요리 책 작가이자 메모리스트 인 Alice Babette Toklas 는 현대 문화사에서 지울 수없는 인물입니다. 와 Gertrude Stein,그녀는 호스트로 하나의 활기 넘치는 문학과 예술이 살롱에서 파리에서,1907 년까지 스타인의 죽음에서 1946. 지난 수십 년 동안 그녀의 삶,그 후 그녀를 위한 많은 이야기에 대한 그녀의 유명한 친구나 지인에게 적—을 포함 F 스콧 피츠제럴드,어니스트 헤밍웨이,파블로 피카소,헨리 마티스,Thornton 더,그리고 다른 작가,예술가,음악가입니다.

Toklas 의 삶의 궤적은 그녀의 초기부터 예측할 수 없었습니다. 그녀가 태어난 에서 샌프란시스코에 April30,1877 년 첫 번째 아이는 그만 딸의 페르디난드와 엠마(레빈)Toklas,그리고 그녀에서 성장하는 샌프란시스코 시애틀,그녀의 아버지가 되었습니다. 가족의 양쪽에서 토클라스는 폴란드 이민자의 후손이었습니다. 그녀의 아버지는 1865 년에 미국으로 이민을 갔다. 그녀의 어머니 할아버지,루이스 레빈,그리고 그의 형제에 합류의 파도 forty-niners 온 캘리포니아에서 검색다. 대신 금을 찾는 것을,그러나,Levinskys 발견할 수 있는 번영하는 상인,그리고 그들의 건-제품 상점에서 잭슨 캘리포니아,곧 나왔고 충분한 금융 자본은 실점에서 샌프란시스코.

Levinskys 는 관찰 유대인이었다. 잭슨에서는 루이스의 형제 중 한 명인 존 레빈 스키(John Levinsky)가 마을에 설립 된 최초의 회당 회장이되었습니다. 루이와 다른 두 형제는 이사회에서 봉사했습니다. 그러나 토클라스가 유대교의 신조를 가르쳤다는 증거는 없으며 나중에 그녀의 삶에서 종교를 실천하지도 않았다. 사실,스타 인의 죽음 이후,토클라스는 희망으로 천주교로 개종했다고 그녀는 천국에서 스타 인을 만난다고 설명했다.

Toklas 는 사립 학교에서 교육을 받았으며 시애틀 대학교에 다녔습니다. 그녀는 피아노를 공부하고 분명히 콘서트 피아니스트가되는 것을 고려할 충분한 재능을 보여주었습니다. 그녀는 결코 음악을 추구하지 않았지만 예술에 매료되어 샌프란시스코 예술 공동체에 친구가있었습니다. 그녀가 좋아하는 작가 헨리스,그 가상의 세계는 그녀는 경 갈망에 대한 자신에 의해 유럽 여행.

그녀의 기회가 왔을 때 한 후,파괴적인 샌프란시스코 지진의 1906,마이클 사라 스타인,형제와 자매의 법률에 있는 루드 반환에서 도시 파리를 평가하는 손상들을 제공합니다. Toklas 는 Steins 가 해외 생활을 묘사하면서 열심히 듣고 프랑스 여행을 설득했습니다. 그녀는 그녀를 유지하기 위해 캘리포니아에서 그녀의 어머니가 사망했다 on March10,1897 년,몇 주 전에 Toklas 의 세 생일,그리고 그 이후 그녀는 봉사하고 있었으로 가정부 그녀의 아버지는,동생,그리고 여러 남성다. 또한,을 실현하는 그녀가 느끼는 성적으로 매력을 여러 가지 여자 친구,그녀는 확신했다는 그녀는 결혼하지 않고의 역할을 수행 아내와 어머니는 그녀의 가족은 그녀의 예상. 그녀는 탈출을 갈망했다.

Toklas 는 1907 년 9 월 파리에 도착하여 즉시 Gertrude Stein 을 만났습니다. 시간에,스타인,삼십 세였지 않을 문자 그녀가 될 것이 아니라 외로운 여자 모르는 그녀의 재능을 작가로,고민에 의해 그녀의 성적의 그늘에서 살고 있는 그녀의 말이며 횡포 형제 레오. Stein 은 Alice Toklas 에서 동정적인 정신을 발견했으며 두 여성은 빠르게 친구가되어 연인이되었습니다. Toklas 는 그녀의 경우 천재와 마주 칠 때마다 벨이 울렸다 고 주장했으며 Gertrude Stein 을 만났을 때 뚜렷한 차임을 들었습니다. 레오와 함께 불행하게 지내던 스타 인은 토클라스와 인생을 나누는 것이 더 만족 스러울 것이라고 제안했다. 그녀는 옳은 것으로 판명되었습니다.

Toklas 는 Stein 의 가정부,요리사,타이피스트,비서 및 친구로 묘사되었습니다. 그녀는이 모든 것이 었습니다. 그녀는 가 원활하게 실행하는,입력된 모든 의 Stein’s writings,도움을 홍보 및 게시 그녀의 작품을,제공으로 문을 연구에서 친구가 되었습니다. 때때로 그녀의 평가는 Stein 의 평가와 일치하지 않았지만 Toklas 가 우세했습니다. 그녀는 살롱에서 환영받은 F.Scott Fitzgerald 에게 뿌리 째 뽑았다. 그녀는 헤밍웨이가 스타 인을 유혹하려고한다는 것을 두려워했고,그는 금지되었다. 살롱을 방문한 많은 사람들은 Stein 이 더 유명한 남성 예술가 및 작가와 이야기하는 것을 기억하고 Toklas 는 아내와 이야기하는 작업을 수행했습니다.

그녀는 개인적인 관계를 지배했지만 Toklas 는 작가로서 Stein 과 경쟁하는 것에 대해 과묵했습니다. 결국 스타 인은 인정받은 천재였습니다. 그러나 Toklas 는 Stein 이 Alice B.Toklas 의 자서전을 발표 한 1934 년에 상당한 악명을 얻었습니다. 에도 불구하고 그것의 제목,책 주위에 센터 스타:그녀의 모험,의견,그리고 보니다. 그러나 부부의 친구들은 마른 유머와 잠꼬대 일화에서 토클라스의 목소리를들을 수 있다고 증언합니다. 이 책이 미국에서 출판 된 후 Toklas 의 이름은 가정용 단어가되었습니다.

Stein 은 그녀의 더 밀폐 된 작품에서 Toklas 에 대해 썼습니다. 많은시,산문 조각 및 연극은 부부의 일상 생활을 함께 엿볼 수 있습니다. 의 일부는 스타의 작품으로 읽는 사랑의 편지를 Toklas,일부 반영한 스타의 불행과 불편을 발생해서 그녀에 대한 관심 Toklas 의 가능한 불충 또는 부정. 이 작품들은 일부 학자들에 의해 전기 참고 문헌을 위해 채굴되었지만,그 작업은 결코 완료되지 않았습니다.

Toklas 는 Stein 이 죽은 후에 만 자신의 작품을 썼습니다. 앨리스 B. Toklas Cookbook(1954 년)포함되어 조리법에서의 많은 부부의 유명한 친구,아티스트 리옹 Gysin 에 기여 유명한 요리법에 대한 해시 초콜릿,있지만 Toklas 주장하는 그녀는 테스트는 조리법과 도시의 놀라운 성분이다. 비평가들은 Stein 의 이상한 글쓰기 중 일부를 설명 할 기회를 들었다. 요리책을 제공합 많은 일화를 중심으로 스타인의 요리를 좋아하는 것과 싫어하는 것,그녀의 기발,그리고 그녀의 모험. 마찬가지로 Toklas 의 회고록 What Is Remembered 는 stein 의 공개 이미지를 크게 영속시킵니다. 두 번째 요리책,향기와 맛이의 과거와 현재,하지만 그것은 곰 Toklas 의 이름으로 저자,크게 작업의 편집자,양귀비 합니다.

Toklas 는 그녀의 삶의 마지막 몇 년 동안 관절염과 백내장으로 고통 받았다. 용만 그녀의 기억,그녀는 거의 볼 수 있고 그림을 그녀가 스타인이 수집했고,집주인의 파리 아파트에서는 그녀는 혼자 사는 것을 허용하지 않는 그녀를 못을 박으로 벽에 걸다.

Alice Babette Toklas 는 1967 년 3 월 7 일에 사망했으며 파리의 Père-Lachaise 묘지에있는 Stein 옆에 묻혔습니다.

ALICE BABETTE TOKLAS 의 선정 작품

Alice B.Toklas 요리 책(1954);과거와 현재의 향기와 맛(1958);기억되는 것(1963).