Grass Fed Vs Grain Fed Beef：なぜ違いを知る必要があるのですか
Grass fed beefは、より栄養価が高く、環境 100％牧草飼料牛肉への関心が上昇しているのも不思議ではありません。
西の国、ノースサマセットのルークHasellの農場で血統デヴォン牛。
草飼料牛肉とは何ですか？
草給餌牛肉は、動物の食事を指し、それは総称して”牧草地”と呼ばれているハーブ、花、クローバーや他の豆類をカバーするだけで草以上のものが含まれています。
100パーセントの草飼料牛肉の生産者と顧客の間での関心は、近年増加しています。 現在、英国全土に70以上の農場があり、Pasture for Life認証を取得しています（詳細は後で説明します）。
なぜ草飼料牛肉はあなたの健康のために良いかもしれませんか？
草供給牛肉は穀物供給代替よりもスリムであり、まだそのようなオメガ3などの良い脂肪の高いレベルを持っています。British Journal of Nutritionの調査によると、適度な量の草飼料牛肉を食べる人は、穀物飼料牛肉を食べる人と比較して、より健康的なレベルの必須脂肪を摂取するこ そして利点はよい脂肪を越えて行く:複数の調査は十分に草与えられた動物がまたベータカロチンおよびビタミンEのようなかなりより多くのビタミここに興味深いビットがあります。
植物は自然に紫外線、病気および早期の老化から彼ら自身を保護するために自身の強力な酸化防止剤を作り出す。 この牧草地が牛によって消化されるとき、栄養素は彼らの脂肪で集まり、私達が彼らのビーフを食べるとき私達の人間に移ります。P>
Farmdropを介してルークの農場から100％牧草飼育リブアイステーキ
草飼育牛肉はどのように環境に
草と穀物の混合物ではなく、牧草地で動物を完全に飼育することは、環境にとってはるかに優れています。
GRASS-Fed Nationの著者であり、BBCのショー”The Archers”の農業顧問であるGraham Harveyによると、クローバーが豊富な牧草地は肥料や農薬で維持する必要はなく、有害な炭素排出の主な源である硝酸塩も含まれている。 このプロセスは、大豆とトウモロコシ（別名穀物）の飼料を供給した産業家畜と比較して、生産が農業の単文化と森林破壊につながっています。
牧草地で放牧する牛を奨励することも土壌の肥沃度を高めます。 これは、炭素排出量を削減するために非常に重要です。 英国の実験では、牧草地と栽培された作物からの食糧の持続可能性を30年間にわたって比較し、牧草地の土壌は集中的に作物を栽培した土壌と比較 持続可能性と農業についての詳細を読みたい場合は、より持続可能な食事が何を意味するのかについて、持続可能な食糧信託のディレクターとのチャッ
そして、農家や動物のための利点はどうですか？
輸入された穀物と比較して、草と牧草地は牛のためのより安価で安定した飼料であり、農家の生活を楽にします。 牧草地および飼料の自然な食事療法を与えられる牛はまたより少ない獣医の注意を要求しがちである。
牧草供給パイオニア、西の国の農家とFarmdropサプライヤー、ルークHasellは、彼らの全体の人生のために70南デボン品種牛のみ草と飼料の彼の群れを供給します。
ルークは牧草飼料法をしっかりと信じています: “私たちの生産の多くは、赤いクローバーから始まり、白いクローバー、そしてエンドウ豆と獣医が続く、さまざまな作物を回転させることに基づいて行われます。”
“優れた品質、栄養価、驚くべき風味の深さは、動物のライフサイクルを通してのケアと注意のために肉に明らかです”とルークは付け加えます。p>
牧草vs牧草給餌：あなたは違いを知る必要があります
生命認証マークのための牧草地のために外を見てください。誤解を招くラベルは、肉が牧草地でのみ100パーセント供給されたときに識別することを困難にします。
誤解を招くラベルは、肉が牧草地でのみ100パーセント Luke Hasellが説明しているように、「家畜も穀物を食べたとしても、英国の一部の肉はすでに「草食」として販売されているため、牧草地でのみ肉が100％供給された”
だから、牧草地で独占的に飼育された肉のために買い物をするとき、顧客は認定農場で完全に牧草飼料で飼育された動物から調達された生産
放牧牛は草を食べるだけでなく、牧草地に潜んでいるハーブ、花、クローバー、その他のマメ科植物を食べる。 これはわずかな草の甘さの肉に豊富で、強い味を、与える。 優れた味は、草の供給された牛肉を使用することがあなたの料理を変えることを意味します。
Pasture fed beef recipes
パルメザンチップスの大胆な味とエレガントなガーリックチャイブHollandaise（レシピは見た目よりもはるかに簡単です）でStory Organicsの農家Lukeのリブアイステー⠀
同様に、古典的なワンポットスパグボルでは、乾燥した熟成草の強烈な風味は、ひき肉を与えた牛肉の強烈な風味は、少し長い道のりを行くことを意
最高級の、100％牧草飼育牛肉を閲覧しますfarmdrop.com.
この投稿はもともと2017年6月に公開されました。p>