これらの歯ごたえのあるフルーティーなスナッククッキーは、1891年以来、子供と大人に人気がありました。 今日、私は簡単な充填と成形技術を使用して自家製イチジクニュートンの私のバージョンを作る方法を紹介します。

最初から自家製のイチジクのニュートンを作る方法

イチジクのニュートンは自宅で作るのは超簡単です。p>

• あなたが必要とするのは次のとおりです。
• 柔らかいクッキー生地
• 甘いイチジクペースト充填

イチジクペースト充填を作る方法

• 乾燥イチジク
• ブラウンシュガー
• レモンやオレンジの皮
• 一つのレモン/オレンジのジュース
• グランマルニエまたは他のオレンジのリキュール（オプション、アルコールを使用していない場合は、代わりに水やオレンジジュースを使用してください）
• 水

私は新鮮なイチジクを使用することはできますか？

私は新鮮なイチジクを使用することはできますか？はい、あなたは新鮮なイチジクを使用することができます。

新鮮な、熟したイチジクを洗って、茎を取り除く。 それらを四分の一にし、柔らかくなるまで、そして混合物が厚くなるまでそれらを調理する。 フードプロセッサーのプロセス。 ペーストが鼻水に見える場合は、ストーブに戻し、それが厚くなるまで煮る、頻繁にかき混ぜる。

スライスまたは四分の一乾燥イチジク鍋に。 絞りたてのレモン/オレンジジュース、レモン/オレンジの皮、黒糖、水、オレンジのリキュール（使用している場合）を注ぎます。 煮ると非常に柔らかくなるまで、20-30分間覆われて調理するために持参してください。 熱から取り除く。

わずかに冷却し、滑らかになるまでフードチョッパーで処理することができます。 ペーストが鼻水表示された場合は、ストーブにそれを返し、それがペーストの一貫性になるまで調理します。 それはまた、それが冷えるにつれてわずかに厚くなる。

ヒント：イチジクペーストは、事前に準備し、一週間までのための気密容器に冷蔵庫に保存することができます。

スプーン室温イチジクを配管袋に貼り付けます。

ヒント：チルドいちじくペーストを室温に来てみましょう。 クッキーのこね粉に冷やされたのりより室温ののりを広げるか、または配管することは容易です。

クッキー生地

• 無塩バター
• ブラウンシュガー
• グラニュー糖
• 卵黄
• バニラエキス
• 万能粉
• 重曹
• 塩
• カルダモン/シナモン（オプション）
• オレンジの皮–推奨（オプション）

小麦粉、重曹、塩、カルダモン/シナモン（使用している場合）を大きなボウルにふるいにかける。

クリーム室温無塩バター分に約30秒滑らかになるまで。 その後、よくブレンドされ、ふわふわになるまで3分間グラニュー糖と黒糖とクリームで破りました。 （使用している場合）卵黄、バニラエキスとオレンジの皮で破ります。

その後、徐々に、3つの添加で、そして小麦粉の混合物中で低速ビートに。 小麦粉が完全に湿らされ、クッキー生地が一緒に来るようになるまで打ちます。 それはボールに来るまで20秒のために手でこねます。 クッキー生地をディスクに平らにする。

クッキー生地をフードラップによく包んで30分間冷やします。

自家製のイチジクニュートンクッキーを塗りつぶして形作る

イチジクペーストでクッキーを埋めるために、私は簡単な

まず、クッキー生地を5-6個に分けます。 丸太に各部分を形づけなさい、（ステップ1-3）。

フードラップの2個の間に、一度に一つの部分をロールアウトします。 クッキー生地を約1/12インチ（2mm）の厚さに、少なくとも4インチの幅と8-10インチの長さの長方形にロールバックします（手順4-8）。

慎重に食品ラップの最上層を剥がします。 定規を取り、測定し、4インチ幅と約8-10インチの長い長方形をトリミングします（手順1-8）。

自家製のイチジクペーストで満たされた配管袋を取り、長方形の中央に蛇を縦にパイプします（手順1-3）。

今、食べ物のラップを持ち上げ、イチジクの充填の上に上部を折ります（ステップ1-4）。 クッキー生地を充填物の上に静かに押して平らにします（ステップ5-8）。

今、あなたは下のセクションで繰り返すことができます。 食べ物のラップを持ち上げ、クッキー生地を第1折り目の上に折ります（ステップ1-2）。 ロールを平らにし、クッキーを密封するためにクッキーのこね粉を穏やかに押して下さい（ステップ3-8）。

フードラップの下からクッキーログを解放するには、フードラップを軽く持ち上げて剥がします。 ベーキングシートに全体のログを転送することができますか、小さな断片にログをスライスし、ベーキングシートの上に小さな断片を転送し、それらを焼く

私は個人的には約1に書き込まれていないクッキーのログをスライスすることを好みます。5インチ（4cm）cm）から2インチ（5cm）の長い部分、（ステップ1-3）。

イチジクロールをスライスし、羊皮紙やシリコーンベーキングマットが並ぶベーキングシートに未焼成のイチジククッキーを転送します。

イチジクニュートンクッキーを焼く

エッジの周りに軽く金色の茶色になるまで、約350F（180C）で約10-13分間クッキーを焼く。

ヒント：あなたは厚いクッキーを作る場合は、少し長く、1-3分長くのためにそれらを焼く。

自家製のイチジクニュートンを保存するには？

焼きたてのクッキーを冷却ラックに移し、冷却させます（手順1-3）。

クッキーが焼かれ、冷却されると、彼らはカリカリです。 彼らの特徴的な柔らかい、歯ごたえのある質感を達成するために、彼らは提供する前に休むことができます。 イチジクのニュートンは”成熟する”に残されたときに最高の味。 焼きたてのクッキーを羊皮紙のシートの間の気密容器に保管してください。 彼らは一晩休ませてください。 クッキーは、彼らが休むように柔らかくなります。

イチジクニュートンのクッキーは、室温で一週間まで、冷蔵庫に保存されたときに一ヶ月まで保ちます。

私はイチジクペースト充填を作るために新鮮なイチジクを使用することはできますか？はい、あなたは新鮮なイチジクを使用することができます。

新鮮な、熟したイチジクを洗って、茎を取り除く。 それらを四分の一にし、柔らかくなるまでそれらを調理し、ばらばらになる。 イチジクの混合物は厚くなければならない。 フードプロセッサーのプロセス。 ペーストがあまりにも鼻水に見える場合は、それを鍋に戻し、ペーストが濃くなるまで煮る。 あなたの新鮮なイチジクがどのように甘いかに応じて、多かれ少なかれ砂糖や蜂蜜を追加します。

どのように異なる詰め物について、私は何を使用することができますか？

イチジクファンでない場合は、他の詰め物、またはドライフルーツやナッツから作られた詰め物の組み合わせを使用することができます。

• アプリコット
• レーズン
• プラム
• グランドクルミ–フルーツ充填にグランドナッツを追加

私はアルコールを使用したくない私は代わりに何か他のものを使用することができますか？

イチジクのペーストレシピでは、アルコールの代わりにオレンジジュースや水を使用することができます。

自家製のイチジクニュートンを作るためには、

• ツール
• 私のアマゾンショップですべてのツールを見つける
• ベーキングシート
• ミキサー、ハンドヘルドまたはスタンドミキサー
• 羊皮紙またはシリコーンベーキングマット
• パイピングバッグ
• フードラップ
• ナイフ

よりおいしいフルーツデザート

• フラミンゴラズベリーメレンゲタルト
  • ユニコーンアップルパイポップタルト
  • 簡単なイチジクケーキ
  • プレッツェルアーモンドクラストとラズベリーチーズケーキ
  • ピーチチーズケーキタルト
  5 from 2 votes

  

  Homemade Fig Newtons

  Prep Time

  10 mins

  Cook Time

  13 mins

  Cooling Time

  30 mins

  Make delicious homemade version of popular fig cookies/ cookie&cake.

  Recipe yields 70 cookies

  Serving: 5 cookies

  Course: Breakfast, Cookies, Dessert, Snack

  Cuisine: アメリカの

  キーワード：イチジククッキー、イチジクニュートン、フルーツクッキー

  サービング：14人

  Hanielas.com: ハニ

  成分

  自家製イチジクニュートン

  イチジク充填

  • 14オンスドライイチジク,スライス,必要に応じて削除茎
  • 1/4カップグランドマルニエ,オレンジリキュール,ダークラムまたは代わりに水やオレンジジュースを使用
  • 1/4カップ水
  • 大さじ2ブラウンシュガー
  • ジュースと1レモンまたは小さなオレンジの皮

  クッキー生地

  • 1 3/4カップ万能粉
  • 小さじ1/4重曹
  • 小さじ1/4塩
  • 小さじ1/2カルダモン 温度バター（113グラム）
  • 1/4カップグラニュー糖
  • 1/4カップブラウンシュガー
  • 2卵黄
  • 小さじ1バニラエキス

  指示

  自家製イチジクニュートン

  イチジク充填

  1. 鍋はスライスされた乾燥したイチジクを加える(14oz。、約400グラム）、オレンジリキュールまたはラム酒またはオレンジジュース（1/4カップ）、水（1/4カップ）、黒糖（大さじ2）、レモンまたはオレンジジュース（ちょうど一つの柑橘類の）とレモンまたはオレンジの皮（一つの柑橘類の）。

  2. 鍋に蓋をして沸騰させる。 温度を下げて20分間煮るか、イチジクが非常に柔らかくなり、ほとんどの液体がイチジクに吸収されるまで煮る。 イチジクが非常に乾燥している場合は、より多くの液体が柔らかくなるまでそれらを調理するために必要とされる可能性があります。 より多くの液体を加え、必要に応じて一度に大さじ1〜2杯の水を加えます。

  3. イチジクが調理され、非常に柔らかくなったら、滑らかになるまでフードプロセッサでそれらを処理します。 完全に冷やしてから、配管袋を充填物で満たし、脇に置いてください。

  4. 充填は1週間前まで準備し、気密容器の冷蔵庫に保存することができます。

  クッキー生地

  1. このレシピでは、私は2つの卵黄を使用します。 2個の卵を分離し、後で卵白を保存します。

     小麦粉（1 3/4カップ）、重曹（小さじ1/4）、塩（小さじ1/4）、カルダモン/シナモン（オプション、小さじ1/2）を一緒にふるいにかける。 取っておきます

  2. 室温無塩バター（1/2カップ、113グラム）ブラウンシュガー（1/4カップ）とグラニュー糖（1/4カップ）滑らかになるまで、5分。 卵黄（2室温卵黄）を追加し、組み合わせるまで打ちます。 その後、バニラエキス（小さじ1）で打ちます。 すべてがよく結合されていることを確認するためにボウルを数回こすります。最後に、低速で徐々に小麦粉の混合物を追加します。

  3. 生地が一緒になったら、ディスクを形成し、ラップに生地を包みます。 30分間冷やします。

  どのようにイチジクニュートンを埋めるために

  1. クッキー生地を6つの部分に分割します。 ラップが付いている仕事表面を並べて下さい。 クッキー生地の一部を取り、ログに形成します。 ログの上にプラスチックラップの別の部分を置きます。 静かに押してください。 麺棒を取り、長方形、少なくとも4インチ幅に薄くそれを転がしなさい。 余分な生地をトリムして、長方形が幅4インチ、長さ約10インチになるようにします。

  2. 充填した配管袋を取り、長方形の中央に長いロープを プラスチックラップの片側を持ち上げ、充填物の上に生地を折ります。 クッキーのこね粉の層の下の詰物を広げ、平らにするために穏やかに押して下さい。 プラスチック覆いの反対側を持ち上げ、最初のクッキーの折目上のクッキーの長方形の残りの部分を折りなさい。 それを平らにするためにあなたの手で静かに押してください。 クッキーログを展開し、プラスチックラップの片側を保持し、縫い目が底にあるように静かにログを転がします。 約1.5から2インチの部分にナイフが付いているクッキーの丸太を切って下さい。ヒント：必要に応じてログ全体を焼くこともできます。

     ヒント：必要に応じてログ全体を焼くこともできます。 もしそうなら、金色の茶色になるまで、15-17分間全体のログを焼く。 クッキーを冷却し、小さな断片に切断することができます。

  焼くイチジクニュートン

  1. オーブンを350F（180C）に予熱して10-13分間焼く。

     羊皮紙や非粘着性のシリコーンベーキングマットが並ぶベーキングシートにクッキーを転送します。 底に非常に軽く金色になるまで350Fで10-13分間焼く。 完全に冷却するために冷却の棚に5分の間冷却し、そして移ります許可して下さい。 楽しんで 気密の容器の店。 クッキーは、彼らが休むように柔らかくなります。

  レシピノート

  私はイチジクのニュートンを作るために新鮮なイチジクを使用することはできますか？

  このレシピでは約16個の新鮮なイチジクを使用してください。 はい、あなたは新鮮なイチジクを使用することができます。 洗浄および四分の一のイチジク。 あなたの新鮮なイチジクがどのように甘いかに応じて砂糖の量を調整します。

  自家製のイチジクのニュートンを凍らせることはできますか？絶対に。

  絶対に。 羊皮紙の紙の部分の間に、気密容器に焼きイチジクニュートンを凍結します。

  あなたは充填を作るために他の乾燥した果物を使用してみましたか？私は乾燥したアプリコット、プラム、レーズンを使用しています。

  あなたは別の乾燥した果物や地面のナッツを組み合わせることによって、あなた自身の詰め物を作ることができます。 創造的な取得！

  イチジクの保存と自家製イチジクニュートン？h3>

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