どのようなタイプ、サイズ、または場所に関係なく-すべてのレストランは、入り口、キッチン、トイレなどのいくつかの一般的なエリアを含む基本的なレイアウトを持っています。 但し、これらの区域は頻繁に新しい所有者が食堂か棒に焦点を合わせがちであるとき、レストランの一般的な設計で見落とされる。 新しいレストランの細部に注意を払うことは、肯定的な顧客体験を生み出し、初日からビジネスを構築するのに役立ちます。

レストランの入り口

新しいレストランへの入り口エリアは、新しい顧客を獲得することになると、内部と同じくらい重要です。 あなたのテーマに応じて、看板、音楽、照明、日除け、花を使って魅力的なレストランの入り口を作ることができます。 ダイニングルーム、バー、キッチンは新しいレストランのデザインの重要な部分ですが、外/エントリエリアを忘れないでください。 結局のところ、それは顧客が見る最初の領域です。 看板、照明、座席、装飾は、新しいレストランを開くときに考慮すべきいくつかの領域です。

待機エリア

すべてのレストランが待機エリアとして指定するスペースを持っているわけではありません。 それらにスペースが他は棒区域にそれを組み込むがそれを別保つことを選ぶかもしれないある。 快適に待つための顧客のためのベンチや椅子と一緒に、あなたの待合室には、彼らが待つように熟読する顧客のための近くのいくつかのメニューが これはまたあなたのレストラン（ワインの試飲、週間スペシャル、幸せな時間、等）で他のでき事の掲示板を表示するよい場所である。).

The Bar

あなたのレストランでフルサービスのバーを持つことを計画している場合-顧客が飲み物や食事のために座ることができるもの-それはあ それはサーバーが注文し、そのテーブルのために飲み物を拾う場所であるので、それはまた、レストランのために機能す

ダイニングルーム

あなたのダイニングルームの設定は、レストランで気分を作成しません-それはまた、あなたのスタッフの機能だけでなく、顧客の快適さと全体的なダイニング体験に影響を与えます。 ダイニングルームは、顧客が集まる場所であり、それは歓迎し、快適でなければなりません。 あなたの食堂の座席数についてのローカル火コードマーシャルか他の権限と点検しなさい。 一度に何人の人が安全に奉仕できるかを知ったら、テーブルと椅子をどこに置くか、待機ステーションを計画することができます。 あなたの開始日の前に、時間を取り、眺めを査定し、テーブルを再配置する必要があるかどうか決定するために食堂のあらゆる座席に坐って下さい。

レストランのキッチン

どのレストランの中心にもキッチンがあります。 ほとんどの商業台所が公衆の点から見てないのに、レイアウトは食堂重要である。 キッチンのサイズとあなたが提供している食品の種類は、あなたが購入する必要があります商業機器の種類と台所のレイアウトを決定します。 あなたのレストランの台所のサイズはまたあなたのメニューの作成の重要な役割を担う。 レストランの台所をセットアップすることについての詳細を読みなさい。

レストランのトイレ

デザインと雰囲気は、レストランのトイレに運びます。 トイレは、すべてのシフトの開始時に少なくとも一度はチェックする必要があります（できれば、より頻繁にビジーであれば）。 ホステスやバスの人には、紙製品を補充してゴミを取り出す作業を割り当てることができます。

レストランのレイアウトの問題は、すべてのレストランがそれらを持っています。 常にダイニングルームやキッチンの流れを妨げるように見える特定の領域。 おそらく、それは顧客が決して座ってほしくないテーブルです。 または多分台所は使用中の夕食の突進の間に余りに小さい。 そして、これらのレストランのレイアウトの問題を解決するのに十分なお金がないようです。