예. 그러나,당신은 동일한 맛을 달성하기를 기대할 수 없습니다. 복잡한 향기와 독특한 생산 과정으로 인해 마데이라는 다른 모든 와인과 비교할 수없는 풍미가 있습니다. 이러한 이유로,당신이 선택하는 경우를 요리하는 조리법을 요청하는 마데이라는 것이 좋을 시도하고 찾아내는 특정 와인입니다.마데이라 요리는 식료품 점이나 포도주 양조장에서 쉽게 찾을 수 있다고 말해야합니다. 그러나이 와인은 종종 품질이 부족하며 포르투갈에서 거의 나오지 않습니다. 이것은 특히 연방법이 와인 메이커가 와인을 요리 할 때 지역 이름을 사용하도록 허용하는 미국에서 발생합니다. 소금과 후추로 맛을 낸이 와인은 풍미를 더하기보다는 조리법을 쉽게 망칠 수 있습니다.

짭짤한 요리법을 위해 저렴한 마데이라를 찾고 있다면 비 빈티지 최고급 또는 빗물 마데이라를 얻으십시오. 와인 가게는 종종이 와인을 소싱하며 접시에 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.

요리에 고품질의 와인을 사용하는 이유는 무엇입니까?

얻기 전에 마음의 문제를 공개하는 최고의 대체 위해 마데이라 와인,하자에 대한 단어를 사용하여 특정 유형의 와인에 조리법이다.

요리에 특정 와인을 사용하면 요리사와 요리사가 두 그룹으로 나뉘어졌습니다. 한 그룹은 조리법에서 특정하고 값 비싼 유형의 와인을 사용하는 것이 맨 위에 조금 있다고 주장합니다. 다른 그룹은 고품질의 와인 만이 접시의 맛을 향상시킬 수 있다고 말합니다.

나는 두 번째 그룹에 서있다. 내 의견으로는,와인이 그것을 마시기에 충분하지 않다면,그것으로 요리하기에 충분하지 않습니다. 품질이 좋지 않은 와인은 접시에 가치를 더할 수 없기 때문입니다. 고 당신이 생각하는 경우에 사용하는 품질의 와인에 대한 요리는 낭비하는 것을 기억하는 사람들을 발명은 조리법을 사용되는 높은 품질의 와인 이유입니다. 그리고 대부분의 요리법은 전체 병이 아닌 몇 온스의 와인 만 요구합니다.

이를 위해,나는 항상 추천 요리와 와인 조리법에 지정된,또는 높은 품질의 와인 경우 레시피를 알 수 없는 무엇인 사용합니다. In the end,는 경우에도 당신은 단지 몇 방울을 필요한 요리로,당신이 할 수 있 sip 유리 또는 두 가지하는 동안 당신의 식사를 요리입니다. 아니면 그냥 음식과 와인을 짝 지어 라.마데이라의 경우 몇 달 동안 열린 병을 보존 할 수도 있습니다. 기 때문에 그것의 생산 과정과 높은 알코올 농도,마데이라는 것을 보존하의 속성에 대한 상당히 오랜 시간 동안 저장될 때에는 냉장고 또는 와인 쿨러입니다.

마데이라 와인의 가장 좋은 대체품은 무엇입니까?

많은 주목받는 요리사를 괴롭히는 어려운 질문에는 단 하나의 대답이 없습니다. 마데이라 와인에 대한 최상의 대체품을 검색 할 때,귀하의 위치와 목적은 대체품을 선택하는 데 중요한 역할을합니다.

최고의 비주류로 대체 위해 마데이라 와인

어떤 경우에,당신은 당신할 수 있습을 대체하는 포도주와 함께 알코올 수 있습니다. 짭짤한 요리에서 마데이라 와인의 최고의 무알콜 대체품은 닭고기 또는 쇠고기 주식입니다. 에 대한 더 많은 맛을 대체할 수 있을 만들의 감소를 발사믹 식초과 함께 혼합 재고를 추가하기 전에 그 요리입니다.

달콤한 요리법에서는 마데이라를 과일 주스로 대체하기가 쉽습니다. 가장 좋은 선택은 베리,사과 또는 석류 주스입니다.

최고의 대리인을 위한 마데이라

을 찾을 수 없는 경우 마데이라고 필요로는 와인 대신,안전한 선택은 다른 강화됩니다. 항구와 마르 살라는 아마도 최고의 대체품 일 것입니다. 와인을 선택할 때 조리법이 요구하는대로 건조하거나 달콤한 지 확인하십시오.

다른 인기있는 대체품은 셰리와 버몬트입니다. 당신이 마데이라 대신에 그들을 사용할 수 있지만,그들의 꽃다발은 종종 실질적으로 다릅니다.

레시피가 비 빈티지 와인을 요구할 때 적절한 흰색 또는 빨간색 대체품을 선택할 수 있습니다. 예를 들어,레시피가 Verdelho 를 요구하면 중간 건조 무스카트 또는 Moscadello 로 바꿀 수 있습니다.

최종 생각

마데이라 와인의 대체품을 찾는 것은 복잡하지 않습니다. 그러나 지정된 와인을 사용하지 않으면 접시가 다르게 맛볼 것임을 명심하십시오. 그러나 마데이라는 때로는 찾기가 어렵 기 때문에 고품질의 대체품으로 대체하는 것이 종종 트릭을 할 것입니다.결국 어떤 와인을 선택하든 고품질의 와인인지 확인하십시오. 이 방법으로 만 맛을 향상시키고 요리의 하늘 맛으로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.