サバは、日本語でサバを意味し、私のお気に入りのアジアの魚料理の一つであり、比較的安価です。 塩焼きは”塩焼き”という意味なので、サバ塩焼きは塩焼きまたはサバの魚を揚げたものと解釈されます。 あなただけのいくつかの成分と非常においしいですリーズナブルな価格のための魚の食事を探しているなら、これは間違いなくあなたが試してみて:-)

サバやサバは、料理に使用される日本で最も人気のある魚の一つです。 そこには”サバは非常に速く腐敗する”という表現があります。 だから、私たちはその新鮮さに多くの注意を払っています。 また、寄生虫のため、刺身＝生で食べられることはありません。 あなたは常にそれらを適切に調理または凍結する必要があります。 生食や酢漬けを食べるときは、準備の時に肉を見ることによって多くの注意を払っています。日本では、サバ、アジ、イワシなどの”青い魚”が非常に人気があり、これらの青い魚は酢で調理されることがよくあります。 しめさばは非常にシンプルなレシピですが、この料理は料理人の能力を示しています…。 日本料理店では、まずこの”しめさば”を注文すると、すぐにシェフの専門知識のレベルがわかります:-)

私が以前に住んでいた場所では、マルカイは新鮮で冷凍の両方を購入するサバが豊富ですが、野生の冷凍フィレのために$3.28/2の販売がありました…ので、私はいくつかのパケットを購入しなければなりませんでした。 それらを解凍した後、彼らはあまりにも非常に新鮮に見えます。 かなり良い、右？

サバは古くから日本で非常に人気のある魚です。

それは属”Scomber”と”Rastrelliger”の種に属します。 日本では、主に馬鯖、ゴマ鯖、ぐるくま、二条鯖の4種類があります。

自宅では、すべての季節に沿岸地域で漁獲されているので、高価な魚ではありません。一方、それは非常に簡単に台無しにされます。

だから、あなたがそれを購入した後、できるだけ早く血液を除去し、それをきれいにする必要があります。 さらに、その肉は非常に壊れやすいです。 調理するときは壊さないように注意する必要があります。
サバは非常に栄養価の高い魚で、タンパク質、鉄、ビタミンB1とB2が豊富です。 イワシやマグロのように、それはオメガ3のかなり多くが含まれています。

通常、日本では、焼いたり、煮たり、揚げたりします。

サバでは、酢でマリネして寿司や刺身を作ることがよくあります。 一方、アニサキスの危険性のために生で食べることはめったにありません（魚や寿司が好きな場合は、これを見てスキップしたいかもしれません、それはいくつかの魚に住んでいて、生や未調理の魚や他のタイプの肉を食べることによって人間に移すことができる寄生虫のような厄介なワームです）

この魚を調理するのに十分な経験がない場合は、生で食べないことをお勧めします！

魚の皮と肉を酒で磨いた後、塩を振りかけ（大粒の塩を使うのがいいですが、食塩は大丈夫です）、鯖を20分間放置して…

出来上がり！ サバは、オーブンのためにそれを準備する前にナプキンで軽くたたくことができ、その余分な水分を汗をかき始めます。

Eadyサバ塩焼レシピ（日本の焼きサバ）

ちょうどいくつかの成分といくつかのベーキングで、あなたはいくつかのレモン（私はレモンを持ってい :P）、またはいくつかの米と味噌汁と組み合わせます。

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お楽しみください！

私の近所には質の高い魚屋が非常に不足しているので、私は家で新鮮な魚を非常に頻繁に準備していません（そして地元の市場でさえ、それは素晴ら その結果、私が魚屋に出くわしたとき、私は自分自身が魚を買うために行かせたことは、通常、私がそれで何をするのかを事前にあまり知らずに、別の近所の散歩の変わり目になることがよくあります。p>

これはまだ私が二つのサバの魚を買った日のケースでした。 私は心の中ですでにお茶で煮サバの数年前に作られたアジアのレシピを持っていたが、私はサバの調理酒、みりん、醤油（またはオイスターソース）、生姜の日本のレシピに向かって最終的に決定しました。

だから、ここでは煮物の技術と組み合わせた日本料理の多くの象徴的な食材は、その時々の強い匂いを取り除き、ご飯のボウルで熱いか冷たいを楽し ヤム！

あなたの子供の学校の弁当箱にサバ塩焼きを加え、あなたの小さい一のための実際に栄養価が高く、健康な軽食を持つことができます。p>