볶은 또는 구운 감자
는 방법을 준비하는 구운 감자.
감자는 아마도 우리 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 반주 일 것입니다. 감자 미식으로 말하면,그것은 모든 것을 제공하고,튀김은 예외적이며,볶은 것은 완벽하고 요리하기 위해 영광 스럽습니다.
블로그에서 찾을 수 있습니다 몇 가지 성공적인 반주,특히 Hasselback 감자 및 전통적인 감자를 중요합니다. 그들 모두와 함께 감자는 나의 아버지 성장한 그의 정원에서,그것에서 당신은이 두 가지 종류의 감자,내가 가장 좋아하는 이 케네 다양합니다. 그것은 내가 보통 오늘날의 조리법에서와 같이 모든 지형 감자로 사용하는 것입니다.
생선,계란,고기 또는 그 자체로 구운 감자 또는 구운 감자에 좋은 반주. 이 조리법으로 우리는 그들에게 풍미와 프리젠 테이션면에서 더 특별한 감동을 줄 것입니다. 그릴하기 전에
. 감자 준비
- 오븐을 180º C 로 예열하여 위아래로 가열합니다.
- 오븐 플레이트 또는 올리브 오일로 선호하는 용기에 그리스를 바르십시오.
- 껍질을 벗기지 않은 감자를 씻어서 잘 문질러서 모든 흙 흔적을 제거하십시오. 그들을 세로로 자르고 소금을 칠하십시오. 검은 후추 또는 파프리카와 함께 계절.
- 우리가 선호하는 향기로운 허브를 추가하십시오. 우리는 각 유형의 약간을 만들었다;다양성은 맛이다. 이 기회에 우리는 파슬리를 제외하고 말린 향신료로 그들을 준비했지만,우리가 신선하다면 훨씬 더 좋습니다.
- 향료가 든 얼굴이 기름에 함침되도록 피부를 위로 향하게하여 오븐 접시에 놓습니다.
구운 감자 굽기. 최종 프리젠 테이션
- 중간 트레이에서 위아래로(공기가있는 경우)열로 180º C 의 오븐에 넣으십시오. 25-35 분 동안 구우십시오(감자의 크기에 따라 다름). 그들이 요리로 우리는 피부가 조금 주름되는 방법을 참조하십시오. 우리는 그들이 이쑤시게로 찔러 준비가되었는지 확인합니다. 그것의 피부는 파삭 파삭하고 격판 덮개에서 저항없이 벗겨진다.
- 역의 일부와 함께 좋아하는 소스,예를 들어 마요네즈 또는 좋은 아이올리 소스 또는 ajoaceite,심지어 작은 버터를 녹입니다. (그것은 단지 상상하기 위해 내 입을 물으로 만든다). 결과는 정말 눈길을 사로 잡고 매우 식욕을 돋 우게합니다.
중 하나에서의 무한한 가능성 준비,건강한 레시피,안전하고 건강한 성공적인 결과 함께 제공되는 모든 종류의 요리: 고기,생선,계란 등.. 또한 맥주와 함께 집에서 어떤 일 아페리티프로 촬영할 수 있습니다.
팁에 대한 몇 가지 기름에 튀긴 감자
- 우리는 그들을 준비하는 작은 사전에 그들을 따뜻하게 유지 내의 오븐을 덮은 포일을 건조하다. 이 감자는 여전히 우리가 그들을 재가열하면 다음날 아주 좋은 맛을 가지고 있으므로 매우 편안 할 수 있습니다. 그들은 바삭 바삭하지는 않겠지 만 여전히 아주 좋습니다.
- Eloisa Mallach 가 facebook 에 댓글 달기: “내가 그들을 열고 다음과 같이 나도 그들 중 일부는 사각형으로 칼을 내가 그들에게,소금,엑스트라 버진 올리브 오일,파프리카에서 라 베라고 할 때 그들은 테이블에 마늘-오일입니다. 여기 발렌시아에서 그들은 이전에¡¡chuletas de la huerta 라고 불 렸습니다!!”
- 어떤 경우에는 제가 언급했던 내가 그들을 준비에 전자레인지,당신이 할 수 있고 결과는 비슷하지만 동일하지 않습니다. 당신은 많은 시간이없는 경우 당신은 약 25 분으로 조리법을 단축하지만 볶은 것보다 더 요리 터치와 함께있을 것입니다. 이것은 이미 각자에게 달려 있으며,누가 시간과 그가 가진 욕망을 소중히해야하는지에 달려 있습니다. 한 가지 방법 또는 다른 방법,젠장!