オールスパイスリキュール。 オールスパイスdram. ピメント-ドラムンベース… ボトルの中のクリスマス。 あなたがそれを呼び出すものは何でも、この香りの良い、スパイシーなリキュールは、特にティキの種類の飲み物の多くに不可欠なアイテムです。 実際、私はジェフ”Beachbum”の果実の古典的なカクテルの本、Grogの丸太からのすべての飲み物を作ることを試みていた間、私がこの原料に出くわした最初の時 私はボトルを得るために急いで、私は運が悪かったことがわかりました。 7年前にそこに多くの酒屋がそれを運んでいなかったし、これはロサンゼルス、あなたがすべてを見つけることになっている主要な都市にあった。

幸いにも食材を見つけるのは難しいソースへの私の検索で二つのことが起こった：

1. 私は実際にこれらの珍しいアイテムのほとん そして、それは今日に私たちをもたらし、サイト上のこの新シリーズの最初のアイテム、オールスパイスリキュール。p>

   あなたが買うことができるものから始めましょう。 製品を作っているいくつかの企業がありますが、私が市場で見つけた最初のもの、そして私が購入するのが最も簡単なブランドはSt.Elizabeth Allspice Dramです。 あなたの状態がそれを許可する場合、あなたにそれを出荷する複数のオンライン酒屋があります。 セントエリザベスのブランドは色で暗いこはく色およびクローブで非常に重いです。 それはあまりにも甘いかシロップではなく、シナモン、ナツメグ、コショウなどの鼻と味に二次スパイスを持っています。 価格ポイントはaround24-3 30の周りに置かれています。p>

   一方、あなたはリキュールを作ることができます。 Allspiceの果実はあなたがあなたの必要性によって拡大または縮小できる比較的安い意味のための大きさオンラインで見つけることができる。 彼らは大きな袋で購入し、巨大なバッチを作ることができるように、例えば、地元のお気に入りのバートン小屋は、すべての飲み物のために自分のオールスパ あなただけ控えめにそれを使用している場合でも、あなたはまた、はるかに少ない量を作ることができます。 注入には時間がかかり、約4週間かかります。 そして、あなたはベースの酒に投資する必要があります。 あなたは中立的な精神から何かを使用することができますように、この方法は、味に多くの柔軟性を可能にします(Everclearのような)高齢者のラム酒に(アップ 以下のレシピを使用して私のバージョンは、ベーキングスパイスのバランスのとれた味 私はクローブにあまりにも重く行かないことを選んだ(個人的な好み)このレシピは、その点でセントよりもはるかに微妙です.エリザベス. 色はまた、より金色で曇っています。 口当たりはより豊かでシロップ状です。 それは間違いなくオールスパイスですが、店で買ったものとは異なるバージョンです。各オプションには明確な長所と短所があります。

   各オプションには明確な長所と短所があります。 セントエリザベスオールスパイスDramは私がどこに来るのは簡単ですが、私は私の家に出荷された酒を得ることができる状態にありますが、あなたはあ そして、誰もが彼らの家に出荷されたいくつかのオールスパイスの果実を得ることができますが、あなたは完成した製品を得るために月にかかるプロジそして、彼らはカクテルでどのように比較しますか？

   飲み物の味をテストするために、私はBeachbum BerryのIntoxicaからjasper’s Jamaicanという飲み物を選びました。 ラム酒のシンプルな成分で,新鮮なライムジュース,オールスパイスのリキュールとシンプルなシロップ,私はそれぞれがカクテルで出て再生する方法を測ることができる考え出した.p>

   結果は？ 彼らは両方とも素晴らしい仕事。 カクテルの味にはいくつかの違いがありますが、主にセントエリザベスには私の家のバージョンよりもスパイシーなクローブがありますが、他のものよりもうまくいくと言っても大幅に違いはありません。それはオールスパイスのリキュールに来るときだから、今、あなたは二つの選択肢があります。

   利便性と実績のあるブランドをしたいですか？ セント-エリザベスのためにGor！ あなたがカスタマイズできるDIYプロジェクトをしたいですか？ あなた自身を作る！ あなたが選択したパスに関係なく、あなたは良いもので終わるでしょう。

   オールスパイスリキュール

   1-1/4カップ151ラム
   1/4カップオールスパイスベリー、軽く粉砕
   1 2″シナモンの作品
   3全体クローブ
   1-1/2カップ水
   1カップブラウンシュガー
   1/4カップアップルトン12年ラム

   まず、気密容器に151ラム、オールスパイスベリー、シナモン、クローブを組み合わせる（私はボールを使用して好きですこれのための瓶）。 密封し、結合するために穏やかに揺すって下さい。 涼しい、乾燥した場所に2週間座って、毎日またはそう一度揺れてみましょう。次に、固体をひずませます（私はすべての粒子が捕まることを確認するためにこれにナットバッグを使用するのが好きです）。 中程度の強火で中程度の鍋に砂糖と水を組み合わせて簡単なシロップを作ります。 砂糖を溶解するために泡立て器、ちょうど沸騰の下に持参し、低に熱を減少させます。 10分間煮るし、室温に冷却させます。

   最後に、オールスパイスベース、シンプルなシロップを組み合わせて、アップルトン12年のラム酒に追加します。 密封し、涼しい、乾燥した場所の付加的な2から3週のための残りを許可して下さい。 2週間で試飲を開始し、あなたが味に完全に満足していない場合は、追加の週を休ませてください。