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지도 보르도의 세인트 머큐어 샤토

역사의 세인트십: 생테밀리옹이 될 수 있습장을 와인을 생산하는 명칭입니 보르도 지역으로 시작된 역사를 시대의 고대 로마인들. 수많은 로마 유적지가 성 에밀리온 명칭 곳곳에 흩어져 있습니다.

스트 저렴한 클레임에 대한 신용되는 가정의 유명한 로마의 시인 및 와인 애호가,Decimus 매그너스 Ausonius,(으로 봉사한 영감을 이름에 대한 지금으로 유명한,Chateau Ausone)영역에서 그 이름을 걸립 베네딕토 회 수도사는 사람으로 알려졌다 에밀리아.

에밀리아에서 살았다 지역과에 대한 책임의 시작을 만드는 독특한 디자인,석회암 교회는 센트럴 마을의 성십니다. 오늘날 세인트 에밀리온 마을은 유네스코 세계 문화 유산으로 보호 받고 있습니다. 세인트 에밀리온은 또한 프랑스에서 가장 오래된 와인 사회를 가지고 있다고 주장합니다.

1199 년에 성 에밀리온의 유라데가 결성되었습니다! 세인트 에밀리온은 보르도에서 와인을 수출 한 최초의 지역이었습니다.

14 세기에 일어나는 운송의 용이성으로 인해,단지 몇 포도 나무는 메독,세인트에 흩어져. 에밀리온 와인은 이미 에드워드 왕의 요청에 따라 영국으로 선적되고있었습니다.

이 날짜는 영국인이 libourne 의 상업 도시를 설립 한 것과 일치합니다. Libourne 의 도시는 잉글랜드와 또 다른 연결이있다,그것은 경 로저 드 Leybourne 영국에서 지명되었다.

세인트 에밀리온의 개요:세인트 에밀리온은 조형 년에 훨씬 작은 명칭이었습니다. 오늘날,그것은 더 이상 사실이 아닙니다. 세인트 에밀리온은 포도 나무 아래 5,565 헥타르가있는 보르도에서 가장 큰 와인 생산지 중 하나입니다.

이것은 3,739 헥타르와 1,826 헥타르의 비 분류 떼루아를 차지하는 Grand Cru 분류 포도원으로 나뉩니다.

쌩로 구성되어 있 9 코뮌 또는 본당:쌩,Saint-Christophe des Bardes,Saint-Etienne 데 리세,Saint-Hippolyte,Saint-Laurent des Combes,Saint-Pey d’Armens,Saint-Sulpice de Faleyrens,Vignonet 의 일부 Libourne. 800 명 이상의 다른 생산자가 세인트 에밀리온에서 와인을 만듭니다.

명칭에 몇 개의 큰 영지가 있지만 평균 포도원의 크기는 약 7 헥타르입니다. 세인트에서 가장 큰 포도원. 에밀리온은 샤토 라로크(Chateau Laroque)와 샤토 폼브라우지(Chateau Fombrauge)에 속하며 각각 61 헥타르에 가깝습니다. 제목을 위한 가장 작은 분류 성장에 성 머큐어 그리고 클로 세인트 마틴은 소 1.3 헥타르.

총 240 만 건에 가까운 와인이 매년 Saint Emilion 에서 생산됩니다! 이것은 두 성 에밀리온 별자리로 나뉩니다. 매년 1,500,000 건의 와인 사례가 세인트 에밀리온 그랜드 크루 포도원에서 나옵니다. 포도주의 90 만 사례는 세인트 에밀리온 비 분류 포도원마다 빈티지에서 생산됩니다.

떼루아,토양과 포도원,성 에밀리온의: 떼루아와 토양은 수많은,세인트 에밀리온 샤토에 대한 속성에 속성에서 꽤 다릅니다. 할 수 있습니다 기본적으로 나누어 명칭의 쌩으로 3 가지 terroirs,석회암,고원은 슬로프에 가장 가까운 고원과 아파트.

성 에밀리온의 고도는 평지의 3 미터에서 고원의 100 미터까지 다양합니다. Chateau Troplong Mondot 은 100 미터(328 피트)의 Saint Emilion 고원에서 가장 높은 봉우리를 가질 수 있습니다.

더 나은 St.Emilion 와인의 대부분은 Cotes 에있는 chateaux 에서 나옵니다. Cotes 는 그림 같은 st.Emilion 마을을 둘러싸고있는 석회암,부유 한 산허리입니다. 15Premiere Cru Classe 와인 목록 중에서 그 chateaux 의 대다수는 Cotes 에 자리 잡고 있습니다.

의 사진을 얻을 수있는 석회암 terroir,당신이 방문 할 수있는 여러의 깊은,지하 동굴을 연결하는 몇 가지의 chateaux 다음과 같 Beau-Sejour Becot,캐논,Clos Fourtet. Cotes 의 다른 최고 영지는 다음과 같습니다:Angelus,Ausone,Beausejour Duffau,Larcis Ducasse,Pavie,Pavie Macquin 및 Troplong Mondot.

대부분의 최고급 Cru classe 와인이 Cotes 에서 나온 것이라면 다른 St.Emilion 와인 생산자는 어떨까요? 그 재산은 어느 위치의 바닥에 스키 슬로프갈라 또는 모래 토양에서 발견 된 서양 분야,지역에이터,주차장. Chateau Cheval Blanc,이는 많은 시음을 느끼는 최고의 쌩 와인 만들,온 무덤에서 섹션의 생테밀리옹에는 국경이터,주차장.

에서 무덤 섹션의 세 이십니다,당신은 5 자갈 힐스,3 개의에서 발견되는 Chateau 퓌작,나머지 두 가지 자갈 스키장에서 발견되 Chateau Cheval Blanc.

Chateau La Dominique 는 Saint Emilion 의 graves 지역에서 발견되는 또 다른 최고의 부동산입니다. Valandraud,또 다른 프리미어 Cru Classe 도 Cotes 에 위치해 있지 않습니다. 그들은 St.Etienne de Lisse 의 더 차갑고 점토가 풍부한 떼루아에서 더 동쪽에 있습니다.

에서 최고의 terroir,대부분의 위치한 고원에,당신은 토양이 석회암,흙,모래,자갈과 철습니다. 최고의 세인트 에밀리온 와인의 대부분은 세인트 에밀리온 고원에 위치한 영지에서 나옵니다.

석회암의 거대한 층과 퇴적물로,세인트. 생테밀리옹에서 와인 샤토에 위치한 고원하거나,코트 와인을 생산하의 풍요 로움,이국적인 텍스처와 minerality.

석회원의 성 머큐

는 석회암의 큰 부분은 무엇을 생성에서 찾을 쌩습니다. 는 것이기 때문에 석회암 토양을 제공합 배수에 젖 년처럼 행동 스폰지시설 측에서 청구하는 요금 물과 유지에 젖 년 및 방출 필요할 때 그것으로 날씨 변 건조합니다.

에서 뜨거운 건조한 빈티지,석회암 토양 다시 한번 작품의 마법의 버전으로 다양한 앱이 수분을 유지하는 동안 장마철 이전에는 것 같습니다. 석회석은 또한 토양에 pH 와 다양한 미네랄 요소를 추가합니다. 차례 차례로,석회석 집중 terroirs 에서 포도주는 수시로 방향족 화합물 및 풍미에 있는 광물성 특성을 더 표시합니다.

석회석은 중요한 포도 나무 영양소 인 칼슘이 풍부합니다. 시간이 지남에 따라 석회암은 분해되어 점토질 토양으로 발전합니다.

이것은 석회석이 ph 와 칼슘이 높아서 결국 분해되기 때문에 발생합니다. 이 요소들은 수백만 년 전의 해양 생물의 다양한 퇴적물을 통해 세인트 에밀리온 석회암 토양에서 발견됩니다.

독특한 석회암 토양의 성십의 발전을 촉진하는 깊은 뿌리는 것의 가능한 지속적인 긴 건조,주지 않고 물을 따라 수집할 수 있는 역량을 특정,추적 요소 및 질에서 발견되는 석회암 terroir. 아마도 이것은 왜 최고의 세인트 에밀리온 와인 중 많은 사람들이 풍미 프로파일에 광물성을 표시하는지 설명합니다.

점토 토양은 독특합니다. 당신이 지금 알고있는 점토는 분해 된 석회암에서 생산되며,왜 같은 떼루아에있는 석회암과 점토를 자주 발견하는지 설명합니다. 점토 토양은 양이온 교환 용량으로도 알려진 높은 CEC 를 함유 할 수 있습니다. 그 CEC 는 토양이 포도 덩굴에 더 많은 양분을 가져 오는 것을 도울 수 있기 때문에 중요합니다.

사이의 관계 때문에 석회석과 점토,점토를 소유의 많은 화합물 및 영양분을 추가하는 고유성의 terroir; 칼슘,pH 및 기타 미량 미네랄을 포함하여 CEC 와 함께 토양이 물 보유 및 포도 나무 공급.

에서 아이디어를 얻으려면 어떻게 토양 및 terroir 의 성십을 비교하이터,주차장과는 다른 중요한 명칭에서 보르도;The terroir 및 토양한 보르도의

세인트 저렴한 와인은 또한 샌디에서 생산 terroirs. 그들의 떼루아에 모래가있는 최고 사례 중 하나는 Canon La Gaffeliere 입니다.

St.Emilion 와인은 또한 모래 토양에 위치하고 코빈 부문의 Pomerol 과 가까운 영지에서 나옵니다. 그 와인은 가볍고 우아하고 세련된 스타일입니다. 이 시점에서 샤토 코빈은 아마도 그 분야에서 최고의 프로듀서 일 것입니다.

모래 떼루아가있는 성 에밀리온의 일부는 우박 피해를 입기 쉽습니다. 2021 년에 있는 새로운 시스템을 전투 박 폭풍 사용하여 37 헬륨 풍선을 발사대에 소금으로 포장,풍선을 씨름이 도입되었습니다. 풍선은 일련의 레이더 탐지기에 연결됩니다. 이 시스템은 세인트 에밀리온(Saint Emilion)과 인접한 위성 별자리를 포함하는 7,500 헥타르를 커버하기위한 것입니다.

큰 부분에서는,조합의 토양에서 생테밀리옹,그리고 백분율의 포도 품종을 결정하는 것 사이의 차이 오른쪽 은행은 와인과 은 와인

페어링 세인트 저렴한 와인과 음식:의 와인 생테밀리옹에서 오는 다양한 범위의 스타일입니다. 세인트 에밀리온의 다양성은 음식과 요리의 이러한 다양한 범위와 짝을 너무 쉽게 만드는 것의 일부입니다.

St.Emilion 와인은 쇠고기,구운 것,구운 것,찐 것 및 조림으로 완벽한 페어링을합니다. 게임,닭,송아지 고기,돼지 고기,cassoulet 및 물고기에 따라 어떻게 그것이 준비되었습니다. 무수한 하드 또는 소프트 치즈와 함께 제공되는 세인트 에밀리온 와인은 완벽한 와인 및 음식 페어링입니다.

맛,성격과 스타일의 쌩 와인:으로 인해 그 거대한 크기와 큰 다양한 배열의 재배자,세인트 저렴한 생산하는 가장 넓은 범위의 와인과 스타일에서 찾을 보르도도 있습니다. 그것은 쉽게 이동 샤토 샤토 발견 중 하나는 생산자 만들고 현대적인 스타일의 와인하는 동안,그들의 이웃이 좋아한 전통적인 접근 방식이다.

와인 스타일은 떼루아와 와인 제조사가 선택한 선택의 조합에 의해 결정됩니다. 와인에서 모래 사장의 토양에서 생테밀리옹은 가벼운 제공하고,더 빨간의 과일 캐릭터,는 동안 와인을 점토와 석회암 토양은 종종 풍부하고,더 깊고 오랫동안 계속되고 있다.

메를로에서 세인트십을 제공합 시음,무성한 부드러운 질감,풍요 로움과 집중으로의 맛을 자두,블랙베리,감초,초콜릿과 검은 색입니다.

까베르네 프랑은 꽃과 향신료뿐만 아니라 탄닌과 구조와 같은 향기로운 특성을 추가합니다. 세인트 이십할 수도 있습 흙,매달 메모의 담배 및 송로 버섯뿐만 아니라,신선한 버찌를 때 그것은 시대.

의 수준에 따라 석회석에서 찾을 terroir,와인을 제공할 수 있습 강한 느낌의 minerality,분쇄한 바위 또는 시멘트. 물론 맛과 질감은 병 나이와 함께 나이,진화 및 발전 할 수있는 와인 능력과 마찬가지로 부동산에 따라 다릅니다.

포도를 생산하는 데 사용 St. 십:Merlot 및 카베르네 프랑은 지배적인 포도는 세인트십 와인입니다. 그러나 다른 포도 품종은 세인트를 생산하는 데 사용됩니다. 카베르네 소비뇽,말벡,쁘띠 베르도 등 에밀리온 와인.

기온 상승과 다른 기후 변화로 인해 더 많은 재배자들이 카베르네 프랑 덩굴을 추가하고 있습니다. 포도원에 관리자가 되었습니다 또한 실험을 추가 함께 카베르네 소비뇽,그것이 익 나중에 보다 메를로,그러나 이것은 훨씬 작은 정도입니다.

세인트 에밀리온 와인의 최고의 빈티지는 다음과 같습니다: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1985, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1947 그리고 1945.

세인트. Emilion 은 과거에 더 높이 평가 된 몇 년 동안 최고의 빈티지를 명명 할 때 어려운 와인 지역입니다. 이것에 대한 많은 이유가 있습니다. 년 동안,하지 않을 경우,수십 년 동안 슈발 블랑에서 및 시간,Ausone 만든 좋은 포도주,대부분의 생산자는 돈을 가지고 있지 않았을 투자에서 자신의 셀러 및 포도원도 있습니다.

그 년에서 같은 1982 년,오늘 정말 슈발 블랑에 눈에 띄는 이유는 빈티지에 없는 나의 목록의 상단에 대한 년입니다.

그러나 어떤 이유로 1950 년대 동안 수많은 샤토가 정말 좋은 와인을 만들었습니다. 당신이 볼 수있는 목록에서의 훌륭한 빈티지를 위한 세 이십니다,그것은 더 이상 같은 경우는 오늘날,생테밀리옹은 하나의 가장 일관된 명칭의 모든에서 보르도,그것은에 관해서 훌륭한 와인 생산!

에 대해 읽을 빈티지에서 쌩과 다른 모든 보르도 appellations 보르도 빈티지 차트 1959 년을 통해 오늘날에 관심이 있다면 읽기에 대한 자세한 내용을 빈티지를 위한 성 머큐어 및 다른 보르도의 명칭,주시기 바랍 읽어:보르도 매년 자세한 보고서 빈티지 1900 오늘

Top Ten 사실이 당신에 대해 알 필요트 Emilion

#1St.Emilion 은 보르도에서 유일하게 분류 된 지역으로 10 년마다 분류를 업데이트합니다.

#2St.Emilion 은 와인을 다른 나라로 수출 한 최초의 보르도 명칭이었습니다.

#3 세인트십은 가장 오래된 와인을 생산하는 명칭입니 보르도 지역의 역사를 가진 고대 로마인들.

#4Merlot 과 Cabernet Franc 은 St.Emilion 에서 와인을 생산하는 데 사용되는 두 가지 가장 중요한 포도입니다.

#5St.Emilion 은 프랑스 전역에서 가장 아름답고 그림 같은 와인 마을 중 하나의 고향입니다.

#6 세인트. 십장,중요한 와인 생산 지역에서 보르도 5,565 헥타르에서 포도 나무와 800 개 이상의 다른 재배자 및 생산자입니다.

#7St.Emilion 은 수확을 끝내기 위해 주요 보르도 별자리의 마지막입니다.

#8The terroir 의 성십에서 최고 재산은 석회암과 점토 토양하지만,일부 에스테이츠도 있는 자갈과 모래에서 자신의 terroir 니다.

#9Saint Emilion 은 매년 보르도에서 만든 모든 적포도주의 거의 4%를 생산합니다.

#10 건조,화이트 와인은 일부 세인트에 의해 만들어집니다. 에밀리온 생산자,하지만 와인은 라벨과 일반으로 판매해야합니다,보르도 블랑.

는 경우를 방문하려고 chateaux 과 포도원에서 생테밀리옹에,당신은 또한 이러한 읽기 2 사하는 데 도움 당신은 당신의 여행을 계획: 어디 먹을 방문 할 때 성 머큐어 보르도뿐만 아니라 가이드는 최고의 호텔 다른 곳에서 생테밀리옹 및 보르도

의 분류 세인트십:왼쪽 느낌 1855 분류,트 에밀리온은 세인트 에밀리온 와인의 고유 한 분류를 만들었습니다. 그것은 시대를 따라 잡기 위해 노력하는 유일한 분류입니다. 세인트 에밀리온 와인은 10 년마다 재 분류됩니다. 보다 최근의 분류는 2012 년에 이루어졌습니다. 목록의 현재 세인트 이십 분류

에 대한 자세한 내용은 분류 성장의 성십니다,당신은 또한에 대해 읽을 수 있습니다 가이드 프리미어 Cru 세스 생테밀리옹 Chateaux 과 함께 프리미어 그랜드 크루세 B 와인의 세인트십뿐만 아니라 그랜드 Cru 에르 클라이 와인에서 성 머큐

그것은뿐만 아니라는 와인의 성 에밀리온은 매 10 년마다 재 분류되어 메독의 전통과 분리됩니다. 에 있는 바/라운지에서 한 경우,부동산 원의 크기를 늘리는 그들의 포도원,그들이 할 필요가 구입하는 땅에서의 경계 내에서 명칭하고 부속서 그것을 그들의 포도원도 있습니다.모든 것이 더 복잡한 성 에밀리온에서는 그렇지 않습니다. 세인트 에밀리온에서,분류 와인의 경우,소유자는 INAO 의 승인을 요청해야합니다,의 그들은 자신의 포도원에 추가하고자하는.그 과정은 종종 힘들고 매우 어렵습니다. 그것은 할 수 있지만,모든 것이 필요에 따라 정확하게 수행되지 않으면 몇 년이 걸릴 수있는 꽤 많은 로비가 필요합니다. 허가를 얻지 못하면 강등되거나 기밀 해제 될 수 있습니다.

예를 들어 1986 년 Chateau Beau-Sejour Becot 에 일어난 일입니다. 생테밀리옹에는 역사를 만드는 규칙과 전통을하기 때문에 재미있는 무언가를 기대할 수 있는 더 많은에서의 에스테이츠에 위치하고 있습니다.

예를 들어,1969 년까지 St.Emilion 의 chateau 는 모든 와인을 chateau 병에 넣을 의무가있었습니다. 즉,동일한 규칙이 메독에 적용되기 3 년 전입니다.

와인의 세 이십니다,당신이 볼 수있는 분류됩니다. 그것은 처음에는 어려워,특히 미국의 와인 구매자,그에 해당하지 않는 유명한 1855Bordeaux 분류,그들은 쉽게 이해하고 따릅니다.

성 에밀리온에는 네 가지 수준의 분류가 있습니다. Premier Grand Cru Classe St.Emilion 와인은 St.Emilion 의 첫 번째 성장입니다.

그 chateaux 은 두 가지 범주로 구분하고,프리미어 그랜드 크루세 A,있는 4 샤토를 이용할 수 있는 지정하고 프리미어 그랜드 크루세 B,의 15 에스테이트가 사용하도록 허용하는 표현에서의 레이블이 있습니다.

Grand Cru Classe 의 다음 단계에는 해당 분류에 총 63 개의 영지가 있습니다. 품질과 일관성의 수준은 그 분류에서 매우 다양합니다.

내 견해로 볼 때,그 영지 중 일부는 첫 번째 성장 일 수 있지만 다른 영지는 그 수준의 분류를 소유 할 수 없어야합니다. 세인트 에밀리온의 마지막,가장 낮은 수준의 분류는 그랑 크루(Grand Cru)입니다. Grand Cru 지정을 지닌 와인은 와인에서 발견되는 품질 수준에 대해 그 분류를 얻지 못했습니다.

것을 쌩 Grand Cru 와이너리,재산이 있어야 합 포도나무에 위치한 지역으로 분류됩 Grand Cru 및 그들을 준수해야의 규정과 규칙을 세인트십입니다.

Grand Cru 명칭을 지닌 와인은 Grand Cru Classe 또는 Premier Grand Cru Classe 와인만큼 좋을 수 있지만 모든 St. 머큐어 샤 분류되지 않,일반적으로 와인을 즐 Grand Cru 수준보다 더 자주하지 않으로 좋은 와인에 분류되는 카테고리입니다.그러나 그 규칙에 예외가 있음을주의하는 것이 중요합니다. 의 예상 성십 재산을 선택하지 않 분류될 수 있공 Roteboeuf 및 샤토 르 돔도 있습니다.

한 가지 이유 또는 다른 이유로 분류되지 않기로 선택한 다른 사람들이 있습니다. 현재 명칭에 200 개 이상의 세인트 에밀리온 그랜드 크루 생산자가 있습니다.

포도원 관리에서 생테밀리옹

로 시작해 2019 년 빈티지,세인트 저렴한 첫 번째 선도하고,이하 그것의 일부 이 법칙을 명령하는 모든 재배 연습 100%self 지속 가능한 포도원 농업 기술을,그것도 포함할 수 있습니다 유기농법뿐만 아니라 생체역학의 포도원 관리 기법들을 사용하는 것입니다.

에 짧고,이것을 사용하여 세인트십 명칭 지정의 레이블,재배자가 될 것을 사용하는 것을 금지하 제초제,살충제 뿐만 아니라. 폐기물도 책임감있게 관리해야합니다.

거기에 수많은 선택과 수준의 녹색,또는 에너지 효율적인뿐만 아니라 조치를 취하고 적립동,”Haute Valeur Environmentale”인증을 다양한 수준의 농업만 사용하기 위해 최선을 다하고 있을 100%역학적.

경우 새로운 규칙들이 구현,세인트십니 이 가장 큰 비율 재배자를 사용하여 자기 유지 또는 유기원 기술,다른 어떤 것보다 중요한 명칭에서 보르도도 있습니다.

St.Emilion 의 현대 와인 제조:St.Emilion 와인 제조사는 보르도에서 가장 진보적 인 생산자 중 일부입니다. 부분적으로,오른쪽 은행 재산은 종종 더 작기 때문에 더 쉽게 혁신하고 실험 할 수 있습니다.

세인트 에밀리온에서 단명 한 차고 와인 운동이 생겨났습니다. 수많은 작은,동적,흥미 진진한 세인트십 와인 업체 위해 노력하고 생산 성십 와인에서 작은 비트의 품질,독특한 terroir 모든입니다.

세인트 저렴한 와인은 최고의 장소 중 하나에 대한 정통한,와인 구매자 추구하는 최고의 와인입니다. 세인트. 십 와인에서 온 다양한 스타일의 풍부,잘 익은,집중,대담하고,쾌락 와인을 제공하는 퇴폐적인 맛을 경험하고,신선한 매체 바디 와인 등이 있습니다.

세인트 에밀리온 와인은 모든 사람에게 무언가를 제공합니다. 는 동안 많은 최고의 쌩 와인을 즐길 수 있는 어린 나이에,그들은 연령과 진화뿐만 아니라 어떤 상단의 속성에서 있습니다.

반대로 사기와 소비자 보호에서 2015,쌩 최초 보르도 중요한 명칭을 채택하고 촉진 반대로 위조 조치를 한꺼번

명칭고 싶은 그것의 재산을 추가 사기를 탐지하여 그들의 레이블을 가진 독특한 바코드하는 데 도움이 될 것입 보험 및 보증의 출처를 위한 병자가 있습니다. 이 코드는 또한 각 병이 스캔 된시기와 장소를 샤토에게 알려줍니다.

QR 코드에 레이블을 가져 와인 구매자는 웹 페이지에 입력할 수 있는 병 특정 코드를 알려주는 경우 사용자들의 병입 정품,또는 잠재적인 위조입니다. 반대로 사기,unremovable 예방 스티커는 병의 목 및 뒤 상표에 둘 수 있습니다.

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