サコタッシュはアメリカ南部の古典的なおかずです。 トウモロコシ、リマ豆などの野菜で作られたこのおかずは、心のこもったおいしいです。 人気のある

succotashの私のバージョンは、異なる成分の多くで満たされています。 それはすべていくつかのクリスピーベーコンで始まります。 すべてがベーコンと優れています！ ベーコンと一緒に,トウモロコシとリマ豆,私はまた、タマネギを追加します,甘いピーマン,オクラとハラペーニョ. このおかずは、それは基本的に完全な食事であることをものが詰まっています。

長い間、私はsuccotashと呼ばれるこのおいしい料理を知りませんでした。 私にとってこの言葉は、ルーニー-テューンズで猫が言っていた古典的なラインだった”sufferin succotash”というフレーズからのみ記憶に残っていました。 私はその言葉を聞いた次の時間は、90年代初頭に人気のある曲でした。 私はその歌を聞いたとき、私はまだ笑顔。 とてもユニークで、それはちょうど90年代を叫んだ！私はそれがまさに私が好きなおかずのようなものであるので、私はsuccotashを試してみる機会を得たことをとてもうれしく思います。

私はsuccotashを試してみる

私は私の鋳鉄

ここでは、フライパンでトウモロコシと私の他のレシピのいくつかは次のとおりです。

• ソーセージとフライパンコーン
• フライパンコーンとチョリソ
• ベーコンとフライパンホワイトコーン
• ベーコンチェダーとネギとフライパンコーンブレッド–これは典型的なフライパンコーンではないかもしれませんが、トウモロコシのパンを作るための鋳鉄のフライパンを使用することはシンプルで素晴らしいです！

ちょうどすべてのこれらの新鮮で健康的な食材を見てください。 古典的なサコタッシュは、トウモロコシやリマ豆が含まれていますが、長年にわたって、他の野菜を含む多くの異なるバリエーシがあります。 個人的には、私はたくさんのものを追加するのが好きです。 それはより心が良いほど、より良いです。

中火でフライパンでさいの目に切ったベーコンをカリカリ。 ベーコンが素晴らしく、カリカリになったら、細長かったスプーンとのそれらを取除いて下さい。 ペーパータオルで裏打ちされたプレートの上にベーコンの部分を広げます。

フライパンにはベーコンのグリースがたくさんあります。 フライパンからグリースのほとんどを削除します。,周りを残して3大さじ. この少しのグリースは野菜をソテーするために使用されるので、油やバターを加える必要はありません。

私はしばしば、人々がリマ豆の大ファンではないと言うのを聞きました。 冷凍リマ豆は、彼らが柔らかくすることができますので、しばらくの間調理し、煮する必要があります。 トウモロコシ、エンドウ豆、緑豆、にんじんおよびリマ豆がある凍結する混合された野菜のそれらの袋は頻繁に人々の否定的な感じのための被告人である。 結果は通常、ハード豆であるので、リマ豆は、袋内の他のすべての野菜よりも長く煮込む必要があります。

私はリマ豆を愛し、それらを調理する私のお気に入りの方法の一つは、このレシピです：ハムとリマ豆

サコタッシュのために、それはいくつかの水 パッケージの指示に従ってください、そして指示がないならば、それらを約7〜8分間沸騰した水で煮るようにすることは大丈夫であるべきです。

完了したら、リマ豆をひずませ、後で取っておきます。

フライパンとソテーにさいの目に切ったタマネギ、オレンジペッパー、ハラペーニョとスライスしたオクラを追加します。 定期的にかき混ぜるので、フライパンの底には何も付いていません。 あなたがかき混ぜると、オクラがぬるぬるしているように見えるかもしれません。 これは完全に正常であり、あなたがそれを調理すると、スライムは消えます。

トウモロコシ、調理されたリマ豆、ひき肉ニンニク、ベーコン、調味料を混ぜる。 トウモロコシが柔らかくなるまで調理を続けます。

トウモロコシが調理されたら、半分のブドウトマトをかき混ぜる。 トマトを暖めるのに十分なだけで、わずか約分か二のために調理します。 熱から取り除き、奉仕する。これは非常に多くの食事のための完璧なおかずであり、それは本当にいくつかの古き良き快適な食べ物です！

ベーコン、オクラとトマトとサコタッシュ

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リマ豆、ベーコン、トウモロコシ、オクラとサコタッシュを作る方法のための簡単なスキレットレシピ、ブドウトマト。 定番のサザンサイドディッシュコンフォートフード。

準備時間：10分

調理時間: 30 minutes

Total Time: 40 minutes

Servings: 6 people

Ingredients

• 4 ears corn on the cob
• 6 strips bacon , diced
• 1 pound frozen lima beans
• 1 medium onion , diced
• 1 orange pepper , diced
• 1 jalapeno pepper , seeded and diced finely
• 2 cups okra , sliced
• 1 1/2 cups grape tomatoes , halved
• 2 cloves garlic , minced /li>
• 小さじ1パプリカ
• 小さじ1塩
• 小さじ1コショウ

命令

鋭いナイフを使って、トウモロコシから穀粒を切ります。 後でのために側を設定します。

中火でフライパンに茶色のベーコン。 ベーコンのpeicesがcrisped、されたら、排水するためにペーパータオルと並ぶ版の細長かったスプーンそして場所と取除きなさい。 フライパンの外にグリースの上にほとんどを排出し、約3-4杯を残します。

ベーコンがフライパンにある間、約7-8分間鍋にリマ豆を沸騰させるか、パッケージの指示に従って。 排水して脇に置く。

フライパンにさいの目に切ったタマネギ、オレンジペッパー、ハラペーニョペッパーとオクラを追加します。 ソテー,彼らは柔らかくなるまで、多くの場合、攪拌,約5miuntes.

新鮮なトウモロコシのカーネル、リマ豆、調理されたベーコン、ニンニク、パプリカ、塩、コショウでかき混ぜます。 トウモロコシが柔らかくなるまで中程度の低に熱を減らし、ソテー、約7-8分。

ブドウのトマトを混ぜて、ちょうど加熱するために、わずか1-2分間調理します。

熱から削除し、サーブ。

栄養

一食当たり：