안 쪽사 보탑:필리핀 명 두부와 사고 진주와 시럽
안 쪽사 보탑은 고전적인 달콤한 식사는 필리핀에서 만들어진 silken tofu,사고 또는 일본 진주고,간단한 갈색 설탕 시럽이다. 따뜻하게 제공되며,하루 중 언제든지 위안을주는 아침 식사 또는 메리 엔다(스낵)로 인기가 있습니다!
나는 여섯 살이었을 때 나는 나의 첫 만남으로 안 쪽사 보탑. 나는 할머니의 침실에서 혼자 필리핀에서 휴가를 보내고 창문을 들여다 보며 학교에 걸어가는 내 나이의 아이들을 감시했다. 나 기억을 관찰 그들의 사랑스러운 선원의 스타일의 유니폼,고 생각하고 자신이 얼마나 똑똑한 그들보다 우리 학교의 녹색 무늬세요. 여자들이 걸어서 쌍 거리,갓 씻어에서는 아침 비고 내가 기억하는 사촌이 나를 결합하고 우리를 재생하기로 결정했다 빠른다.
한 소년이 반 블록 떨어진 소녀 뒤에서 걷고 있었다. 우리 2 층 창문 뒤에 오리를 돌보고,우리는 약간의 호루라기를주었습니다. 우리는 난간을 들여다 보았고,확실히,소녀들은 돌아 서서 소년,가난한 것을 눈부시게 보았습니다. 그는 충격을 받았고 무방비!
우리는 그것을 다시했다.
오,그 불쌍한 소년! 그러나 우리는 한 남자의 목소리를 들었습니다. 타호!!!! 그는 울었다. 그는 어깨에 나무 기둥에 균형을 이루는 두 개의 금속으로 덮인 양동이를 가지고있었습니다. 나는 그것과 같은 것을 본 적이 없었다! 호기심,나는 창턱에 앞으로 자리 잡고 누군가가 약간의 페소로 그에게 걸어가는 것을 지켜 보았다. 타호 남자는 양동이를 땅에 내려 놓고 흰색과 실키 한 것을 컵에 담았습니다. 다른 양동이에서,또 다른 특종,이번에는 어두운 액체.고객이 컵을 가져다가 홀짝 였습니다. 그리고 내가 타호를 맛보기 전에도,나는 매료되었다. 나는 그것을 시도해야한다는 것을 알았다.
타호란?
안 쪽사 보탑은 사랑하는 간식이 필리핀에서,거의 같은 마실 수 있는 커스터드로 만든 따뜻한 실켄 두부,사고 진주,arnibal,간단한 갈색 설탕 시럽이다. 사고 진주는 타피오카 진주와 비슷하며 버블 티에서 찾을 수있는 보바와 같습니다. 를 세뇌,이것은 같은 소리친의 조합 재료,하지만 믿고 나를 당신에게 말할 때,그것은 맛있는 내가 상상할 때,나는 먼저 스 노릇 안 쪽사 보탑에서 내가 할머니의 침실 창입니다. 제공하는 따뜻한,그것은 달콤하고 위로하고,매끄러운 두부와 같은 많은 커스터드,함께 만족스러운 씹어에서 사고 또는 일본 진주. 내가 처음 만들 때 집에서 만든 안 쪽사 보탑,내가 사용하는 것은 따뜻한 메이플 시럽으로 빠른 대체에서 arnibal,그리고 당신과 나 사이는 고급 방법에 대해 이동합니다.
안 쪽사 보탑에서 찾을 수 있습니다 중국,일본,태국,베트남,그리고 나는 본 적이 다른 버전은 아시아 시장에서 여기에서,미국에. 필리핀에서 하지만,그것은 하나의 첫 번째 거리 음식은 내가 사랑에 빠졌고,그것의 일부에서 울의 공급업체 노래,”Tahoooooo!”이른 아침에. 그러나 그것은 정말로 절대적으로 맛있습니다. 아침 식사 또는 메리 엔다(스낵)에 인기있는 대접입니다. 나는 개인적으로 그것을 따뜻하게 먹는 것을 좋아하지만,시원한 대접을 위해 차갑게 즐길 수도 있습니다.
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안 쪽사 보탑:필리핀 명 두부와 사고(타피오카)진주고 갈색 설탕 시럽
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Ingredients
- ▢ 16 oz silken tofu
- ▢ 1 1/4 cups brown sugar
- ▢ 1 cup water
- ▢ 1 teaspoon vanilla
- ▢ 1 cup tapioca or sago pearls see notes
Instructions
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가져 큰 냄비에 물을 끓입니다. 패키지 지침에 따라 타피오카 진주를 요리하십시오. 이 작업을 수행할 수 있습니다 advance;단지를 저장해야 합 준비과 진주 물 또는 작은 갈색 설탕 시럽(다음 단계).
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을 결합한 갈색 설탕,물,그리고 바닐라에는 작은 냄비와 장소 over medium-high heat. 끓인다 설탕을 용해 저어,끓어 오르기 직전에 낮은 열. 약 2~4 분 동안 계속 끓여서 열에서 제거하십시오. 이 시럽 또는 arnibal 도 미리 만들 수 있습니다.
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양피지가 늘어선 증기선에 실켄 두부를 놓습니다. 10-15 분 동안 또는 가열 될 때까지 증기. 또는 약 2~5 분 동안 두부를 전자 레인지에 넣을 수 있습니다.
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봉사하려면 따뜻한 비단 두부 조각을 작은 컵에 넣으십시오. 타피오카 또는 사고 진주로 꼭대기에 오르십시오. 뜨거운 갈색 설탕 시럽(arnibal)을 위에 붓습니다. 따뜻한 동안 즉시 봉사하십시오.