S.thermophilusは、チーズとヨーグルトの生産に使用されるプロバイオティクス株です。 予備研究によると、皮膚の健康を改善し、免疫力をサポートし、GI症状を緩和することができます。 しかし、利用可能な臨床的証拠は乏しい。 この記事は、連鎖球菌熱菌の潜在的な利点と副作用を明らかにしています。

Streptococcus thermophilusとは何ですか？

Streptococcus thermophilusは、伝統的に好熱性プロバイオティクス細菌であり、チーズやヨーグルトなどの乳製品の製造にスターターとして広く使用されています。

出生時、S.thermophilusはGI管の最初の植民者の一人であり、出生後の腸上皮の成熟および恒常性に影響を与える可能性がある。

他のプロバイオティクス細菌と一緒に、それは次のような異なるサイトカインの数を介して免疫応答と炎症を調節します:

• IFN-γ
• TNF-α
• IL-6
• IL-1β
• IL-2、IL-5
• IL-8
• IL-10
• IL-17

s.thermophilusの健康上の利点

証拠不十分：

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有効な臨床証拠は、このセクションの条件のいずれかのためのs.thermophilusの使用をサポートしていません。 以下は、最新の動物実験、細胞ベースの研究、またはさらなる調査を引き起こすはずの低品質の臨床試験の概要です。 しかし、あなたは、任意の健康上の利益を支持するものとしてそれらを解釈すべきではありません。

1）皮膚の健康

セラミドは、健康な皮膚の障壁および保水機能において重要な役割を果たす。 皮膚セラミドレベルの有意な増加は、S.thermophilusを含むクリームで治療した後、17人の健常者で観察された。

S.thermophilus含有クリームによる局所治療は、20人の健康な高齢女性の皮膚におけるセラミドレベルと水和を増加させた。

同じ治療法は、セラミドレベルを増加させ、11人の患者におけるアトピー性皮膚炎（すなわち発赤、鱗屑、かゆみ）の徴候および症状を改善した。

上記の試験は対照群を欠いており、小さなサンプルを持っていたので、塩の粒でその結果を取る必要があります。

動物および細胞研究（証拠がない）

このセクションに記載されている条件のいずれかに対するs.thermophilusの使用を支持する臨床的証拠はない。 以下は、既存の動物および細胞ベースの研究の要約であり、さらなる研究努力を導くべきであるが、健康上の利益を支持するものと解釈すべきではない。2）乳糖不耐症

L.delbrueckii、Sと一緒に。 thermophilusは、マウスの研究によると、胃腸管における乳糖消化を改善し、乳糖不耐症の症状を軽減する。

3）粘膜炎

ある研究では、s.thermophilusはラットの化学療法によって誘発される粘膜炎（粘膜の炎症）を部分的に緩和した。しかし、別の研究では、保護効果は観察されなかった。

それは部分的に体重減少を予防し、ラットのドキソルビシン（化学療法）によって誘発される粘膜炎をわずかに改善した。

S. thermophilusは化学療法の薬剤、5-Fluorouracilと扱われたラットの腸の粘膜炎の重大度をかなり減らしました。

4）胃炎

長期のアスピリンの使用は胃炎を引き起こす可能性があります。 S.thermophilusはアスピリン処理マウスの研究で炎症を減少させ、慢性胃炎を予防した。潰瘍性大腸炎のマウスの研究では、科学者たちはs.thermophilusの可能性を観察しました。

5）IBD

潰瘍性大腸炎のマウスの研究では、s.thermophilusの可能性を観察しました。 :

• ヘマトクリットおよびヘモグロビン濃度を増加させる
• 改善された急性大腸炎および腸病変
• Th17免疫応答を抑制する

6）抗生物質関連下痢

抗生物質の使用は、下痢、大腸炎、およびより重篤な合併症を引き起こす可能性があるC.difficile感染のリスクを増加させる。

C.difficileに感染し、生存可能なs.thermophilusで処理したマウスは、体重減少、下痢、および毒素レベルを減少させた。

7）葉酸とヘモグロビンレベル

高葉酸産生S.thermophilusによって生成される葉酸が豊富な発酵乳は、マウスのヘモグロビンレベルを増加させます。

8）免疫

s.thermophilusは、白血球におけるTh17応答を抑制することによって抗炎症効果を発揮する。

S.thermophilusは、別の細胞ベースの研究でマクロファージとT細胞サイトカイン産生を刺激しました。

これは、ヒト胃細胞における上皮細胞の再生および免疫学的防御機構を促進した。

9)口腔の健康

試験管では、S. thermophilusはP.gingivalisの成長を阻害し、口臭を引き起こす可能性のある揮発性硫黄化合物の放出を減少させた。

10)プロバイオティクスの成長

S.thermophilusは、Lactobacillus delbrueckii sspと一緒にヨーグルトの生産に使用されます。 ブルガリクス これら二つの種は相乗的である。 S.thermophilusは葉酸およびギ酸をl.d.bulgaricusに与えるが、L.d.bulgaricusはs.thermophilusの成長にアミノ酸およびペプチッドを提供する。

S.thermophilusはまた、ミルク中のl.brevisの生存率を改善する。

副作用と安全上の注意

s.thermophilusは乳製品業界で広く使用されており、消費に安全であると考えられています。

しかし、プロバイオティクスは、免疫不全の個人、臓器不全の人々、および機能不全の腸関門では避けるべきであり、感染を引き起こす可能性がある。

S.thermophilusは、ヒスタミンとチラミンという低量の生物起源のアミンを産生することができます。 それ故に、ヒスタミンの不寛容の人々はprobioticsおよび発酵させた食糧を避けるべきです。