RIMS-HERMS 시스템을 구축하려면 고급 양조 시스템 구축을 시작하기 전에 많은 어려운 결정을 내려야합니다. 많은 이러한 결정의 와서 얼마나 많은 돈을 보내고 싶어하는 시스템에는지,또는 당신의 일부를 사용하고 기존 장비고 있는지의 여부는 당신이 어떤 건물 등 실력을 용접,전자,배선,etc.자신이 할 수있는 일이 많을수록 궁극적으로 작업을 아웃소싱하는 데 드는 비용이 줄어 듭니다. 하기 전에 우리가 양조각을 취할 수 있습하는 순간의 논의를 기초로 두 개의 가장 인기있는 시스템,바퀴-HERMS.

림,또는 재순환 주입 Mash 시스템 HERMS 또는 열 교환 Recirculating 매시 시스템은 두 개의 가장 인기있는 시스템에 대한 homebrewers 는. 당신이 당신의 시스템을 설계 할 수 있습니다 전에 당신이 가장 좋아하는 결정해야하므로 두 가지의 많은 변화가있다.
내가 림 시스템을 만들면서 따라 가라.

림: 재순환 주입은 매시스템

첫 번째 바퀴 시스템:바퀴 시스템을 활용 펌프를 재순환시키기 위해 매쉬에서 매시 큰 통상 어떤 종류의 직접적인 가열합니다. 이 직접적인 열은 구리 또는 스테인리스 관에서 중단되는 전기 발열체일지도 모릅니다.

대부분의 사람들을 정의하는 바퀴에 의해 이 유형의 열 그러나 내가 생각하는 것 만큼의 즙은 제거에서 매쉬 tun 는 재순환을 통해 그것이 어떤 열원,그 다음에 그것을 돌려보내는 최고 매쉬의 tun,그것은 바퀴 시스템입니다.

는 다른 대중적인 방법을 포함하여 직접적으로 열을 매쉬 tun 에서 버너 중 하나에 의해 연료가 프로판이나 천연 가스. 펌프는 워트를 태울 염려가 없도록 충분히 빨리 재순환을 유지합니다.

에서 하나 구성,펌프가 계속 실행되는 동안 매 시에 열거나,불꽃 또는 난방 요소를 순환에 의해 컨트롤러를 유지하는 설정 온도에서 덧합니다. 이 시스템에는 온도 센서를 배치 할 수있는 곳이 몇 군데 있지만,밸브를지나 MLT 에서 가장 좋은 곳이 나온다고 생각합니다.

HERMS:열 교환 Recirculating 매시스템

에 HERMS 시스템,풀을 통해 전달되는 열교환기,모양으로 일반적으로의 침수는 냉각장치-형식 설정 내부의 뜨거운 술 탱크입니다. HLT 는 일반적으로 물 가열 어쨌든 sparge 에 사용되는 이후 사용,그래서 왜 매쉬 가열 에너지를 활용하지.

wort 온도는 두 가지 방법으로 유지됩니다. 중 하나에 풀은 재순환을 지속적으로 및 열원하 HLT 순환에 유지하는 설정 온도의 매쉬,또는 펌프 순환프 펌프는 풀 열 교환기를 통해해야 할 필요가있을 때까지 가열.

이 경우에는 물에 HLT 은 일반적으로 유지되도 위에 설정된 온도의 매쉬를 최소화하는 데 걸리는 시간 열 워스. 온도 센서는 일반적으로이 경우 열 교환기를 지나서 맥아 즙의 흐름선에 배치됩니다.

의 혜택을 바퀴-HERMS 고급 양조 시스템

여기에 주요 사용하는 혜택을 바퀴-HERMS 양조 시스템:

1. 경우 워스는 지속적으로 순환을 통해 곡물 침대에,당신은 훨씬 더 명확한 풀하는 것보다 당신이 단순히 수행 매뉴얼 vorlauf. 거기에 많은 경험적 증거는 이것이 정말 좋지만,그것은 단지 자명을 가장 homebrewers 는는 명확하게 풀 것으로 끓여서 주인보다 더 나은 흐린 하나입니다.
2. 매쉬 온도 제어할 수 있습이 훨씬 더 정확하게 함께 바퀴-HERMS 가능한 것보다 사용할 경우 냉각기 위해 매쉬 Tun.

   더 나은 온도 조절 보증금은 다음과 같 같은 풀을 계획할 때는 디자인 이 레시피 당신은 양조장을 들여다 볼 수 있습니다. 와 쿨한 매시 tun 수 있는 세 가지의 네 가지(또는 그 이상)도 온도 드리프트는 그것을 제어하기가 더 어렵다는 것입하는 효소에서 작업합니다.

   최종 맥주는 매쉬 일정을 설계 할 때 기대했던대로 끝날 수도 있고 끝나지 않을 수도 있습니다. 내가 많은 오히려는 정확한 온도 제어를 통해 매쉬는 경우에는 맥주가 끝나는 다른 것보다 당신의 바라던 것 조정할 수 있습 mash temp 다음 시간 당신은 양조하고 신뢰의 결과입니다.

3. 반복성에 대한 아이디어는 대부분의 사람들이 RIMS-HERMS 시스템으로 업그레이드하는 주된 이유 중 하나입니다. 에서 어떤 시점으로 당신이 사전에 취미의’로 표시,을 디자인하기 시작하면서 조리법 또는 당신은 꽤 몇 가지는 즐겨찾기 있습니다. 레시피를 조정하고 예측 가능한 결과를 얻을 수 있다는 것은 전환의 주요 이유입니다.

   또 다른 하나는 단순히 일관된 결과를 얻을 수있는 것입니다. 작년의 크리스마스 맥주를 반복 할 수 있다는 것은 가족과 함께 큰 타격을 입었습니다. 소규모 양조장의 파일럿 시스템으로 사용될 때 반복성이 가장 중요합니다.양조업자가 소규모로 제조법을 반복 할 수도 없다면 제조법을 생산량까지 확장 할 때 어떻게 끝날 지 알 수 있습니다.

4. RIMS-HERMS 시스템의 또 다른 이점은 복잡한 매쉬 일정을 수행 할 수 있다는 것입니다. 단일 주입 매시는 대부분의 자작업자에게 잘 작동하지만 더 복잡한 매시 일정을 수행하려는 경우가있을 수 있습니다.

   림-HERMS 시스템은 쉽게 당신의 부분에 약간의 노력으로 온도 정지를 통해 단계 수 있습니다. 더 끓는 물 주입,또는 달인에 매쉬를 추가 인상의 매시온 다음 중지합니다.

가능한 문제:

주요 문제에 대한 논의 포럼에 대한 바퀴-HERMS 시스템격으로의 가능성과 함께 뜨거운 풀을 경우 펌프 간에 바퀴 시스템(당신에 대해 걱정할 필요하지 않 뜨거운의 풀서 HERMS 시스템이기 때문에,풀을 보며 직접 열).

이러한 RIMS-HERMS 시스템의 또 다른 단점은 비용입니다. 당신은 쉽게 간단한 시스템에 천 달러를 지출 할 수 있으며,거기에서까지에. 복잡성은 양조업자를 시작하기위한 단점이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 달리기를 시도하기 전에 걷는 것이 좋습니다. 한 기본 사항을 얻을 수 있습니다 아래로 점프하기 전에 이러한 고급 시스템,그것은 단지 당신은 더 나은 맥주에서 실행됩니다.

양조 조각품

그리고 이제는 RIMS-HERMS brewing sculptures 에 대한 토론을위한 시간입니다.

A 양조 조각은 구조적 구성요소는 것 뿐만 아니라 보유하고 양조관,하지만 또한 모든 다양한 액세서리에 사용되는 시스템(예:펌프,버너,냉각기,배관,etc.). 조각에 양조는 모든 과정을 쉽고 그리고 여유롭게 처리하는 것을 허용한다.

기본적으로 림을위한 세 가지 인기있는 디자인이 있습니다-HERMS brewing sculptures. 3 단 변죽-HERMS,2 단 변죽-HERMS 및 단 하나 TierRIMS-HERMS 체계.

디자인을 선택에 따라 달라집니다 어떻게 당신 양조,그리고 얼마나 복잡하게 당신을 얻고 싶(또는 줄 수 있다). 세 가지 디자인 모두 몇 가지 공통된 특성을 공유합니다. 버너는 일반적으로 윈드 가드로 프레임에 장착됩니다.

연료(프로판 또는 천연가스)는 일반적으로 먹이에서 매니폴드 밸브를 제어 할 각 버너입니다. 인기 있는 방법 중 하나는 레벨 가열기
(자세한 내용은 여기를 클릭하십시오에 대해 모든 프로판 가열기)를 사용하는 듀얼 노 밸브 간헐적으로 파일럿 제어하는 것을 끄는 가스 센서를 감지하는 불이 날아왔다. 안전 기능이며 필요하지는 않지만 여전히 가지고있는 것이 좋습니다.

배관을 위 풀하고 물이 될 수 있습 열심히 우쭐댄 밸브를 제어하의 흐름을 다양한 선박,또는 당신은 것을 사용할 수 있습은 자주라고도”빠른 연결을 끊”시스템입니다.

이 시스템은 Lonnie McAllister 와 그의 Brutus10 빌드에 의해 대중화되었습니다. 이 시스템의 실리콘 호스를 이동에 용기를 배,일반적으로 연결되어 있는 뚜껑,이동을 촉진하기 위하여 유체의 하나의 단계에서 또는 다른 양조 프로세스에서. 그것은 매우 간단하고 독창적 시스템과를 저장할 수 있는 많은 돈을 통해 더 복잡한 배관 및 밸브에서 열심히 배관 시스템입니다.

대부분의 양조 조각은 강철로 만들어지며 함께 용접되거나 볼트로 고정됩니다. 내 클럽 메이트 중 많은 사람들이 조각품을 위해 오래된 강철 침대 프레임을 수집하여 발병시 원료에 많은 돈을 절약합니다.

그러나 나무 조각을 구성하는 다른 많은 사람들이 있습니다. 열에서 단열재를 충분히 확신 할 수 있고 무게와 부피를 신경 쓰지 않는다면 괜찮을 수 있습니다.

각 시스템에 대해 깊이 논의합시다.

세 계층 양조 시스템

먼저 세 계층 림-Herms 양조 조각. 3 층 림-HERMS 시스템은 중력을 사용하여 한 용기에서 다른 용기로 유체를 이동시키고 펌프의 필요성을 제거합니다. 이것은 전기가없는 곳에서 양조 할 때 확실한 이점이 될 수 있습니다.

모두 세 가지 혈관 장착되어 서로 다른 높이에게 물과 풀 수 있습 배수 이후의 각 선박으로 양조 프로세스 진행합니다.

물 파업 물 및 sparge 물 가열되는 상단 선박은 일반적으로 HLT(뜨거운 주류 탱크)입니다. 중간 용기는 MLT(Mash/Lauter Tun)이고 가장 낮은 용기는 끓인 주전자(BK)입니다. 물은 hlt 에서 가열되고 매시와 스파 징을 위해 MLT 로 물기를 뺀다.

맥아 즙은 스파징 동안 아래의 종기 주전자로 배출되고 이후 끓인다. 일부 양조가 끓여 주전자 충분히 높은 곳에는 발효기에서 아래의 땅을 BK 을 용이하게 배수로 풀이 최종 선박에 대한 발효입니다.

두 가지 대중적인 디자인을 위해 세 개의 층 시스템:

• 브루 나무 유형을 디자인하는 선박은 모든 탑재의 단일선에서 같은 졸업을 높이 필요한 중력 배수
• 세 가지 수준의 디자인 단계이 걸릴 수있는 꽤 몇 가지 다른 형태입니다.

단계 디자인을 얻는 몇 가지 방법은 사다리를 사용하거나 3 단계를
조각으로 만드는 것입니다. 다른 것을 사용하여 어떤 천연 또는 인 장치에 사용할 수 있는,당신은 같은 싱크대,테이블,얼음은 가슴,등등.

Brew-Tree 스타일 디자인은 매우 작은 풋 프린트를 사용하며 매우 휴대 할 수 있습니다. 그것은 구축 저렴 하 고 어떤 배관 경우 아주 작은 사용 해야 합니다. 이 시스템으로 두 가지 유형의 스파지(배치 또는 비행)를 사용할 수 있어야합니다.

단점은 이러한 유형의 시스템은 다음과 같습니다:

• 이 HLT 이 머리 위에 MLT 충분히 높은 사용해야 하는 사다리면 doughing 습니다.
• 워트를 재순환하려는 경우 여전히 펌프와 배관이 필요합니다.대부분의 시간은 시스템이 매우 높기 때문에 외부에서 양조해야합니다.

두 개의 층 시스템은 양조

두 개의 계층 바퀴-HERMS 양조 조각 두 개의 혈관에서 같은 높이와 중 하나에 위 또는 아래로. 이 시스템에서 전송 중 하나는 중력에 의해 수행 될 수 있지만 다른 하나는 펌프(또는 일부 수동 전송 수단)가 필요합니다.

Sabco 의 Brew-Magic 시스템은 2 단 양조 시스템의 한 예입니다. 그것은 3 계층 시스템만큼 키가 크지 않기 때문에 인기가 있습니다.

할 수 있습 MLT 낮은 그래서 그것을 필요로하지 않는 사다리를 반죽 또는 교반할 때 매쉬,그러나,그것은 여전히 필요하 펌프를 이동하거나 물에 대한 살포 또는 풀을 BK(그러나 당신이 그것을 설정).참고로

는 MoreBeer.com 중력 공급 및 펌프가 장착 된 수정 된 2 층 시스템 인’s Tippy 덤프 시스템. 자세한 내용은 그림을 확인하십시오.

단일 시스템은 양조

단순 양조 조각은 매우 인기가 많은 이유입니다. 이 시스템은 모든 세 가지 혈관에서 같은 높이고 높이가 일반적으로 설계할 수 있도록 브루로 볼 수 있는 혈관 모니터링하고 사다리가 필요하지 않습 doughing 에 또는 교반. 브루어의 머리 위에 용기가 없기 때문에 3 단 셋업보다 훨씬 안전합니다.

단점은 일반적으로 더 비싼 구축하는 것이기 때문에 필요한 펌프 또는 두 가지 작업을 할 수 있습보다 훨씬 더 큰 양조리 디자인이다.

이 시스템으로,하나의 펌프를 촉진하는 배치 살포하지만 당신은 두 개가 있어야 하고 펌프에 비행을 살포(중 하나 이동하는 메 물을 MLT,그리고 이동하는 뜨거운 풀을 BK).

내 림 시스템

나는 이것이 이러한 시스템에 대한 매우 단순화 된 설명이라는 것을 알고 있습니다. 나는에 대해 이야기 나중에 자동화 및 당신에게 훨씬 더 자세한의 아이디어를 생각이 들어가는 과정으로 디자인하는 변죽 또는 HERMS 시스템입니다. 나는 두 개의 펌프로 단일 계층,직접 발사 림 시스템을 구축하기로 결정했습니다.

매쉬 온도와 HLT 온도는 두 개의 러브 컨트롤러에 의해 제어됩니다. 내가 사용하는 세 가지 10″허리케인 버너에서는 모든 스테인리스 스틸 프레임에 의해 제어됩니다 세 개의 이중 제어 가스 밸브의 간헐적으로 파일럿 조명입니다. 내 계획에서 열심히 배관과 함께 모든 것 1/2″스테인리스 배관,swagelok 사용하여 이음쇠와 스테인리스 파이프 피팅할 때 필요한을 따라 8 개의 스테인리스 밸브의 흐름을 제어하는 유체.

에 대한 MLT,나는 계획에 설치
Blichmann 엔지니어링 AutoSparge 한 풀 반환하는 동안 재순환로 메 물 주입구하는 동안 플라 메. 에 대한 끓여 주전자,나는 계획에 설치
Blichmann 엔지니어링 HopBlocker 배출 풀을 발효기를 유지하는 맥아로 가능합니다.

에 대한 냉각장치,나는 집중 냉각장치를 만들어진 40’의 3/8″구리 배관 내부에 BK 및 펌프 얼음 물에서 HLT 를 통해 냉각기는 재순환의 뜨거운 풀을 통해 월풀에 부착된 관는 냉각장치. 이것을 용이하게 빠른 멋진 아래의 풀뿐만 아니라 채널의 가장 뜨거운 휴식과 힙합이 문제의 중심 BK 수 있도록 Blichmann HopBlocker 을 만큼 깨끗하고 맑은 즙으로 가능합니다. 내 시스템을 구축으로 업데이트를 위해이 사이트에 눈을 밖으로 유지.