メソッド

私はこの料理のために1インチの厚さのロンドンのブロイルを使用します。 調理の1時間前にステーキを室温で放置しても調理することができます。 木炭は小さな炎で熱く、灰で軽く覆われているはずです。 蓋を覆わずに、ステーキを10-12分、片側に6分、反対側に4分焼く。 よくやったためにそれぞれの側に2分以上を追加します。 私は私のミディアムレアが好きです。 あなたは野菜や調味料を準備しながら、ステーキはプレートの上に座ってみましょう。

エシャロットの皮をむき、薄くスライスします。 青ネギとミントの葉をスライスします。

ステーキを薄くスライスして、牛肉が柔らかく、調味料をよく吸収するようにします。 ステーキにライムジュース、エシャロット、ネギ、ミントの葉、挽いた唐辛子、挽いたトースト米と魚のソースを追加します。 よく混ぜる。 味を取る。

牛肉は塩味と酸味のバランスがとれており、トーストされた米のナッツの風味と爽やかなミントの風味が一口ごとにあります。 小さじ2で挽いた唐辛子は、私にとって快適なレベルの熱です。 あなたが本当に熱い食べ物を愛するならば、あなたはより多くの唐辛子を加えたいかもしれません。

もち米と新鮮な野菜を添えてください。 ナムトークに付随する人気のある野菜は、キャベツ、インゲン、ディルの葉、ミント、タイバジル、キュウリです。