그릴의 햄은 대부분의 사람들이 시도하지 않은 것입니다. 그러나 일단 그릴에서 햄을 요리하는 법을 배우면 얼마나 쉽고 맛이 좋은지 놀랄 것입니다.

부활절 햄-크리스마스 햄,그리고 거의 모든 휴일을위한 햄-은 오랜 전통입니다. 그리고 많은 가족 전통과 마찬가지로,그것은 일반적으로 엉망이 될 수없는 것으로 간주됩니다. 그러나 자신의 안락 지대 밖에서 모험하는 것은 많은 이점을 가질 수 있습니다. Plus,우리는 무엇을 제안하 여기에는 아무 것도 모두 급진적인…그러나 그것은 추가 할 수 있습니다 완전히 새로운 수준의 맛을 이전 저녁 식사와 함께 약간의 추가적인 노력하고,환영 호흡의 신선한 공기에서 동일한 시간입니다. 우리는 그릴에 햄을 요리하기위한 사례를 만들고 싶습니다.

우리 중 많은 사람들에게 겨울은 꽤 잔인 할 수 있습니다. 부활절은 더 많거나 적은 봄에 안내 휴일이며,야외와 함께 reacquainted 얻을 수있는 완벽한시기입니다… 물론 당신은 라이브 영역에서 겨울은 매우 온화하거나 당신은 단지 그 중 하나는 철저한 야외 요리사—당신은 자신을 찾을 굽고 당신의 크리스마스 ham,too. 보시다시피,실제로는 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 우선,햄 요리의 기초를 알아야합니다.

햄 요리 방법

두 단어:낮고 느립니다.

기회는 당신이 사는 햄이 날것이 아니므로 처음부터 시작하지 않을 것입니다. 많은 햄은 박테리아를 죽이기 위해 부분적으로 만 조리됩니다(약 137 도의 내부 온도로). 완전히 조리 된 햄은 더 큰 편리함과 부드러움을 위해 148 도의 내부 온도로 가져 왔습니다.

전통적인 오븐 방법을 사용하고 있다면이 기사에서는 햄을 요리하는 법을 가르쳐 줄 것입니다. 당신을 안내하기 위해 고기 온도계를 사용해야합니다. 뼈에 닿지 않고 고기의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 붙입니다. 완전히 조리 된 햄을 재가열 할 때 140 도에서 수행 된 것으로 간주됩니다.오븐에서 꺼낸 후 햄을 10 분 정도 쉬게하십시오; 내부 온도가 몇도 계속 상승하고 주스가 고기에 다시 흡수 될 것입니다.

이러한 기본적인 온도는 지침을 적용하여 어떤 요리의 방법 햄…하지만 최대 맛을 위해 요리하는 방법을 배우고,햄에 그릴 수 있습니다.

그릴에 햄

그릴에 햄을 요리하는 것은 그 이점이 있습니다. 앞서 언급했듯이,잘하면 좋은 봄날이 될 것입니다 무엇에 집에서 얻을 수있는 좋은 방법입니다. 그리고 당신은 또한 준비와 엉망의 일부를 집에서 꺼내고 있습니다. 당신이 요리할 때 당신의 아마추어 그릴에,당신은 귀중한 오븐 공간에서 집을 준비하기 위한 전골,구운 야채,또는 굽는 디저트입니다. 요리 집안일을 나누는 핑계이기도합니다. 그러나 가장 중요한 이점은 맛입니다.

도의 대부분은 여기에서 햄 미국에서는 훈제 요리,햄 그릴에 새로운 차원을 추가한과 깊이의 맛을 오븐에 구운 햄할 수 없습니다. 가스 그릴에서 수행되는 햄조차도 실질적으로 개선됩니다. 그리고 그릴의 다른 유형이있는 것처럼,그릴에 햄에 대한 두 가지 기본 방법이 있습니다.

굽고 햄에 불고기

경우에 당신은 그릴 갖추고 불고기 집을 활용할 수 있습의 열분이 그것을 제공합니다. 하나의 표면을 열원(들)에 더 가깝게 남겨두기보다는 로티 세리가 천천히 햄을 돌려서 모든면이 고르게 요리되고 갈색이되도록합니다. 대부분의 대형 가스 그릴은 원래 장비 또는 애프터 마켓 제조업체의 로티 세리를 수락하도록 설정됩니다.

Rotisseries 는 저렴할 수 있으며 설정하기 쉽지만 사용하기가 약간 까다로울 수 있습니다. 햄은 본질적으로 불규칙적 인 모양이지만 실제로는 침에 놓기가 더 쉽기 때문에 뼈가 중심에서 벗어나는 데 도움이됩니다. 점의 날카로운 끝에서 침 센터의는 엉덩이 끝 ham,두꺼운 쪽에 다만 떨어져 뼈,다음 그것을 실행하와 함께 뼈의 길이를 통해 햄. 햄의 무게는 균형을 위해 침을 중심으로 이루어져야합니다.

National Pork Board 에는 레몬 오렌지 유약으로 구운 햄에 대한 환상적인 지중해에서 영감을 얻은 요리법이 있습니다. 기 때문에 레몬 마멀레이드가 어려울 수 있습에 의해,우리가 사용한 오렌지 마말레이드와 레몬 주스를 대신 레몬 마멀레이드 및 오렌지 주스;그것은 여전히 밝혀졌습니다. 이 특별한 조리법은 로티 세리가 아닌 간접적 인 열로 그릴에서 직접 조리 할 수 있도록 설계되었지만 두 방법 모두 잘 작동합니다. 또한 로티 세리는 전체 햄,바람직하게는 뼈에 적합하다는 점에 유의하십시오. 고 싶지 않을 것입니다 이 방법을 사용하여 나선형 분 햄 것이기 때문에 하드 그대로 유지하에 있습니다.

요리로 나선형에 햄 그릴

나선형 분 햄은 아마도 가장 쉬운 햄 당신이 이제까지 제공합니다. 이 햄 종종 되었습니다 완전히 요리와 유리하기 전에 회전되는에 대해 날카로운 칼날에 나선형 패션을 생산하는 완벽한,심지어 조각입니다. 뿐만 아니라 이것을 허용할 맛있는 유약을 관통하는 모든 방법을 뼈;그것은 또한할 필요가 없습니다하는 방법을 알고 있을 개척합니다. (방법을 가르치는 것 외에도이 기사에서는 부활절 햄 저녁 식사 메뉴를 만드는 방법에 대한 팁을 제공합니다.)

나선형 슬라이싱은 또한 열이 침투하여 조리 시간을 줄입니다. 하지만 비록 그것의하지 않는 것이 좋습을 요리하는 나선형 슬라이스에 햄 침 요리,이 햄 그릴에는 것은 매우 쉽습니다.

간접 열을 위해 그릴을 준비하기 만하면됩니다. 숯불 그릴,이를 사용하여 포함 특별한 선반을 유지하는 석탄을 모두 측면;가스 grill,당신은 단순히 끄는 가열기에 한쪽 또는 중간에 있습니다.

소 나선형 슬라이스에 햄 호 팬을 촉촉하게 유지하기를 잡기로 주스에는 그렇지 않으면 물방울에습니다. (또한,이후 햄 유약은 설탕,이렇게 하는 블랙,끈끈한 혼란의 결과에서 이러한 불타는 설탕이다.)그릴의 시원한 부분에 호일 팬을 놓고 그것을 통해 가열 될 때까지 굽습니다. 다시 말하지만,고기 온도계를 사용하여 적절한 내부 온도(140 도)에 도달했을 때를 알 수 있도록하십시오. 햄은 나선형으로 썰기 때문에 일반 햄보다 시간이 덜 걸릴 수 있으며 실제로 그 자체를 제공 할 것입니다.

햄 그릴에서 환상적인 방법을 축하하는 부활절,크리스마스,또는 다른 행사가 당신의 가족을 즐기는 이 특별한 치료에…및되었기 때문에 구분기를 추가 작은 화려하여 스프를 만들은 먹다 남은 음식!

그릴에 햄을 시험해 볼 준비가 되셨습니까? 우리는 최고의 훈제 및 유약 햄으로 당신을 연결하게되어 기쁩니다.