대부분의 사람들은 상추와 양배추가 본질적으로 같은 것이라고 생각합니다. 그들은 녹색과 잎이 많으며 일반적으로 미국의 대부분의 어린이들에 의해 거부됩니다. 그러나 영양,맛,외모 및 재배 방법에 관해서는 상추와 양배추가 실제로 매우 다릅니다. 다음은 식료품 점에 다음 여행을하기 전에 양배추 대 양상추에 대해 알아야 할 사항입니다.

영양

대부분의 사람들이 생각하는 양상추와 양배추 기본적으로 동일합니다. 그러나,그들은 영양 적으로 매우 다릅니다. 우선,양배추는 양상추가 가지고있는 칼로리의 두 배 이하입니다. 100 그램 샘플을 기준으로 양배추는 25 칼로리이고 상추는 14 칼로리 밖에 없었습니다. 양배추는 또한 양상추가 가지고있는식이 섬유의 두 배 이상을 가지고있어 샐러드에서 좋은 대용품이됩니다.영양 성분 또한 두 식품간에 다릅니다. 양배추는 평균 비타민 C 섭취량의 약 60%를 함유하고 상추는 필요한 평균 비타민 C 섭취량의 약 4%만 함유하고 있습니다. 양배추에는 상추가하지 않는 비타민 B6 도 포함되어 있습니다. 양상추에는 영양 성분이 많지 않기 때문에 비타민과 단백질 측면에서 양배추는 양상추보다 건강합니다.

맛

많은 사람들이 생각하기 때문 양배추 양상추와 동일 그들은 맛을 동일합니다. 양배추와 양상추는 모두 잎이 많은 녹색 채소입니다. 그러나 양배추는 더 거칠고 상추가하는 물보다 적은 물을 함유하고 있습니다. 이러한 차이는 야채가 사용되는 것을 결정합니다. 양배추는 일반적으로 삶은 또는 찐 또는 양배추 샐러드에 사용됩니다. 양상추는 바삭 바삭한 것으로 알려져 있는데,이것이 샐러드 나 햄버거에 사용되는 이유입니다.

모양

양배추는 짧은 줄기와 머리를 형성하는 전구형 모양입니다. 일반적으로 초록색을 띠는 것으로 생각되지만 양배추의 붉은 색과 보라색 변형도 있습니다. 바깥 쪽 잎은 먹기가 더 힘들고 안쪽 잎은 더 부드럽습니다. 대부분의 사람들이 내부 잎을 먹고 외부 잎을 버리는 것은 이러한 이유 때문입니다.

상추도 줄기가 짧지 만 잎이 서로 감싸서 상추가 하나의 긴 줄기처럼 보이게합니다. 양상추에는 엽록소가 많아서 양배추보다 푸르게됩니다. 양상추 식물의 일부는 또한 볼트로 알려진 꽃이 피기 시작합니다. 양상추는 일반적으로 볼팅 과정이 시작되기 바로 전에 골라집니다.

조건을 성장

양배추를 재배할 수 있의 큰 다양성에 있는 토양한 환경 그러나 하지 않아야에서 재배 토양은 pH 위 6.5. 양배추 식물의 뿌리는 매우 쉽게 말라 버리는 경향이 있으므로 식물이 자라는 동안 식물을 촉촉하게 유지해야합니다. 양배추는 또한 시원한 환경에서 재배해야합니다.반면에 양상추는 ph 가 6 에서 7 사이 인 모래 토양에서 자랄 필요가 있습니다. 양상추야 그늘에서 성장,그러나,그래서 대부분의 농민들이 놀 천으로 메쉬의 양배추 식물에서 식물을 보호합니다. 양배추와 같은 양상추도 물기를 유지하지 않으면 잎이 시들기 시작하기 때문에 일반적으로 촉촉하게 유지해야합니다.결론적으로 양상추와 양배추는 때때로 비슷해 보일지 모르지만 매우 다릅니다. 그들은 다른 조건과 산성에서 재배되고,맛이 다르며,다른 준비가되어 있으며,심지어 다른 색이 될 수도 있습니다.