarello,Rivetto,Josetta Saffirio 및 Azienda Agricola Brezza. 대부분의 생산자는 당신을 위해 시식을 준비 할 수 있습니다,당신은 단지 사전에 전화를해야합니다. 모두가 자발적인 시식을 위해 설정되는 것은 아닙니다.
이 링크에는 Barolo 마을의 다른 레스토랑 및 시음 룸 목록이 있습니다.
Barolo 에서 먹을 곳
La Foresteria at Marchesi di Barolo
와이너리 위의 레스토랑 인 La Foresteria 에서 식사를 할 계획입니다. 분위기는 매우 우아하고 직원들은 당신을 록 스타처럼 느끼게 할 것입니다.
피에몬테에는 느린 음식 운동,그리고 이를 맛볼 수 있는 훌륭한 장소는 지역 요리를 완전한 조화를 이루와 와인을 생산하여 현재 디 Barolo.
3~5 개의 지역 요리를 맛볼 수있는 몇 가지 메뉴 옵션이 있습니다. 나는 모든 것을 시도 할 수 있도록 5 코스 메뉴를 선택했습니다.
Piemontese 음식과 Marchesi di Barolo 와인 페어링에 대해 자세히 읽어보십시오.
호텔 라 포레스테리,현재 디 Barolo
나 자신을 고려 상당히 모험 식사만을 고백하는 이들 중 일부 요리하지 않았 음 모든 것을 맛있어요. 그러나,당신이 참여하지 않으면 음식과 와인에 관해 쓸 방법이 없습니다! 당신에게 예를 제공하기 위해,전통적인 피에몬테 요리는 참치 소스의 송아지 고기입니다. 나는 무엇을 기대해야할지 전혀 몰랐지만 조합은 단지 매력적으로 들리지 않았다. 나는 풍미와 음식 준비에 관해 많은 날을 배웠다. 나는 여전히이 식사에 대해 이야기하고 있습니다-그것은 좋았습니다.
Chef Valk 은 피에몬테제에 큰 자부심을 가지 요리를 준비하는 것 뿐만 아니라 맛의 전체 하지만 예술 작품으로,아름다운 모습으로 그들을 먹는다.
에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있는 전통적인 음식의 피에몬테와에서 식사를 라 포레스테
다섯 개의 코스 메뉴가 구성되어:
송아지 고기에 참치 소스
와인:Gavi 디 Gavi2014
이것은 요리는 내 것이라고 생각하지 않고 결국 사랑입니다. 참치 소스는 종이 얇은 송아지 고기 위에 아주 가벼운 무스와 더 비슷합니다. 맛있는!
와 송아지 고기를 참치,이것은 요리사 개인에 적응,대신 소스에 참치와 같은 더 무스. 아주 좋아! 파삭 파삭 한 Gavi di Gavi 와 완벽하게 짝을지었습니다.
당근 플랜
와인:Barbera Peiragal2013
당근 플랜었 맛이다. 상단에 당신은 버섯의 비트를 참조하십시오.
아뇰 로티 del 된 plin(로컬 파스타에),버터와 세이지
와인:Barbaresco Serragrilli2012 년
이것은 요리 먹었는데 한번 이상을 방문하는 동안 Piemonte. 그것은 어디에서나 제공되며 정말 맛있습니다.
파스타는 단골의 모든 지역에서 이탈리아입니다.
Brasato al Barolo(Barolo 와인으로 조리 한 쇠고기)
와인:Barolo del Comune di Barolo2011.
Brasato 녹아버릴 정도로 부드럽습에서 당신의 입입니다. 그리고 분명히 Barolo Commune di Barolo2011 과 완벽하게 짝을 이룬
작은 디저트의 트리오: 코코타 빛으로,어두운 초콜릿 시럽,Moscat 자가라 젤리와 열매와 과일(이하)및 Bunet,전형적인 Piemontese 디저트는 종류의 초콜릿 및 amaretto 푸딩입니다.
와인:Moscato di Asti Zagara2014
어느 것이 가장 좋아합니까? 물론 나는 그들 모두를 먹었다.
커피,또는 차와 생 물도 식사에 포함되었습니다.
기타 장소에서 먹을 수 있는 영역
I 을 시도했는 작은 레스토랑이라고 Il Buon Padre 를 제공하는 신선한 지역 음식에서 매우 합리적인 가격입니다. 나는 단지 14 유로에 대해 어느 날 밤 양고기 볶음을 먹었다. 전통적인 파스타 Agnolotti del Plin 은 9 유로였습니다.
Barolo 에 머무를 곳
모두가 마을 자체에있는 것은 아니지만 상상할 수있는 것보다 더 많은 옵션이 있습니다. 다음은 훌륭한 숙박 시설 목록입니다. 또한 Valerie Quintanilla 는 Barolo 의 모든 것에 대한 맞춤 투어와 안내를 제공합니다. 머물 수있는 다양한 장소에 대한 권장 사항과 함께 그녀의 기사를 확인하십시오.
agriturismo 에 머물러 라.
알람 시계를 통해 수탉과 함께 일어나기를 선호합니까? 그런 다음 agriturismo 에 머물러보십시오. 그것은 무엇입니까? Agriturismo 는 숙박 시설에 사용되는 일부 객실이있는 작업 농장입니다. 일반적으로 주인이나 농부도 거기에 살거나 적어도 그 지역에 살고 있습니다. 나는 그것이 지역을 더 친밀하게 알 수있는 좋은 방법이라고 생각합니다. 5 성급 고급 스러움을 찾고 있다면이 곳이 아닐 것입니다. 때로는 무선 랜을 얻기가 어렵습니다. 그러나 와이파이 연결에 부족한 것은 일반적으로 농장에서 자란 신선한 음식으로 만회 한 것 이상입니다.
Lounging 에서 늦은 가을에는 햇빛에서 캘리포니아 산 폰치오,
는 캘리포니아 산 폰치오,다만 네 개 마을에서 수 킬로미터의 Barolo. Ca San Ponzio 는 여러 세대 동안 같은 가족에 있었으며 두 명의 친근한 형제 인 Maurizio 와 Luciano 가 소유하고 관리합니다.
됩 사랑스러운 아침 식사와 함께 많은 신선한 과일,집에서 만든 인 밀가루가 없는 헤이즐넛,케이크 및 다양 지역의 치즈와 고기를 함께 사용할 수 있는 신선한 커피와 곡물의 구색,이 럭셔리 호텔에는 도서관,및 때때로 삶은 달걀.
냠! Ca San Ponzio 에서 아침 식사. 헤이즐넛 케이크는 매일 신선하게 만들어집니다.오후에는 노변에 앉아 있거나 날씨가 좋으면 사람들은 편안한 라운지에서 밖에 앉아서 형제’entoca 의 와인 한 잔과 antipasti 를 즐길 수 있습니다. 밤늦게 닙을 공상한다면,와인 한 잔에 자신을 도울 수 있고 명예 시스템으로 지불 할 수 있습니다.
나는 여기에 5 박을 머물 렀지 만,나는 그 지역을 통과하는 많은 사람들이 하룻밤에만 머물렀다는 것을 발견했다. 언제 가느냐에 따라 미리 예약하고 싶을 것입니다. 예를 들어,나는 수확 시즌의 높이에 있었고 그들은 가득 차있었습니다. 당신은 확실히 다음 사전에 예약 할 것입니다.
Maurizio 와 Luciano 는 모두 Barolo 에서 시간을 계획하고 지역에 대한 신뢰할 수있는 정보를 제공 할 수 있도록 도와 드리겠습니다. 또한 리셉션 구역에는 관광객을위한 책과 정보가 많이 있습니다.
의 주위에 얻을 수있는 가장 좋은 방법 Barolo
경우 당신은 여기에 있을 것 이상의 몇 가지 일을 계획하고 계신 많은 커버의 땅(개 이상만 마을의 Barolo),당신은 원하는 자동차 또는 가이드입니다. 나는 운전을 즐기지 않기 때문에 후자를 선택했다. 다양한 장소에서 스쿠터 대여도 있습니다. 지금 내가 알고 있는 지역을 조금 더 나은 내 생각에서 스쿠터 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습을 탐색의 모든 작은 언덕 마을과 풍경을 감상.
랭에서 보는 모든 곳은 포도원입니다.
을 얻는 방법을 피에몬테와의 와인 국가
I 에서 날아 댈러스 밀라노의 말펜사 에어포트,다음에서 기차 Milano Centrale 토리노 포르토 Nuovo station. 거기에서 나는 나를 데리러 나의 agriturismo 에 데려 간 Meet Piemonte 의 가이드에 의해 만난 Asti 에 기차를 가져 갔다. 다음은 TrenItalia 에 대한 링크입니다.
토리노(토리노)도 공항이 있습니다. 일단 당신이 지역에 있으면 그것을 보는 가장 좋은 방법은 차입니다. Girls Gotta Drink 에서 Langhe 를 돌아 다니기 위해이 가이드를 확인하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.