나이지리아 오크라 수프

오크라 수프의 하나는 가장 빠르고 쉬운 나이지리아 스프를 준비합니다. 어떤 사람들은 많은 일이이 조리법을 준비하는 데 사용 된 두 가지 야채의 절단으로 간다고 주장합니다. 예 하지만 일단 야채 준비;그것은 전혀 시간에 요리.
오크라 수프를 요리하는 방법
이 수프는 하우사의 미야 쿠베와로 알려져 있습니다.
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성분

• 5 컵(250g)오크라
• 3cooking spoons 레드 팜 오일
• 쇠고기: 최고의 절
• 샤키(소 내장)(옵션)
• 생선: 아이 물고기(고등어/딛),드라이 물고기,주가 물고기
• 1 소재
• 고추와 소금(맛)
• 양파(옵션)
• 야채:나이지리아 호박 나뭇잎이나 시금치(신선 또는 냉동)
• 3/boullion 조각

기 전에 당신이 요리하는 오크라 수프

1. 두 시간을 준비하기 전에,수프 끓여 건를 20 분에서 떠나 냄비와 뜨거운 물을 흡수합니다. 내가 나이지리아에서 구입하는 건어류의 종류가있어 그 모든 것을 담글 필요가 없습니다.
2. 오크라 손가락을 작은 조각으로 자릅니다. 오크라를 자르면 작을수록 더 많이 그릴 것입니다. 이것을 달성하기 위해서는 오크라 손가락에 수평 절단 다음에 몇 개의 수직 절단을 만들어야합니다.이 야채의 선택 인 경우,호박 잎을 씻고,작은 조각으로 잘라. 냉동 시금치를 사용할 경우 해동하고 작은 조각으로 자릅니다.

요리 방향

1. 수프에 shaki(cow tripe)를 사용할 경우,다 끝날 때까지 씻고 끓으십시오. 이 수프는 두꺼울 필요가 있기 때문에 물기를 아껴서 첨가하십시오. 담근 건어물과 건어물을 조리 된 샤키에 넣으십시오. 샤키를 요리하는 데 걸리는 시간은 활용되는 조리기구에 따라 다릅니다. 이것을 확인하기 위해 물기를 가져갈 수 있습니다.
2. shaki 와 stock fish 가 잘되어 행복 할 때 쇠고기,양파 및 스톡 큐브를 넣고 완료 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 얼린 생선을 넣고 완료 될 때까지 요리하십시오.
3. 붉은 야자 기름을 다른 냄비에 붓고 냄비를 가열하여 응집 된 경우 기름을 녹입니다. Add the diced 오크라고 시작 프라이팬을 시작 도면 프로세스를 추가,고기 주식 시간에서 당신까지 오크라 그 시작. 이 과정은 오크라를 과도하게 요리하는 것을 피하기 위해 최대 5 분이 소요됩니다.요리 냄비를 커버하고 끓인다 떠나 그것은 제공 될 준비가되어 있습니다.

참고:샤키,고기,건조기,아이스기(고등어/디도서)및 주식 물고기 모두가 사용될에서 동시에 준비하고 오크라 수프 조리법이다. 당신이 할 수있는 경우에,꼭 그들이 풍미에 추가 할 것 같이 모두를 사용하십시오. 그러나 그렇지 않다면,얼린 생선((고등어/디도)만으로 준비된 오크라 수프는 똑같이 맛이 좋을 수 있습니다. 그래서 가서 수프 냄비 때문에 은행을 깨지 마십시오!
양파기 때문입니다 반면 일부 사람들은 견딜 수 없는 냄새/맛의 양파에서 오크라 수프,다른 사람들처럼”오크라 수프지 않고 양파는 무엇입니까? 방법이 없습니다!”
그래서 재료를 더하고 뺄 수는 없지만 오크라 수프를 만드는 최소 성분은 다음과 같습니다:

• 오크라(물론)
• 팜 오일
• 쇠고기,아이스 또는 건조한 물고기
• 가재
• 고추와 소금(맛)
• 야채
• 양념

호박 잎은 가을 위해 오크라프 하지만 사람들을 위해 밖에 나이지리아,이하기 어려울 수 있습으로 오래 사용할 수 있는 시금치. 그러나 그것이 씻겨지고 얼어 붙은 것인지 확인하십시오(사진 참조). 이것은 오크라 수프 조리법에 관한 한 신선하고 잎이 많은 시금치보다 잘 작동합니다.

EV(Garri),cassava Fufu,Semolina Fufu,Amala,Wewo Shinkafa 또는 두드리고 참마와 함께 제공하십시오.