야채 스톡과 국물의 차이? 그들은 같은 것이 아닌가? 누군가는 그들이 하나이고 동일하다는 것을 묻고 주장 할 것입니다. 사실,요리 전문가를 제외하고는 거의 비슷한 두 항목의 차이를 얻는 것이 어렵습니다. 이와 같이,대부분의 사람들은 교환을 두지 않을 것이라고 깨닫는 그들은 식물성 재고 하는 동안 그들은 그것을 생각했 국물.

그래서,정말로 둘 사이의 구분은 무엇입니까? 가장 큰 차이점은 야채 국물을 만들기 위해 깨끗하고 잘 정돈 된 야채를 사용한다는 것입니다. 그런 다음 요리사가 땅딸막 한 야채 수프에 소비 될 계획 인 것처럼 준비됩니다.

으로 주식,하나는 사용 깨끗하고림 줄기와 야채,잎,뿌리,촬영,껍질,줄기,그리고 스킨. 때로는 트리밍이 다른 요리의 준비를 형성합니다.

자,요리의 관점에서 보면 다른 주요 차이점은 여기에 있습니다. 야채 국물은 쌀과 같은 향료 반찬에 사용하거나 수프의 기초로 사용할 수 있도록 준비됩니다. 반면에 주식은 메인 요리와 그레이비 요리에 사용됩니다. 모두 모두,둘 다 모든 부엌에 가치있는 추가 사항입니다.채소주식이란?????????????????????

야채라는 용어는 일반적으로 음식으로 사용되는 수많은 초본 식물 중 하나를 지칭하는 데 사용됩니다. 식물은 양파,콜리 플라워 및 양배추를 포함합니다.반면에

스톡은 주로 많은 요리의 기초를 형성하는 데 사용되는 향이 나는 액체 제제로 정의됩니다. 주식으로 만든 요리에는 국물,소스 및 수프가 포함됩니다. 따라서 야채 스톡을 만들 때 물속에 야채를 끓이는 것이 포함됩니다. 필요한 경우 향료를 위해 다른 향신료를 첨가 할 수도 있습니다.

야채 스톡은 다른 물 또는 육류 기반 주식에 대한 우수하고 풍미있는 대안입니다. 그것은 최고의 채식 요리를위한 필수적인 풍미 구축 구성 요소로 간주됩니다.

는 무엇입 야채 국물?

국물로 정의 풍미있는 액체는 물에서는 음식 옵션과 같은 물고기,야채,고기,뼈,쌀과 보리는 끓. 국물은 대부분이 먹을 수만,대부분의 경우,그것을 준비하는 데 사용됩니다 같은 다른 요리를 소스,스프,그레이비. 따라서,야채 국물은 야채 및 다수의 다른 재료가 조림되거나 조리되는 임의의 액체이다.

사이에 유사성이 가능한 식물성 재고 국

모두 식물성 재고 국물 준비를 사용하는 방법과 동일한 방법,그리고 대부분의 재료는 일반적입니다. 를 준비하는 각,이 시작으로 물을 포함 성분과 같은 파슬리,베이,당근,셀러리,양파,백리향,및 고추. 또한 그들은 모두 수 있는 기능을 쇠고기,닭고기,사슴,송아지 고기,돼지 고기,또는 편입니다. 또한 둘 다 토마토,콜리 플라워 및 브로콜리를 포함한 야채 중 하나를 믹스에 추가합니다.

사이의 차이 식물성 재고 국

에도 불구하고 유사성에서 그들이 준비하는 방법,식물성 재고 국물이 주목할 만한 차이가 있습니다. 분산은 아래와 같습니다:

1. 레시피를 위한 식물성 재고 국

주요 차이 야채 주식과 야채 수프. 이것은 적어도 하나가 사용하는 조리법에 있습니다. 예를 들어 야채 스톡은 물 을 넣기 전에 야채를 볶을 것을 요구합니다. 국물에 관해서는,요리사는 약 1 시간 또는 조금 더 야채를 끓일 필요가 있습니다.

1. 야채

준비하는 동안 야채식,하나는 사용하지림 식물의 잎,줄기,줄기,피부,껍질,뿌리,그리고 스킨에 있는 동안 준비하는 야채 국물,사용 깨끗하고 잘 다듬어진 야채입니다.

1. 맛

비교할 때 자신의 맛,식물성 재고 풀러보다 맛 국물. 야채 스톡은 또한 탈지 작용과 같은 과정을 위해 국물과 같은 방식으로 반응하지 않습니다. 또한,주가를 수집합의 대부분은 멋진 모든 물방울을 통해 소테 팬들을 함께 결합하는 동안 국물이 혼합되지 않으므로 그들과 함께합니다.

1. 소비의 식물성 재고 국

야채식은 일반적으로 사용에 대한 기준으로 다른 요리를 포함한 국물과 스프로 양념입니다. 그것이 왜 다소 맛이 없는지 설명합니다. 반면에 야채 국물은 일반적으로 음주에 의해 소비되며 일반적으로 자체적으로 섭취됩니다. 이것은 미리 양념을 치기 때문입니다.

1. 준비의 식물성 재고 국

준비하는 동안 야채 국물,일반적으로 더 많은 고기보다에서 뼈합니다. 주식은 그 측면에서 고기가 훨씬 적지 만 초점에 더 많은 뼈가 있습니다.

도,재료를 준비에 사용되는 식물성 재고 조림에서 물 그리고 나중에는 뒤에 잎 영양가가 높은 액체입니다. 그러나 국물을 만드는 과정에서 요리가 끝나면 재료가 제거되지 않습니다.

1. 소금을 첨가제 수준

을 준비할 때 야채 재고,소금과 다른 첨가제는’레벨은 제어되기 때문에 이루어집니다. 그러나,레벨은 제어되지 않을 준비하는 동안 야채 국물로 이루어집 사전에

야채 재고 Vs. 야채 국물:비교표

요약의 식물성 재고 절 국

도 모두 식물성 재고 국물이 거의 유사한 식사를,그들은 다르에서 여러 가지 관점입니다. 그것들을 준비하는 과정 또한 거의 비슷하지만 흩어져있는 단계에서도 다릅니다. 배추를 다듬는 것과 같은 단계,더 많거나 적은 고기의 포함 및 뼈의 존재가 다르더라도 성분도 동일합니다. 첨가제 및 소금 수준,어떻게 제어 되기도 각각 두 가지 다양 한 단계.