으로 우리의 끝 근처에는 라마단,버즈의 Eid 득했다. 시장은 새로운 옷,장식 및 과자를 사는 사람들로 가득합니다. 회교 사원은 그 달의 소중한 마지막 날을 최고로 만들려고 노력하는 숭배자들로 가득합니다. 금식의 긴 날과 예배의 밤의 효과는 당신이 만나는 모든 사람에게 분명하지만 사람들은 웃고 있습니다. 이드에 대한 준비에 대해 유쾌하게 묻습니다. 쇼핑을 마쳤습니까? 마아무울에서 시작하셨나요? 이드기도는 어디로 갈 것인가? 이드가 금요일이나 목요일이 될 것이라고 생각하십니까?

아이들은 하이퍼 흥분 확인,자신의 새 옷을 몰래,부엌으로 납부 월병 때 엄마를 찾고 되지 않습니다,오래하는 장소의 목록을에서 할 일 Eid.

많은 가정에서,그것은 아닙 Eid 경우하우스 전체의 냄새의 매스틱 및 향신료에서 굽 ma’amoul. 에 대해 뭔가가있는 그 작은 쿠키 장식을 충분히 당신이 미소를 만들기 위해 단순한 냄새니다. 어쩌면 그것은 어린 시절의 기억을,어쩌면 그것은 느낌이 여행 당신이 지난 30 일이 거의 끝이 났고,느낌 있는 변화,내가 당신을 느끼는 그렇게 신선하고 권한을 가지고 있습니다. 나는 도전을 만났고,나는 그것을 통해 만들었다.

작년에 공식 레시피 월병 만들었으로 밀가루,나는 올해를 공유 내 레시피를 밀가루 월병,논의하는 나 같은 종류의 머핀/먹고 하나입니다. 밀가루 마아 몰을 사랑하는 사람들과 양질의 거친 밀가루 마아 몰을 맹세하는 사람들이 있습니다. 나는 하나를 위해 둘 다 좋아한다. 일부를 밀가루 월병자(예,토론 나쁜 것입니다)를 말하는 밀가루 월병법이 없어야의 흔적이 가루입니다. 내가 찾는 것은 약간의 추가 밀가루의 질감을 향상 시킵 월병,밀가루 혼자 결과 쿠키에는 매우 부서지기 쉬운. 약간의 밀가루를 추가하면 그 결과는 곰팡이의 조각의 인쇄물을 더 잘 취하고 더 잘 보이고 더 잘 붙드는 쿠키입니다.

저는 오늘 두 가지 maamoul 요리법을 공유 할 것입니다. 하나는 바삭 바삭한면에 조금 있고,질감이있는 쿠키에 더 가깝고 조금 가볍습니다. 첫 번째 maamoul 쿠키는 우유가없는 maamoul 레시피에 대한 많은 요청을 받았기 때문에 우유가없는 쿠키입니다. 두 번째 제조법은 입안에서 녹고 버터 바르고 풍부한 마아 몰을위한 것입니다.

기 전에 나는 조리법에 감사하고 싶었 Kyna 멋지고 재능있는 여성의 뒤에 나의 쿠키를 보내게 두 가지 훌륭한 빵을 누른다.

많은 분들이 maamoul moulds 와 구입할 수있는 곳에 대해 저에게 물었습니다. Kyna 는 원하는대로 쿠키 몰드를 맞춤 디자인 할 수 있습니다. 나품 코드들이 모체 제품 코드로 연결 될 그녀에 디자인의 세트 월병 금형에 사용할 수 있는 그녀의 웹사이트를 통해 그녀는 그들을 발송할 수 있습니다. 이것은 뭔가가 나는 것입니다 지불을 위해, 그것은 무언가를 생각했을 위해서 할 수 있는 모든 내 멋진을 원하는 독자는 이러한 아름다운 형지만 그들을 찾을 수 없습🙂

Ma’amouls-중동 채 쿠키

성분

• 1 킬로그램 미세 밀가루
• 300g 버터 부드럽게이나 버터 녹
• 1/2cup 식물성 기름
• 1 컵 모든 밀가루
• 1/2teaspoon 매스틱으로 땅 1/2teaspoon 설탕
• 1/2teaspoon ground mahlab
• 1 작은 술 바닐라
• 3/4 작은 술,베이킹 파우더
• 1 큰술,효모
• 1 작은 술,설탕
• 1/2 컵의 물
• 1/2cup 오렌지꽃 물(수 있습으로 대체 물 또는 우유)
• 1/2cup 의 부드러운(수 있습으로 대체 물 또는 우유)

기 지각

그릇에 배치 밀가루고 추가 버터/버터 기름과 기름을 그

Rub 버터를 기름으로 밀가루까지 그들은 완전히 흡수합니다. 양질의 거친 밀가루는 젖은 모래와 비슷합니다.

덮고 밤 동안 둡니다. 이것은 밀가루 알갱이 팽창하고 부드럽게

다음날 밀가루,매스틱,mahlab,바닐라,베이킹 파우더입니다.

을 녹이고 효모에서 물 설탕과하는 거품 및 거

추가한 밀가루 믹스에 추가의 오렌지꽃과 장미 향수.

부드럽게 혼합,당신은 덩어리를 가지고 반죽을 다 무너질 당신의 손가락 사고 다음을 반복합니다.

처음에는 덩어리를 얻을 것이고 반죽은 함께 올 것입니다. 당신은 부드러운 반죽 공을 목표로하지 않습니다. 한 반죽을 제공 함께 동질

혼합하지 않는 더 이상 때문에 이것은 글루텐을 개발하고 월병을 힘든 것입니다.

커버와 휴식을 수 있도록 한 시간

입안에서 녹아 월병

성분

• 1 킬로그램 미세 밀가루(farkha)
• 300g(1 1/2cups)버터 기름, 용융 및 핫
• 100g(1 봉)(1/2cup)버터를 녹인
• 1/4 1/2cup 식물성 기름
• 1 컵 모든 밀가루
• 1 컵 분유
• 3/4 술 매스틱으로 땅 1/2teaspoon 설탕
• 3/4 술 땅 mahlab
• 2 작은 술 접지 아니스(옵션)
• 1 작은 술,베이킹 분말
• 1/2 스푼 효모
• 1 작은 술,설탕(교정용 효모)
• 1/4 1/2 컵의 물
• 1/2cup 설탕
• 1/2cup 오렌지꽃 물(수 있습으로 대체 물 또는 우유)
• 1/2cup 의 부드러운(수 있습으로 대체 물 또는 우유)

기 지각

그릇에 배치 밀가루고 추가 버터/버터 기름과 기름다(시작으로 1/4cup 의 기름과 버터와 버터). 그것은 매우 중요한 버터 기름이나 버터를 녹아 있을 부드럽게 하지고 뜨거운

Rub 버터를 기름으로 밀가루까지 그들은 완전히 흡수합니다. 양질의 거친 밀가루는 젖은 모래와 비슷합니다.

커버와 밤을 통해 둡니다. 이것은 밀가루 알갱이 팽창하고 부드럽게

다음날 밀가루,매스틱,mahlab,분유,스 및 베이킹 파우더입니다.

을 녹이고 효모에 물과 함께 설탕 1 작은 술고기 거품 및 거

추가한 밀가루 혼합

녹 1/2cup 에서 설탕의 오렌지꽃과 큰 기대를 추가한 다음 밀가루

부드럽게 혼합,당신은 덩어리를 가지고 반죽을 다 무너질 당신의 손가락 사고 다음을 반복합니다.

처음에는 덩어리를 얻을 것이고 반죽은 함께 올 것입니다. 당신은 부드러운 반죽 공을 목표로하지 않습니다. 그냥 함께 제공 하 고 균질 한 반죽에 대 한

이 글루텐을 개발 하 고 거친 maamoul 원인 이후 더 이상 혼합 하지 마십시오.

커버와 휴식을 수 있도록 한 시간

소량을 가지고 반죽의 시 압연 공으로 경우에,당신은 떠나가 필요한 추가 1/4cup 물 반죽 부드럽게 커버하고 10 분입니다. 을 출시하려고하면 그것을 다시 그것은 여전히 부서지기 쉬운 나머지 1/4 컵의 기름과 반죽 매우 부드럽게

월병 충전물 옵션

Date 채

사용할 수 있는 지상에 날짜로 판매되는 붙여넣기 또는 사용할 수 있는 일반 날짜를 구덩이에 반죽으로 일부터는 올리브 기름입니다. 면 날짜가에서 건조한 측면에 흡수,그들과 함께 뜨거운 물에 대한 30 분간 방치한 다음 그들을 배수

1kg 움푹하세요 날짜를 붙여 넣

1 큰술,계피

1/2teaspoon 카 다몬의

너트 충전

• 500gm 다진 호두과 1/2cup 설탕으로 2tablespoons orange blossom 물, 2 큰 술 버터 또는 볶 1 큰술,계피
• 500gm 거칠게 접지 및 피스타치오 1/2cup 설탕으로 2tablespoons orange blossom 물과 2 큰 술 녹은 버터 또는 볶

오렌지꽃 물,카 다몬 및 계피에 추가한 맛과는 완전히 선택 사항

맛을 채우고 조정하는 단맛에 따라 향신료의 맛을 기억하고 그냥 있는 것 설탕이 지각에 그래서 채우는 것에 추가 달콤한 측

교체할 수 있습니다 절반의 설탕으로 1/4cup 수 있습니다. 내가 찾는 것은 또한 시럽의 유지에서 채우는 건조하는 동안 굽고 더 맛

월병을 만들기

을넛 크기의 조각 반죽

의 나머지 부분을 계속으로 덮여 반죽 또는 그 밖으로 건조

경우는 반죽을 약간 건조하거나 그것은 균열하려고 할 때 그것을 형태로, 추가 1/4 컵의 식물성 기름과 그것을 반죽으로 가볍게 반죽

경기 날짜 월병:

양식 반죽일 퓌레 작은 공로로에 대해 크기의 반죽 공

반죽을 평평하게 볼 장소,날짜 공 내부 및 인감의 주위에 반죽을 먹어야 만들기 충전이 완전히 밀폐하여 반죽과 모양으로 볼 수 있습니다.

을 형성하는 월병을 사용하여 금형

위에 반죽을 형,게 그러나 이상 하지 않거나,월병이스틱 금형(시 노트 트릭 도움이 될 것입니다 당신은 쿠키를 형의 전체 모든 시간)

장소는 주방에 수건을 보거나 부엌 table

반전 금형을 누르고 최종의 형 부엌에 수건을 형성된 쿠키는 떨어질 것이다.

경기 피스타치오 또는 호두 월병

양식을 작은 컵의 반죽을 사용하여 엄지하는 구멍을 만들과 곤란하면 얇습니다. 원하는 충전물을 가진 물건은 그래서 방법의 3/4 를 위로 오고 매끄럽게 구르는 주의깊게 닫힙니다.

베이킹 월병

나는 굽 월병에 선반의 오븐(230C)까지 가장자리는 골든 브라운(5-12 분)다음 그들을 장소에서 굽까 꼭대기에는 골든 브라운(2~5 분)

을 내 쿠키의 오븐을 할 수 있도록 멋진 베이킹 시트에 대한은 10-15 분간 방치한 다음 그들을 이동하는 랙 냉각기 때문에 그들이 하는 경향이 무너질 당신이 그들을 이동하면 그들은 여전히 뜨겁

maamoul 만들기에 대한 중요 사항:

• 할 수 있습 굽 월병이 없이 형성하는 그것은,그 형태의 박제로 쿠키를 공하고 그들을 준비에 베이킹 시트와 베들 그 맛이 없는 형식
• 을 쉽게 얻을 수 쿠키를 금형,나선형의 작은 조각으로,플라스틱 포장 press 가득한 반죽을 사용하여 다음의 플라스틱 포장을 반죽을 형의 그 껍질 플라스틱 포장을
• 월병을 굽이 정말 빠르게 없어서는 동안 오븐 이 쿠키는 베이킹 갈 수 있습니다 그들은 흰색과 검은색에서 몇 분 정도 소요됩니다.밀폐 용기에 보관 이러한 쿠키는 3 주 동안 지속됩니다,그것은 냉장고에 보관하는 것이 더 이상 지속됩니다.
• 모든 maamoul 레시피의 지방 함량은 완성 된 쿠키의 질감을 결정합니다. 규칙은 각 킬로그램 maamoul 에 대해 450-500 그램의 지방(버터,버터 기름 및 기름)이 필요합니다. 적게 사용하면 바삭 바삭한 마아 몰을 얻을 수 있습니다. 더 많이 사용하고 당신을 얻을 것이 입안에서 녹아 버터 월병
• 장미 향수 및 orange blossom 물 선택 사항 교체할 수 있습니다 그들을 물 또는 우유입니다.

월병 만들기 문제가 촬영

내 월병 균열을 때 나는 그것을 굽

• 지방 콘텐츠에 조리법을 사용하는 것보다 적은 필요
• 추가 너무 많은 채 떠나 얇은 층의 반죽은 그것을 커버하기

내 월병은 바삭바삭하고 건조

• 통해 당신을 구 월병
• 왼쪽 월병을 밖으로 떠나는 컨테이너에 있는 아기가 건조
• 지방의 콘텐츠에 조리법은 너무 조금
• 를 통해 근무하면서 반죽을 반죽

내 월병은 부서지기 쉬운,그것은 폭포 외에도하려고 할 때 잡고 쿠키

• 레시피 너무 많은 지방