보라색,빛나는 피부와 회사,질감을 가지는 것은 하나의 가장 다양하고 풍부한 야채 바꿀 수 있습니다. 비록 우리가 그것을 알고 감사하는 아랍인(의 우리가 지키는 등 요리법 튀긴 가지 꿀),가지는 인도가 여러 종류가 매우 소비되는 음식입니다.

가지는 죄없는 음식입니다: 무게의 92%는 물이므로 비타민(B9 및 C)과 미네랄(철분 및 칼륨)의 훌륭한 공급원이 아니며 섬유에 대한 기여가 현저하지만 영양사를 강조합니다. 그것은 좋은 산화 방지제(는 경우에 특히 우리는 그것을 먹고 피부,잘 정리)와”특정 연구에 따르면 어떤 존재하는 플라보노이드에서 가지는 낮추는 데 도움이 될 수 있는 콜레스테롤 수치”를 나타냅 스페인어 재단의 영양을 공급합니다.

가지 특성과 혜택

그것은 좋은 산화 방지제(는 경우에 특히 우리는 그것을 먹고 피부가 잘 청소)

다는 것을 또한 기억하십시오”그것이 검색되었는 가지의 특정 금액을 포함 독성 알칼로이드라며,솔라닌 나타나는 훨씬 더 많은 녹색 부분의 공장과 미숙한 과일. 이 물질은 편두통과 배탈을 일으킬 수 있습니다. 솔라닌은 더위에서 사라집니다.”그래서 잘 준비되고 조리 된 익은 가지는 사소한 위험을 초래하지 않습니다.”

신장 결석을 개발하는 성향을 가진 사람들은 가지에주의해야합니다. 야채에는 대부분의 돌을 담당하는 결정 인 옥살산 염이 들어 있습니다.Drugs.com.

되는 방법

가지마 가장 인기 있는(더 많은 라운드 또는 그 이상의 긴),시장에서 우리가 찾을 수 있습니다 다른 종류 과 같은 가지,흰색(에 대한 온화한 맛),스트라이프 Gandía,지하철(길고 얇은)에 bonica(지역의 다양한 르다)또는 가지를 알마그로 및 보호되는 지리적 표시입니다.

우리가 일년 내내 가지를 찾을 수 있지만 그 화려 함의 달은 여름 달입니다. 다른 음식과 마찬가지로 숙성의 올바른 지점에서 그들을 먹는 것이 이상적입니다. 그리고 올바른 가지를 인식하는 방법? 그것은 얼룩이나 융기가 없어야하며 조금 눌렀을 때 손가락이 자국을 남기면 그 지점에 있습니다.

작은 레몬 주스를 줄일 수 괴로움을 방지하는 것 외에도에서 고기를 어둡게

있는 사람들을 절단하는 것을 권장고를 떠나 가지 소금을 뿌려 절반 시 요리하기 전에,그래서는 그를 놓을 쓴 주신을 위해 몇 가지. 그것은 그 때 헹구고,말리고 사용될 수있다. 또한 약간의 레몬 주스는 고기가 어두워지는 것을 방지하는 것 외에도 쓴 맛을 감소시킵니다.보관하려면 포장없이 냉장고에 남겨 둘 수 있습니다. 과하는 것도 중요 그들은 고립 된 다른 야채와 과일,이후 가지로 반작용 에틸렌가스를 생성하는 호흡의 다른 야채와갑니다.