만든 그림 뉴턴
이 쫄깃한,과일 스낵 쿠키로 인기가있다 모두 어린이와 어른 이후 1891. 오늘은 간단한 충전 및 성형 기술을 사용하여 수제 무화과 뉴턴의 내 버전을 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
을 만드는 방법 도 뉴턴 처음부터
도 뉴턴 슈퍼에서 쉽게 할 수 있다.
- 당신이 필요로하는 모든입니다:
- 부드러운 쿠키 반죽
- 달콤한 그림 붙여넣기
을 만드는 방법도 붙여넣기
- 건조 무화과
- 브라운 슈
- 레몬 또는 오렌지 향
- 한 레몬 주스/오렌지
- 그랑 마니에 또는 기타 오렌지 리큐르(선택 사항, 를 사용하지 않는 경우 알코올을 사용하여 물이나 오렌지 주스에는 대신)
- 물
사용할 수 있는 신선한 무화과?
예,신선한 무화과를 사용할 수 있습니다. 신선하고 잘 익은 무화과를 씻고 줄기를 제거하십시오. 그들을 분기하고 부드러워 질 때까지 그리고 혼합물이 두꺼울 때까지 요리하십시오. 푸드 프로세서에서 처리하십시오. 페이스트가 콧물로 보이면 스토브에 돌려 놓고 두껍게 될 때까지 끓여서 자주 저어줍니다.
슬라이스 또는 분기 말린 무화과 냄비에. 을 붓고에서 갓 레몬/오렌지 주스,레몬/orange zest,갈색 설탕,물,오렌지 리큐르(를 사용하는 경우). 끓어 오르기 직전에 가져다 매우 부드러운 때까지 20~30 분 동안 덮여 요리. 열에서 제거하십시오.
부드럽게 될 때까지 식품 헬기에서 약간 식히고 처리 할 수 있습니다. 붙여 넣기가 콧물이 나타나면 스토브에 돌려 놓고 붙여 넣기 일관성이 될 때까지 요리하십시오. 그것은 또한 냉각됨에 따라 약간 두껍게됩니다.
팁:도 붙여 준비될 수 있고에 저장되고 냉장고 밀폐용기에 보관한다.
숟가락 방 온도도 붙여넣을 배관 가방입니다.
팁:냉장 무화과 페이스트가 실온에 오도록하십시오. 쿠키 반죽에 냉장 된 페이스트보다 실온 페이스트를 펼치거나 파이프하는 것이 더 쉽습니다.
쿠키 반죽
- 무염 버터
- 브라운 슈
- 설탕
- 달걀 노른자
- 바닐라 추출물
- 모든 밀가루
- 베이킹소다
- 소금
- 카 다몬/계피(옵션)
- 오렌지 향 추천(선택)
밀가루,베이킹소다,소금과 카르다몬/계피(를 사용하는 경우)으로 큰 그릇에 담는다.
크림 실온 무염 버터 때까지 부드러운 약 30 초 분. 그런 다음 잘 혼합되고 푹신 푹푹 할 때까지 3 분 동안 과립 설탕과 갈색 설탕과 크림을 치십시오. 비트에 달걀 노른자,바닐라 추출물 및 오렌지 향(를 사용하는 경우).
그런 다음 점차적으로 3 회 첨가하고 저속으로 밀가루 혼합물로 치십시오. 밀가루가 완전히 축축하게되고 쿠키 반죽이 함께 오기 시작할 때까지 치십시오. 그것이 공에 올 때까지 20 초 동안 손으로 반죽하십시오. 쿠키 반죽을 디스크에 평평하게하십시오.크림 버터와 설탕이 든 보울.
쿠키 반죽을 식품 랩에 잘 싸서 30 분 동안 식힌다.
작성하고 모양을 만든 그림 뉴턴 쿠키
을 채우는 쿠키와 함께 무화과를 붙여 활용한 간단한 충진 및 접는 기술이다.
먼저 쿠키 반죽을 5-6 부분으로 나눕니다. 각 조각을 로그 모양으로 만듭니다(1-3 단계).
롤아웃,한 번에 한 부분,식품 포장 2 개 사이. 쿠키 반죽을 약 1/12 인치(2mm)두께로 굴려 최소 4 인치 너비와 8-10 인치 길이의 직사각형으로 만듭니다(4-8 단계).
식품 랩의 최상층을 조심스럽게 벗겨냅니다. 눈금자를 가져 와서 4 인치 너비와 약 8-10 인치 길이의 직사각형을 측정하고 다듬습니다(1-8 단계).
을 배관방으로 가득한 집에서 만든 그림에 붙여 및 관 뱀 길이의 중간에,사각형(1-3 단계).
이 올 식품 포장 및 접 상단 부분을 통해 그림을 채우,(1~4 단계). 부드럽게 그것을 평평하게하기 위해 충전물에 쿠키 반죽을 누르십시오(5-8 단계).
이제 하단 섹션으로 반복 할 수 있습니다. 식품 랩을 들어 올리고 쿠키 반죽을 1 배 위로 접습니다(1-2 단계). 부드럽게 쿠키 반죽을 아래로 눌러 롤을 평평하게하고 쿠키를 밀봉합니다(3-8 단계).
를 놓 쿠키를 로그 아래에서 음식을 부드럽게 감싸 올 식품 포장 및 peel it off. 할 수 있습을 전송 전체에 로그온한 베이킹 시트할 수 있습니다 또는 슬라이스 로그인 작은 조각으로 전송하는 작은 조각에는 베이킹 시트와 그들을 굽는다.
개인적으로 베이크되지 않은 채워진 쿠키 로그를 약 1 로 슬라이싱하는 것을 선호합니다.5 인치(4 센치메터)cm)2 인치(5 센치메터)긴 조각,(단계 1-3).
조각 그림 롤과 전송을 굽지 않은 무화과 쿠키에는 베이킹 시트감과 양피지나 실리콘 굽기 매트입니다.
굽는 도 뉴턴 쿠키
에서 쿠키를 구워 350F(180C)에 대한 10-13 분까지,가볍게 골든 브라운 가장자리 주위에.
팁:더 두꺼운 쿠키를 만들면 1~3 분 더 오래 굽습니다.
수제 무화과 뉴턴을 저장하는 방법?
구운 쿠키를 냉각 랙에 옮기고 식히십시오(1-3 단계).
쿠키가 구워지고 냉각되면 바삭 바삭합니다. 그들의 특성 부드럽고 질긴 질감을 달성하기 위해 봉사하기 전에 휴식을 취할 수 있습니다. 무화과 뉴턴은”성숙”할 때 가장 맛이 좋습니다. 양피지 시트 사이의 밀폐 용기에 구운 쿠키를 보관하십시오. 그들을 밤새 쉬게하십시오. 쿠키는 쉬면서 부드러워집니다.
Fig Newtons 쿠키는 실온에서 최대 1 주일 동안 보관하고 냉장고에 보관하면 최대 1 개월 동안 보관합니다.
사용할 수 있는 신선한 무화과를 도 붙여 작성?
예,신선한 무화과를 사용할 수 있습니다. 신선하고 잘 익은 무화과를 씻고 줄기를 제거하십시오. 그(것)들을 분기하고 연약하고 떨어져 떨어질 때까지 그(것)들을 요리하십시오. 무화과 혼합물은 두꺼워 야합니다. 푸드 프로세서에서 처리하십시오. 페이스트가 너무 콧물로 보이면 냄비에 돌려 보내고 페이스트가 두껍게 될 때까지 끓으십시오. 당신의 신선한 무화과가 얼마나 달콤한 지에 따라 설탕이나 꿀을 더 많거나 적게 첨가하십시오.
다른 충전재는 어떻습니까,무엇을 사용할 수 있습니까?
하지 않은 경우 무화과 선풍기를 사용할 수 있는 다른 재료들의 결합 또는 충전물을 만들어서 건조 과일과 견과류:
- 살구
- 건포도
- 매
- 땅 호두를 추가 땅을 너트는 과일 채
내가 사용하고 싶지 않은 알코올을 사용할 수 있는 다른 뭔가요?
무화과 페이스트 제조법에서 알코올 대신에 오렌지 주스 또는 물 을 사용할 수 있습니다.
를 만든 그림 뉴턴은 당신이 필요
- 도구
- 찾기 모두에서 도구를 내 Amazon 숍
- 베이킹 시트
- 믹서, 하나 손으로 개최하거나 스탠드 믹서
- 양피지나 실리콘 굽기 매트
- 가방
- 식품 포장
- 칼
더 많은 맛있는 과일 디저트
- 플라밍고 라스베리 머랭을 타르트
- 유니콘 애플 파이 팝타
- 쉬운 도 케이크
- 라즈베리 치즈케이크와 프레첼 아몬드 껍질
- 복숭아는 치즈 케이크 타트
Make delicious homemade version of popular fig cookies/ cookie&cake.
Recipe yields 70 cookies
Serving: 5 cookies
- 14oz 건조 무화과,슬라이스,줄기 제거 필요에 따라
- 1/4cup 그랑 마니에,오렌지,리큐어 다크 럼거나 사용하는 물을 대신하거나 오렌지 주스가
- 1/4cup 물
- 2tbsp 갈색 설탕
- 주스,레몬 1 개의 껍질 또는 작은 오렌지
- 1 3/4cup 모든 밀가루
- 1/4tsp 베이킹소다
- 1/4tsp 소금
- 1/2tsp 카 다몬 또는 계피(옵션)
- 1/2cup 룸 온도 버터(113g)
- 1/4cup 설탕
- 1/4cup 갈색 설탕
- 2 달걀 노른자
- 1 작은술 바닐라 추출물
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냄비에 추가 슬라이스 건조 무화과(14oz. 약 400g),리큐어 또는 럼 또는 오렌지 주스(1/4cup),물(1/4cup),흑설탕(2tablespoons),레몬 또는 오렌지 주스(단지 하나의 감귤류)와 레몬 또는 오렌지 향(의 감귤류).냄비에 뚜껑을 덮고 끓여야합니다. 더 낮은 온도 끓인다고 20 분 동안 끓인,또는 때까지 무화과가 매우 부드럽고 대부분의 액체를 흡수하여 무화과. 는 경우에 무화과가 매우 건조한 가능한 더 많은 액체입하는 데 필요한 요리들의 부드러운입니다. 더 많은 액체를 넣고 필요에 따라 한 번에 1~2 큰술 물을가합니다.
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면 무화과 요리하고,매우 부드러운 과정이 그들에 푸드 프로세서까지 매끄럽습니다. 완전히 식힌 다음 충전물로 파이핑 백을 채우고 따로 보관하십시오.
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작성할 수 있습까지 준비하는 주 앞에 저장되고 냉장고 밀폐용기에 보관.
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이 레시피 내가 사용하는 계란 노른자 2 개. 계란 2 개를 분리하고 나중에 달걀 흰자를 저장하십시오.
밀가루(1 3/4cup),베이킹소다(1/4teaspoon),salt(1/4)과 카르다몬/계피(선택,1/2teaspoon). 따로 설정
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이길 방한 온도 무염 버터(1/2cup,113g)갈색 설탕(1/4cup)과 설탕(1/4cup)부드러워질 때까지,5 분. 달걀 노른자(2 실온 달걀 노른자)를 넣고 결합 할 때까지 치십시오. 다음 바닐라 추출액에서 치십시오,(1 개의 찻 숱가락). 모든 것이 잘 결합되도록 그릇을 몇 번 긁어냅니다.
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마지막으로,낮은 속도로 점차적으로 밀가루 혼합물.
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면 반죽이 함께,형태로 디스크와 랩으로 반죽을 플라스틱 포장. 30 분 동안 진정하십시오.
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쿠키를 나누어 반죽으로 6 개 부분이 있습니다. 플라스틱 랩으로 작업 표면을 일렬로 세우십시오. 쿠키 반죽 한 조각을 가지고 통나무에 형성하십시오. 로그 위에 플라스틱 랩의 다른 조각을 넣으십시오. 부드럽게 누르십시오. 롤링 핀을 가져 와서 최소 4 인치 너비의 직사각형으로 얇게 굴립니다. 트리밍 초과 반죽 그래서 사각형 4 인치 와이드 10 인치 긴
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고 배관으로 가방 채우고 관 긴 밧줄의 중심에서 사각형입니다. 플라스틱 랩의 한쪽면을 들어 올리고 충전물 위에 반죽을 접습니다. 부드럽게 눌러 쿠키 반죽 층 아래에 충전물을 펼치고 평평하게하십시오. 플라스틱 랩의 반대쪽을 들어 올리고 쿠키 사각형의 나머지 부분을 첫 번째 쿠키 접기 위로 접습니다. 그것을 밖으로 평평하게하기 위해 손으로 부드럽게 누르십시오. 쿠키 로그를 펼치고 플라스틱 랩의 한면을 잡고 솔기가 바닥에 있도록 로그를 부드럽게 굴립니다. 약 1.5~2 인치 조각으로 칼로 쿠키 로그를 자릅니다.
팁:원하는 경우 전체 로그를 구울 수도 있습니다. 그렇다면 황금 갈색까지 15-17 분 동안 전체 통나무를 구우십시오. 쿠키가 식도록 허용 한 다음 작은 조각으로 자릅니다.
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예열한 오븐 350F(180C)굽 10-13 분입니다.
양피지 또는 비 스틱 실리콘 베이킹 매트가 늘어선 베이킹 시트에 쿠키를 옮깁니다. 바닥에 아주 가볍게 황금색이 될 때까지 10-13 분 동안 350F 에서 구우십시오. 5 분 동안 식힌 다음 완전히 식히기 위해 냉각 랙으로 옮깁니다. 즐겨라. 밀폐 용기에 보관하십시오. 쿠키는 쉬면서 부드러워 질 것입니다.
사용할 수 있는 신선한 무화과를 도 뉴턴?
이 조리법에서 약 16 개의 신선한 무화과를 사용하십시오. 네,신선한 무화과를 사용할 수 있습니다. 무화과를 씻고 분기하십시오. 당신의 신선한 무화과가 얼마나 달콤한 지에 따라 설탕 양을 조절하십시오.
수제 무화과 뉴턴을 얼릴 수 있습니까?
절대적으로. 양피지 조각 사이에 밀폐 된 용기에 구운 무화과 뉴턴을 얼립니다.
다른 건조 과일을 사용하여 채우기를 시도 했습니까?
마른 살구,자두,건포도를 사용했습니다. 당신은 다른 건조한 과일 및 지상 견과를 결합해서 당신의 자신의 충전물을 구성 할 수있다. 창의력을 발휘하십시오!
무화과 보존 식품으로 만든 무화과 뉴턴?
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