경우에 당신을 찾고 있다면 달콤한 향이, 여름 포도주를 맛보면 다음이 복숭아 와인입니다. 가볍게 색,거의 핑크,오렌지 색상의 와인 과일 향수 및 간단하게도,당신이 필요로하는 모든 과잉의 복숭아(또는 천도)와 몇 가지 기본적인 재료입니다.

복숭아에 대한 좋은 포도주를 만들기

복숭아가 꽤 높은에서 설탕의 함유량을 비교하는 과일 같은 열매를 동시에 그들이 꽤 많이 있 산는 중대한 과일을 만들인다.

복숭아를 더 숙성 시키면 설탕 함량을 높일 수도 있습니다. 복숭아처럼 천도,바나나,배 및 이와 유사한 과일을 계속 성숙한 후에는 선택됩니다. 이 과정은 갈색 종이 봉투 또는 바나나 옆에 보관하여 속도를 높일 수도 있습니다. 이 추가 숙성은 설탕 함량을 높여 와인 양조에 더 좋습니다.그 트릭은 물론 복숭아가 나 빠지지 않고 지나치게 익히는 것입니다. 이것은 자신의 포도를 수확 할 때를 결정하는 빈 트너와 마찬가지로 스스로 결정해야 할 것입니다. 하지만 기억 하는 것은 riper 복숭아 더 나은 와인.

천도 복숭아를 사용할 수 있습니까?

천도 복숭아는 복숭아와 거의 동일하므로 같은 의미로 사용할 수 있습니다. 복숭아와 천도 복숭아의 유일한 차이점은 복숭아는 솜털 모양이나 솜털 모양의 피부를 가지고 있다는 것입니다. 와인을 만들 때 피부를 제거하지 않으므로 어떤 것을 사용하든 상관 없습니다. 선택의 여지가 있다면 당신이 찾을 수있는 ripest 또는 가장 달콤한 과일을 사용하십시오.

준비하고 복숭아를 위한 와인을 만들기

복숭아 쉽게 준비한 포도주 양조지만 힘든 그것은 아주 간단한 작업을 당신의 방법을 통해 일괄의 복숭아입니다.

어떤 과일과 마찬가지로 당신이 그들에게 흐르는 물 아래 좋은 세척을 줄 수 있는지 확인하십시오.

내가 언급했듯이 당신은 복숭아가 썩지 않고 가능한 한 잘 익은 것을 원합니다. 당신은 복숭아에 어떤 나쁜 반점이 있는 경우에 칼로 이들을 멀리 손질하십시오.

이제 복숭아에서 돌을 제거해야합니다. 몇몇 복숭아는 당신이 칼로 주변에 손질해야 할지도 모르다 쉽게 밖으로 미끄러지는 돌로 성장된다. 당신은 어느 것이 더 쉬울 지 압니다.복숭아를 4 분의 1 로 자르면 그들과 함께 와인을 만들기 시작하는 것이 좋습니다.

복숭아 와인을 만드는 데 필요한 것-1 갤런/4 를 만듭니다.5 리터

• 작은 발효 버킷
• 유리병
• 큰 팬
• 사이펀
• 미 긴장 가방
• 어&Bung
• 감자 치

복숭아 와인 성분

• 1.8kg 복숭아(돌을 제거 작은 조각으로 절단,피부에 왼쪽)
• 4.5 리터 물
• 900g 설탕
• 1/2tsp 산 혼
• 1tsp 효모는 영양소
• 1/2tsp Pectic 효소
• 1/4tsp 와인 탄닌
• 캠든 1 태블릿
• 1 향의 효.

방법

큰 냄비에 물 반을 가열하여 시작하십시오. 녹이기 위하여 모든 설탕을 안으로 약동하고,설탕이 팬의 바닥에 불타 지 않도록 그것을 주시하십시오. 냄비를 끓여서 몇 분 동안 끓여서 열에서 꺼내십시오.

물 및 설탕이 가열되는 동안 긴장시키는 부대를 추가하고 위생 발효 용기에 두십시오. 준비된 복숭아를 넣고 과일을 으깨서 분해하기 시작합니다. 일단 복숭아 철저 하 게 깨진된 가방에 과일을 확보.

발효 용기의 복숭아 위에 뜨거운 설탕 용액을 붓고 모든 것을 혼합하십시오. 온도가 내려갈 나머지 물기를 넣으십시오. 실온으로 식힌 다음 분쇄 된 캠프 덴 타블렛을 넣고 저어줍니다.

캠프든 타블렛 12 시간 후 산 블렌드,효모 영양소,펙틱 효소 및 와인 탄닌을 첨가하십시오. 다음 단계를 진행하기 전에 24 시간을 허용하십시오. 당신이 비중계 독서를 가지고 가고 싶은 경우에 지금 이렇게하는 좋은 시간이다.

24 시간 후 효모를 피치 시간입니다. 패킷 지침에 따라 재수 화하거나 와인 머스트의 표면에 직접 뿌려 대안 피치. 뚜껑과 에어 록으로 고정하십시오.며칠 후 발효가 생명으로 튀어 나와야합니다. 매일 당신은 가방에 과일을 부드러운 소용돌이를주고 일을 회전 유지하고 좋은 추출을 보장하기 위해 저어해야합니다. 지금 소비 된 복숭아와 함께 가방을 꺼내기 전에 7 일 동안 이것을하십시오. 쥐어 짜지 않고 완전히 배수하고 발효기를 뚜껑과 에어 록으로 다시 고정하십시오.

복숭아 와인 2–3 일 정착 허용. 발효의 대부분은 아래로 죽었을 것이며,지금은 demijohn 에 와인을 전송하는 시간이다. Demijohn 에 와인을 Syphon 하고 bung 및 airlock 으로 고정하십시오.

허용 와인 조건과 성숙에 유리병에 대한 적어도 3 개월 동안,하지만 바람직하게는 더 이상,5~6 개월은 좋은 것입니다. 퇴적물이 쌓이는 간격으로 깨끗한 데미 존으로 랙하십시오.

컨디셔닝 후 와인이 성숙함에 따라 와인이 상당히 향상 될 것이라고 말하면서 와인이 분명해야합니다. 와인을 샘플링하고 원하는 경우 다시 맛을 달게하고 도움이 가이드를 사용하여 와인을 안정시킬 수 있습니다. 와인을 병에 넣고 인내심이 버틸 수있는 한 따로 보관하십시오.

이것은 복숭아 와인은 가벼운 여름을 마시는 포도주 그리고 정말 노력이 가치가있다,그래서이고 당신은 실망하지 않을 것입니다.