簡単においしいパンRieu Cua（ベトナムのカニヌードルスープ）
簡単においしいパンRieu Cua（ベトナムのカニヌードルスープ）-米春雨麺は、トマトとうま味満載のカニ、乾燥エビ、卵の混合物と新鮮なハーブと香ばしい豊かなスープで提供しています。 これは簡単なバージョンですが、まだ信じられないほどおいしいパンrieu cuaです。
簡単においしいブンリウクア（ベトナムのカニヌードルスープ）
私はあなたと私のお気に入りのベトナムのヌードルスープの別のものを共有することができますフォーボー、フォーガ、ブンボーフエ、およびブンボージオヒオ？ ブン-リュー-クア-マイ-フレンド! ブン-リュー-クア! あなたはカニ肉が好きなら、あなたはbun rieu cuaが好きになります。
BUN RIEU CUA
Bun rieuはレストランのメニューでは一般的に見られません。 ほとんどの人（ベトナム人かどうか）は、今日のフォー麺を知っています！ 彼らは紛れもなく人気があります！ しかし、ベトナム料理はフォー麺を超えています。 私は東南アジアで育ったので、私はおそらく偏っていますが、私は真剣にその驚くほど複雑な味のために東南アジア料理が大好きです。 ベトナム料理は私のお気に入りの一つです。
カニ肉、乾燥エビ、カニペースト、卵
バンリュークアは、基本的にカニ肉、卵、時（ベトナムシソ）、ベトナムバーム（レモンミント）、スプリット水ほうれん草の茎、凝固した豚の血ケーキに。 私はこの調理法で割れ目水ほうれん草の茎および血のケーキを含んでいなかった。 私は血のケーキが大好きですが、私が行ったアジアの店は、私がそこにいたときに在庫がありません（残念！). それにもかかわらず、それはまだそれなしでおいしいです。 また、bun rieu ca（魚で作られた）とbun rieu oc（貝で作られた）もあります。
このパンRIEU CUAのレシピはシンプルで簡単です
伝統的に、パンrieuを作ることは多くの仕事です。 ブロスを最初から作る。 最初からカニペーストを作る。 つまり…すべてがゼロからです。 それはおじいちゃんが昔に戻って調理する方法です♥
私はこのbun rieu cuaのレシピを簡略化しました:
1. 店で買ったスープを使用して
伝統的に豚骨はスープを準備するために使用されます。 それは骨のスープを準備するために過度に複雑ではありませんが、私は店で買った有機骨のスープも許容可能な代替品であり、それは私がこのレシピで使用したものであることがわかります
2。 店で買ったカニ肉ペーストを使用して(gia vi cua nau bun rieu)
それは最初からカニ肉ペーストを作るためにしようとしている多くの作業です。 ほとんどの人は、これらの日、店で買ったカニ肉ペーストを使用します。 私はこのレシピで店で買ったカニ肉ペーストを使用しています
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特に原材料を使用してこの饅頭RIEU CUAレシピ
Crabmeatペースト(ヤー vi cua nau饅頭rieu)
ベトナム語シソ(tiá tô)
ベトナムのバーム(kinh-giới)
Annattoシーズ
エビペーストの
Tiá Tô
ベトナムのバーム-kinh giới
方法のひとつになっているブRIEU CUA
1. 前日または数日前にannatto種子油を準備する
2. 店頭で購入した骨スープを使用
3. 煮汁を沸騰させ、魚醤と砂糖で味付けします
4. 簡単にスープにトマトと揚げ豆腐パフを調理
5。 煮汁にカニの卵の混合物をスプーン
6. 最終的な味を持っており、必要に応じて、より多くの魚醤および/または砂糖を追加して調整します
パンrieu cuaのこの線量は間違いなくその渇望をsafisfied！
レシピはもともと2014年に公開され、現在は新しい写真で更新されました。h2>
成分1x2x3x
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- 1 lb dried rice vermicelli noodle
- 8 cups chicken broth bone broth if it’s available
- 8 roma tomatoes cut in wedges
- 12 oz fried tofu puffs
Annatto Scallion oil:
- 1/3 cup cooking oil
- 4 Tbsp annatto seeds
- 2 stalks green onion
Crab meat mixture:
- 10 oz crabmeat lumps
- 5 oz crabmeat paste (gia vi nau bun rieu)
- 2 oz medium-size dried shrimp
- 4 eggs beaten
Seasonings:
- 4 Tbsp fish sauce
- 1/s tsp sugar
Accompaniments:
- 2カップ新鮮なもやし
- 1カップベトナムのシソ（ティアへ）
- ベトナムのバーム（キンギョイ）
- ライムウェッジ
- エビペースト
- スプリット水ほうれん草は、このレシピで使用されていない茎
命令
annattoネギ油を作る（数日先に調製す:
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中型のフライパンに油とアナットの種を注ぎます。 油の色が種子からオレンジ色の色相を拾い始めるまで、約5分間中火で調理する。 熱をオフにします。 耐熱容器に油をひずませ、種子を捨てる。 みじん切りネギを追加します（あなたはシズルを聞くことができます）。 それを冷却し、次に約4日間室温で覆い、貯えてみましょう。 1か月まで冷却装置で保って下さい
調理の米ヌードル:h4>
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命令に従って米の春雨の麺を調理し、脇に置いてください
カニ肉の混合物を準備します：
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乾燥したエビを柔らかくなるまで約15分お湯に浸します。 水を捨て、ミニフードプロセッサーにエビを置き、細かくそれらを切ります。 あなたもナイフでそれらをチョップすることができます
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大きなミキシングボウルに、刻んだ乾燥エビ、カニ肉の塊、卵、カニ肉 すべてを混ぜるためにかき混ぜる
ブイヨンを準備する：
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ブイヨンを沸騰させて調味料を加えます。 お好みに合わせて味を持っています。 トマトの四分の一を加え、それが穏やかに約1分間煮るように熱を下げます。 揚げ豆腐を追加します。 キッチン鋏で小さな部分に大きな部分をカット
すべてを一緒に入れて：
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取鍋や大きなスプーンを使用し、上記のブイ あなたがカニの肉の混合物を使い果たすまでそうし続けます。 彼らは底に沈み、一度調理されると上に浮かびます。 味を持っているし、より多くの魚醤、および/または砂糖を追加することによって調整します。 それは甘さのちょうどヒントで香ばしいはずです
サービング：
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調理された麺を個々のサービングボウルに分けます。 カニ肉、トマト、揚げ豆腐のパフ、熱いスープを麺の上に寛大に取鍋します。 麺の上にいくつかのannattoネギ油を霧雨。 新鮮なベトナムのバームの葉、ティアトゥ、もやし、ライムウェッジ、エビペーストを側面に添えます。 すぐにサーブ