방법:
을 녹이고 효모와 설탕(사용하는 경우)에서 1/4cup 따뜻한 물. 증거에 따뜻한 장소에 두십시오.
두 가루를 큰 그릇에 넣고 털로 잘 섞는다. 또는 서있는 믹서에 넣고 반죽 후크와 혼합하십시오. 또는 푸드 프로세서와 펄스에 넣어 혼합하십시오.
밀가루의 마운드의 중간에 기름을 추가하고 손가락 또는 반죽 후크 또는 공급 튜브를 통해 중 하나와 혼합. 교정 된 효모를 넣고 점차적으로 약 1 컵의 따뜻한 물 을 넣으십시오. 반죽의 끈적 끈적한 공이 형성 될 때까지 몇 분 동안 반죽하십시오.
그릇이나 믹서에서 반죽을 꺼내 가볍게 가루로 빻은 표면에 놓습니다.
반죽에 밀가루 몇 스푼을 뿌리고 반죽이 부드럽고 달라 붙지 않을 때까지 밀가루를 더 첨가하여 반죽하십시오. 2~5 분이 소요됩니다.
플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 초안이없는 따뜻한 장소에서 반죽이 1 시간 동안 상승하도록하십시오.
반죽이 마무리되면서 프라이팬에 재료를 합치고 중간 정도의 저열로 저어줍니다. 끊임없이 저어주고 덩어리가 형성되는 것을 허용하지 마십시오. 곧 구워 질 것이므로 가볍게 요리하십시오. 모든 재료가 잘 섞여 있고 고기가 철저히 매콤한지 확인하십시오.
반죽을 가루로 빻은 카운터에 넣으십시오. 뚱뚱한 소시지로 그것을 구르고 10 조각으로 자르십시오. 각 조각을 공으로 굴립니다.
모든 주위에 롤링 핀과 손가락을 사용하여,한 번에 하나 man’osheh 을 형성한다. 축축한 수건으로 덮은 나머지 공을 옆으로 두십시오.
를 형성 할 때,전송하는 패들거나 나무판을 뿌리고 옥수수 가루(또는 밀가루)또는 금속 쿠키 시트입니다.
숟가락의 뒷면을 사용하여 man’oshe 에 고기를 펴고 man’oshe 당 혼합물의 약 1/10 을 펼칩니다.
그릴을 적어도 550F 까지 가열하십시오(또는 육계를 켜고 랙을 오븐의 맨 위로 옮깁니다). 형성된 man’oshe 가 패들(쿠키 시트)에서 15 분 정도 쉬게하십시오.
그릴이나 육계에 놓습니다.
5 분 정도 구우십시오. 그릴에서 즉시 제거하고 몇 분 동안 식히기 위해 나무 패들에 놓습니다.
서빙 크기:고기를 가진 10 개의 중간 크기 flatbreads 를 만듭니다:)