본격적인 문라이 양고기 Biryani 레시피
본격적인 문라이 양고기 Biryani 법 단계와 현명한 그림이다.
정통 문라이 양고기 Biryani 레시피는 쉽게 만들 수 있고 맛이 너무 맛있습니다. 나는 당신에게 완벽한 비르 야니를 만드는 단계별 방법을 보여주고 있습니다.
전혀 복잡하지 않은 맛있는 hyderabadi 스타일 양고기 dum biryani. 단계별 지시에 따라 내 단계를 수행하면 매번 완벽한 비르 야니를 얻을 수 있습니다.
나는 그렇게 많은 종류가 만났다,그러나 내가 말하는 것이 dum biryani 실제 중 하나는 진정한 맛니다. 나는 압력솥 biryani 와 하나의 냄비 biryani 를 좋아하지만 제대로 만들 때 dum biryani 를 이길 수있는 것은 없습니다..내 블로그에는 dum biryani 요리법이 거의 없습니다.
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https://www.yummytummyaarthi.com/2015/07/easy-mutton-dum-biryani-recipe-lamb.html
멋진 부분에서 만들 dum biryani 때,당신은 dumming 의 biryani,당신의 집이 될 것 같은 냄새 하늘. 그리고 또한 당신이 비르 야니를 열 때 그것은 단지 천국입니다. 말로 표현할 수 없습니다..당신은뿐만 아니라 내 다른 간단한 채식 비르 야니와 비 채식 비르 야니를 확인할 수 있습니다.
https://www.yummytummyaarthi.com/2017/12/hyderabadi-chicken-dum-biryani-recipe.html
당신이 시도하고 알려주는 방법을 밝혀졌습니다.
https://www.yummytummyaarthi.com/2012/09/blog-post.html
본격적인 문라이 양고기 Biryani 레시피
to 12 servings
Aarthi
Ingredients
- Basmati Rice – 1 kg
- Onion – 8 large sliced thinly
- Oil – 2 cup
- Coriander Leaves – 1 cup chopped finely
- Mint Leaves – 1 cup chopped finely
- Ghee -1/4 cup
- Raisins / Kishmish – 1/2 cup
- Saffron a pinch
- Milk – 1/4 cup
- Yellow Food Colour few drops
- Rose Extract few drops
- Kewra Extract few drops
FOR MARINATING:
- Mutton – 1 kg
- Raw Papaya Paste – 3 tblsp
- Shahi Garam Masala Powder – 5 to 6 tblsp
- Red Chilli Powder – 1 tblsp
- Turmeric Powder – 1/2 tsp
- Ginger Garlic Paste – 4 tblsp
- Coriander Leaves – 1 cup chopped
- Mint Leaves – 1 cup chopped
- Yogurt – 1 cup
- Fried Onions – 2 cups
- Green Chillies – 5 to 6 chopped finely
- Lemon Juice – 2 to 3 tblsp
- Fried Onion Oil – 1/2 cup
- Salt to taste
Instructions
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Heat oil and fry onions till golden brown and set aside.
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Take mutton and add ingredients and mix well. Set aside to marinate for 1 hour.
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한편 basmati 를 1 시간 동안 담그십시오.
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가져 큰 냄비에 물을 끓이 추가 소금에 추가 쌀이다. 쌀이 50%조리 될 때까지 3 분에서 4 분 동안 요리하십시오.
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큰 냄비를 추가,양고기 요리로 5 분.
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이제는 최고의 절반 쌀이다. 튀긴 양파,고수풀,민트 잎의 절반을 얹으십시오.
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Top with more rice and top with fried onions, coriander and mint leaves.
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Top with raisins fried in some ghee.
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Add in saffron and food colour which is mixed with milk.
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Add extracts over the rice.
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Seal the rim with a sticky atta dough. Place a lid.
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탑 찧 및 일부 물.
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45 분 동안 매우 낮은 열에서 요리하십시오.
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뚜껑을 열고,보풀은 쌀이다.
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뜨거운 봉사.양고기를 절인하는 것이 중요합니다. 그래서 1 시간 동안 마리 네이드에 담그다.
2)생 파파야 페이스트를 첨가하여 고기를 부드럽게하고 더 빨리 요리하십시오.
3)파파야 페이스트를 첨가하지 않으면 양고기를 8 시간 또는 밤새 담그십시오.
4)쿡 쌀 50%까지만 다른 1 시간 dum 과정 동안 감상 얻을 것 이다.
5)아주 아주 낮은 열에 밥을 요리하십시오. 가열되는 타와 위에 놓을 수도 있습니다.
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화보:이 작업을 수행하려면 양고기 조각을 잘라내야합니다. 나는 여기에 1kg 양고기를 사용하고 있습니다. 씻어서 그릇에 담는다.
2)추가에서 원료를 붙여 파파야
3)추가 shahi garam masala 분말입니다. 여기 레시피. 이것은 중요합니다,그것은 진짜 향기를 제공합니다.
4)Add ginger garlic paste
https://www.yummytummyaarthi.com/2013/08/pressure-cooker-chicken-biryani-one-pot.html
5)Add in kashmiri chilli powder
6)Add in lemon juice.
7)Add in turmeric powder
8)Add in fried onions
9)Add in yogurt /curd
10)Add salt and mix well.
11)Add in coriander leaves, mint leaves and green chillies
12)Add in the onion fried oil.
13)Massage it for 2 to 3 mins. Now let it marinate for 1 hour.
14)Meanwhile soak 1 kg basmati rice for 1 hour.
15)Now take your biryani making pot. Add mutton in
16)Spread it evenly and cook for 5 mins.
17)그 사이에 내가 요리 바스마티 쌀 때까지 50%굽습니다. 그것은 당신이 끓는 물 쌀을 추가하면 단지 3~4 분 정도 걸릴 것입니다.
18)가 양고기 열.
19)최고의 절반 쌀이다.
20)조심스럽게 확산. 위의 냄비가 우리 쌀에 너무 컸기 때문에 우리가 냄비를 바꾼 것을 볼 수 있습니다.
21)Top with half of the fried onions
22)Top with half of the coriander and mint leaves
23)Top with the remaining rice
24)Top with more fried onions, coriander leaves and mint leaves
25)Drizzle in rose essence and kewra extract.
26)Pour over some raisins which is fried in some ghee
27)Pour over some saffron which is soaked in some milk
28)Now it is all assembled
29)끈적 끈적한 아타 반죽을 만들었습니다. 그것은 단지 약간의 물 반죽 밀가루입니다.
30)나는 배치에 반죽을 rim.
31 일)뚜껑을 덮고 무거운 물체를 상단에 있습니다. 나는 또한 물 위에 약간의 물을 쏟아 부었다. Let it cook on really low heat for 45 mins
32)Done
33)Fluff the rice
https://www.yummytummyaarthi.com/2014/02/tomato-biryani-recipe-thakkali-biryani.html
34)Serve
