Slow Cooker Osso Buco
オッソブコは、すべての派手なレストランが彼らのメニューにそれを持っているので、超威圧的に見えるそれらの料理の一つです。 名前は空想ですが、それはそれについて空想の唯一のものです。 Osso bucoについてのすべては、特に遅い炊飯器でのそれの準備が簡単です。 私は味以外のすべてを推測します。 あなたが最初にこのスロークッカーオッソブコに一口を取るとき、それはおそらく最良の部分です。
このスロークッカーオッソブコレシピはジーナHomolka、Skinnytasteのブロガーと彼女の料理本のためのNYTベストセラーの著者（二度）から来ています！ このレシピは、彼女の最新の料理本から来ています,Skinnytaste高速かつ低速,そしてすでに料理本の私の大規模なコレクションの中で私のお気に入りの一つ. 私はその中のレシピの様々なが大好きですが、最も重要なのは、忙しい平日の夜のためのすべての迅速なレシピともスロークッカーのレシピ。 誰が良いスロークッカーのレシピを愛していませんか？
彼女のレシピはもちろんのこと、彼女のブログの哲学に沿っているだけでなく、健康的です：おいしい、健康的、低脂肪、家族に優しい！
このスロークッカーオッソブコは驚異的でした。 フォークの柔らかく、味の完全。 ジーナが言うように、”それは一日の過程で調理するように、家は香ばしい”おかえりなさい”の香りで満たされるようになります。”
Slow Cooker Osso Buco
A deliciously flavorful and fork tender slow cooker dish that you can easily make at home. Osso buco is not as intimidating as you think!
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 8 hrs
Total Time: 8 hrs 20 mins
Servings: 4
サービングは調整可能ですが、サービングを調整するときに結果、タイミング、調理器具が異なる場合があることに注意してください。p>
カロリー：296kcal
著者: Julie Chiou
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 4 pieces veal shank, each about 1 1/4 inches thick (about 2 pounds total)
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/3 cup chopped onion
- ▢ 1/3 cup chopped celery
- ▢ 1/3 cup chopped carrots
- ▢ 2 garlic cloves, chopped
- ▢ 1 tablespoon tomato paste
- ▢ 1 1/4 cups canned crushed tomatoes
- ▢ 3/4 cup beef broth
- ▢ Fresh ground black pepper
- ▢ 3 sprigs fresh thyme
- ▢ 1 large sprig fresh rosemary
- ▢ Chopped fresh parsley, for topping
Instructions
-
Heat oil in a medium nonstick skillet over medium high heat. 子牛のシャンクを塩で味付けし、茶色になるまで四方を焦がすが、調理されない。 スロークッカーの挿入に追加します。
-
次に、タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニク、トマトペースト、粉砕したトマト、牛肉のスープ、黒コショウ、タイム、ローズマリーを追加します。 少し混ぜるためにかき混ぜる。
-
カバーし、4時間または8時間低のために高い上で調理します。 タイムとローズマリーの小枝を捨てる。 必要に応じて、提供する前に新鮮なパセリを上に振りかける。
Notes
Reprinted with permission from Skinnytaste Fast and Slow by Gina Homolka
Nutrition Facts
Slow Cooker Osso Buco
Amount Per Serving (1 Serving)
Calories 296Calories from Fat 81
% Daily Value*
Fat 9g14%
Carbohydrates 5g2%
Fiber 1g4%
Sugar 3g3%
Protein 45g90%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
*栄養の事実は推定値であり、正確であることを保証するものではありません。
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