しかし、50の州でガチョウの殺害が起こっているのはなぜですか？ サタンの羽のスポーンのいくつかの世界を勇敢に取り除くことに加えて、これらの家禽の虐殺は、北米の市民に何千ポンドもの持続可能に収穫された、 Locavoreの動きは、このたわごとのすべての上にある必要があります（ブルックリンの一つの煮込みクラスはカウントされません！). なぜこれらの完全に食用の鳥の死体のほとんどは空のディナープレートの代りに廃物のダンプで終わるか。

まず、それは部分的に法律のためです。 二十世紀の変わり目に、これらの今不快に豊富な水鳥は、主にオーバーハンティングとそのネイティブ湿地の生息地の破壊のために、絶滅の危機に瀕して カナダとアメリカ合衆国の連邦政府は、このような壮大な北米環境の悲しい側面を救うために誤った試みで、1918年の渡り鳥条約法を作成し、両国が適切な文書なしで共有した渡り鳥種を”追求、狩り、取る、捕獲、殺す、または販売する”ことを違法とした。 この保護法の一部は、残念ながら今日でもカナダのガチョウを保護しています。 登録されたハンターの限られた数は、毎年特定の場所で、特定の時間に鳥を殺すために許可されていますが、連邦政府は劇的にそれによって法律は、おそ 例えば、カナダ政府は、スポーツだけでなく公共の迷惑であるためだけに鳥が絶滅することを確実にするために、鳥の消費を明示的に禁止しています。

第二に、それは規制がないためにも部分的にあります。 牛肉、豚肉、鶏肉のような肉は、少なくともそれらの動物を食べることがあなたを殺さないことを確認しようとするそれらの背後にある監督の少な カナダのガチョウの肉はしません。 ペンシルベニア州やオレゴン州のようないくつかの先見の明のある州では、ガチョウの検査と屠殺のためのメカニズムを確立していますが、これらのシステムはどういうわけか、食糧パントリーで貧しい人々のためだけに適していると考えられる肉を生産するだけであり、また少数であり、遠く離れています。 例えば、ニューヨーク市で数年前に殺された何千ものガチョウは、保健省が”ガチョウの毒素をテストするためのプロトコルを持っておらず、肉をどのように処理するのが最善であるかを考え出していないため、州内で消費することができませんでした。”適切な知識と観察では、専門家は水鳥が食べることが完全に安全である維持するが、政府は一般的に完全にガチョウの肉を制裁回避することによ

これら二つの要因の組み合わせは、あなたがそれを自分で殺したり、フードバンクであなたに強制給餌したりしないと、（合法的な）カナダのガチョウの肉が来るのは非常に難しいことを意味します。 あなたの好きな野生のゲーム御用達をチェックすると、それらのほとんどはガチョウを販売していますが、この鳥は一般的にフォアグラやクリスマスディナー カナダの怪物を咀嚼することから来る喜びは、インターネット上で購入することができますが、平均して150ポンドの鳥のために$12で、それは手頃な価格の喜びではありません。

しかし、法律、訴訟に対する政府の恐怖、あなたの小さな給料、そしてGoose Watchの人々がより多くのゲームを食べることの邪魔になっていても、このすべての 鳥の肉の報告された痩せや、それが”空のローストビーフ”であると考えられているという事実にかかわらず、多くの人々にとって、このギャングの鳥は、”私は決して食べないたわごと”のトーテムポールにカモメやハトよりもかろうじて高い位置に座っている”翼を持つラット”です。”あなた自身が強制的にうるさい食べることの特権から削除見つけない限り、あなたはおそらくどこでもあなたの口の近くにこのリーチのような、都市の腐敗に満ちた生き物をさせることはありません。 それはおそらくそこに本当の良い味になるので、残念です。