多くのファストフードチェーンと同様に、Chick-fil-Aはメニューをより健康にしようとしています。 同社は、メニュー項目のための新しい成分を試すためにアトランタのテストキッチンで働く六人のシェフを採用していますが、彼らは一見無実の成分を使用することは禁止されています：氷山レタス。

“私たちは任務を持っています：氷山のレタスを使用しないでください”とChick-fil-Aのメニュー戦略と開発担当副社長のDavid FarmerはBusiness Insiderとのインタビューで述

“それはサラダの食物連鎖の一番下にあります”と彼は言います。 「氷山レタスには栄養価はありません。”

それは本当ですか？ いいえ、Julie Upton、M.S.、R.D.の健康のための栄養物のウェブサイトの食欲の共同創設者は、自己に告げる。 「それは野菜のサービング、女性のほぼ90パーセントが日常的にの最小サービングを満たしていない何かとしてカウントされ、」と彼女は言います。 アプトンは、氷山は”栄養オールスター”ではないことを認めているが、それはファーストフードメニューの他の多くのオプションよりも優れていると言います。

氷山のレタスにはいくつかの栄養素があると、タラGidus、R.D.N.、ダミーのための平らな腹料理の著者は言 “氷山レタスは、繊維、カリウム、亜鉛、カルシウム、葉酸、ビタミンA、およびビタミンKの少量を持っている”と彼女は自己に伝えます。 それはまた、高い水分含有量を持っている、彼女は追加します—しかし、それはあなたを飲む液体と比較して大幅に水和しません。

Sonya Angelone,R.D.

Sonya Angelone,R.D 栄養と栄養学のアカデミーの広報担当者は、氷山がそこに最も栄養価の高い緑豊かな緑ではないことを自己に伝えますが、彼女は言う、”誰かが氷山のレタカロリー：1ビタミンA：40IU葉酸：2.3mcgカリウム：11.3mgカルシウム：1.4mg

バターレタス：

カロリー：1ビタミンA：248IU葉酸：5.5mcgカリウム：17.8mgカルシウム：2.6mg

カロリー：1ビタミンA：40IU葉酸：2.3mcgカリウム：11.3mgカルシウム：1.4mg

バターレタス：

カロリー：1ビタミンA：248IU葉酸：5.5mcgカリウム：17.8mgカルシウム：2.6mg

カロリー：1ビタミンA：248IU葉酸：5.5mcgカリウム：17.8mgカルシウム：2.6mg

カロリー：1ビタミンA：248IU葉酸：5.5mcgカリウム：17.8mgカルシウム：2.6mg

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ロメインレタス：

カロリー: 1ビタミンA:680Iu葉酸:11mcgカリウム:19.8mgカルシウム:3mg

明らかにそれはレタスのバレルの底にありますが、氷山を食べることにいくつかの利点が 「それはあなたが全体的に食べる量を減らすのを助けるかもしれない食べ物に量を加えることができます」とGidusは言います。 “それはまた、他の高品質の野菜を持っているサラダのためのベースであれば、それは健康的な食事の歓迎された部分になることができます。”しかし、専門家は、高カロリーのドレッシングをトッピングサラダで唯一の成分として氷山を使用することに対して注意-その場合には、それなしで行う

あなたはより多くの栄養素と緑豊かな緑を選択したい場合は、アプトンは、疾病管理予防センターの栄養密度スコア

全体的に、専門家は、それがまだ揚げて、ナトリウムが高いメニュー項目をたくさん提供しているときにアイスバーグレタスをターゲットにするファストフー 「Chick-fil-Aが健康になろうとしているのは素晴らしいことですが、サンドイッチごとに1枚の葉である氷山レタスを禁止することは、その目標を達成す

写真クレジット：Tony Robins/Getty Images