自家製クイック漬けビートとカブ
通常、カブは正確に自信を発散しません。
しかし、私はそれを変更したいと思います。
しかし、私はそれを変更したいです。
しかし、大根の真紅の色が浸透している漬けカブを初めて経験すると、新しい光の中でそれらを見ることができます。
漬け調味料は、多くの異なる種類の料理の定番です。 探検しましょうか？
私たちは、肉のジャイロに美しくタックレバノンスタイル（今日の注目のレシピのような）を持っています。 ビネガーや油に漬けた野菜のイタリアのレリッシュメドレーであるgiardinieraがあり、肉の肥えたhoagiesに命を与えます。
私は最近、スペインのタパススポットでエレガントなcharcuterieの盛り合わせに漬けたひもの豆と赤ちゃんのニンジンを発見しました。しかし、この第二のために、私は私の子供の頃からOGを議論したいと思います：ディルピクル。
私は私の若い年から高級な食べ物の思い出の数百を持っています(新鮮なような,tomatoey bouillabaisseはオーシャンサイドを準備…)かなりepicureansだった両親によって育てられ
しかし、私の父は私に新鮮なハーブをフィーチャーしたスクラッチメイド料理の芸術を植え付け、私のお母さんは彼女の虹のチャードを試してみてくれたどのくらいに関係なく、私はまだ十分なアップルビーのを得ることができませんでした。
私は知っています。 それは私が料理業界で終わった奇跡です。私はこのアメリカの近所のグリルのための私の執拗な愛は、実際に味のコントラストとバランスがどのように機能するかを理解する上での探これは明らかに私が話すグルメです。
私はこのチェーンが、楽しく手頃な価格の家族に優しいフランチャイズではあるが、台所での職人の能力で正確に知られていないことを知ってい しかし、私はまだそれが昨日のように冷たいブリニー漬物とペアになって、その鶏の指のバスケットからカリカリ入札を味わうことがで（そして、それは間違いなく昨日ではありませんでした。 私はそこに私の第十六の誕生日パーティーを持っていた、それは多くの月前でした。私は友人とフライドポテトの味付けの山を共有することができなかったことを覚えています。 私は私の将来の自己がプロの料理人になることを知っていたかのようだった、と私は私の十代の脳に（脂肪と酸味のバランスのような）料理のナゲッ
今、私は魔法のビットを注入したい場所にそして、魔法によって、私はカリカリの歯ごたえを意味します。
これらの漬物ビートとカブは、味に関してはゲームチェンジャーですが、色はもう一つの重要な特徴です。 熱い塩水が野菜、ニンニクの少数のクローブ、および燃えるような赤い唐辛子に洗浄されて得ると同時に、ビートはカブに精力的な陰を解放する。
突然、かつて当たり障りのないカブは文字通り”turntアップしています。”
結果: 濃厚でバラ色のマッチ棒は、中毒的に塩辛い、見事にgarlicky、甘いタッチ、そして繊細に暑いです。あなたは、souvlakiにそれらをスリップ緑でそれらを投げる、または熱い日付のためにApplebeeのにそれらを取ることができます。
あなたは、souvlakiにそれらをスリップここでは判断はありません。
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説明
酸味と生意気な唐の明るいタッ これらのカリカリ漬けビートとカブは味へのあなたのチケットです。
成分
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- 1カップ白酢
- 3カップ水
- 1/3カップ粗塩
- グラニュー糖大さじ1
- 2乾燥月桂樹の葉
- 2ポンドカブ、皮をむいて厚いマッチ棒にカット
- 2ポンドカブ、皮をむいて厚いマッチ棒にカット
- 2ポンドカブ、
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- 1/3カップ粗塩
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- 1/3カップグラニュー糖
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- 1小さな赤ビート、皮をむいて厚いマッチ棒にカット
- 3ミディアムガーリッククローブ、薄くスライス
- 1小さな赤唐辛子、廃棄された種子で半分に
命令
- 酢、水、塩、砂糖、および月桂樹の葉と沸騰させる。 塩が溶解するまで泡立て、約1分。
- カブ、ビート、ニンニク、唐辛子を2つの32オンスのガラス瓶に入れ、蓋をぴったりとします。 上にスペースの約½インチを残して、野菜の上に酢の混合物を注ぎます。
- 蓋で瓶を覆い、ピクルスとその液体をわずかに冷ます。 少なくとも1日間冷蔵してください。 漬け物は冷蔵庫に最大1ヶ月間保管されます。
注意事項
以下の栄養情報には塩水が含まれており、そのほとんどが実際に排出されることに注意してください。/p>
- カテゴリ：野菜
- 方法：コンロ
- 料理：ピクルス
キーワード：ピクルス、ピクルスビート、ピクルスカブ、ビート、カブ、カブ
数字で調理…
ステップ1–ピールとチョップ野菜
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ビートとカブの根の端と上をトリミングし、野菜の皮むき器でそれらを剥がします。 まだ付けられている緑が付いているビートを買ったら、それらを投げてはいけない! デリッシュ側のためのニンニクとそれらをソテー。
厚さ½インチの平らなスライスにスライスします。
一度にいくつかのスライスを積み重ね、脂肪スティックに縦にスライスします。
ステップ2–塩水を作る
中のソースポットで強火で、酢、水、塩、砂糖、月桂樹の葉を加えて沸騰させます。
塩と砂糖が溶けるまで、約1分泡立てます。
ステップ3–野菜の上に塩水を注ぎます
ニンニクを薄くスライスします。
赤唐辛子を真ん中にスライスし、種を取り除く。
カブ、ビート、ニンニク、唐辛子をしっかりとした蓋のあるガラス瓶に入れます。 私はこのレシピのために二つの32オンスの瓶を使用しました。
酢の混合物を野菜の上に注ぎ、上部に約½インチのスペースを残します。
ステップ4–カバーし、冷蔵
蓋で瓶をカバーし、ピクルスとその液体がわずかに冷却することができます。 楽しむ前に少なくとも1日間冷蔵してください。
ピクルスは冷蔵庫に最大1ヶ月間保管されます。
それはピクルスパーティーだし、あなたは素晴らしいに一つのスケールで招待されています
あなたはすべての食事に潜入することができ、これらのクールな、カリカリ、カリカリの調味料は、毎回素晴らしいに向かってスケールをひっくり返すことができます。
あなたが香ばしい一口で考えることができるものは、これらのカブやビートのための理想的な着陸ゾーンになります。 私は朝食のタコスにそれらを細流し、昼食でhummusの覆いに積み、そして私のdinnertimeの水牛の鶏のサラダに荷を積む。まだ空腹？
同じだ
酸洗いの可能性は無限大です。 ここで試してみるいくつかのより多くのアイデアがあります：
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どのようにあなたのピクルス 新鮮なディルとニンニクでいっぱいですか？ スパイシーで甘い？ 以下のコメントであなたの塩辛い秘密を共有！ そして、あなたがそれを愛していれば、このレシピに五つ星の評価を与えることを忘れないでください。p>
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栄養情報は、既知の一般的およびブランドの食品および成分のデータベースから派生し、登録栄養士によってコンパイルされたか、ラボテス それは近似として見られるべきである。
ファニー-スレーターについて
ファニー-スレーターは、ノースカロライナ州ウィルミントンに拠点を置く家庭で教えられた食品愛好家であり、”レイチェル-レイ-ショー”グレート-アメリカン-クックブック-コンペティションで優勝した。2014年、料理本”orange,lavender&figs”を2016年に出版した。 ファニーは、食品や飲料の作家、レシピ開発者、およびソーシャルメディアインフルエンサーです。 彼女はフードネットワークシリーズ”キッチンシンク”の共同ホストであり、Cooking Channelの長年の人気シリーズ”The Best Thing I Ever Ate”に紹介され、”Rachael Ray Show”に定期的に出演し続けている。”