それは健康上の理由、宗教的信念によるものであるかどうか、あなたが走ったか、あなただけの赤ワインが好きではないこと、人々はもう彼らのシチューにそれを追加したくない理由のトンがあります。しかし、それが最初に追加された理由は、あなたのシチューに深みを加えることでした。 それは他の少数の原料ができる甘さ、酸味および豊かさを組み込む。 したがって、あなたがそれを代用したいときは、同じ利点を提供する成分を使用する必要があります。幸いなことに、あなたが試すことができる代替品と代替品のトンがあります！

ビーフシチューの赤ワインの代わり

ブロス

ビーフシチューの赤ワインの代わり

ブロス

ビーフシチューの赤ワインの代わり

ブイブロス

ブロスは、私の意見では、特にシチューで、赤ワインのための最良の代替品です。 それはあなたのスープの味、質感や色を変更するには影響しません。

シチューの大部分は、すでに赤ワインと一緒に行くスープの一定量を求めるだろう。 これは、赤ワインをさらに多くのブロスに置き換えることで、このブロスの風味プロファイルに適合しない可能性のある（他の代替品のような）追加の味を追加しないことを意味します。

ブロスは、骨やオフカットを使用して自宅で作ることができますか、店で購入することができます。 購入するのに最適なタイプのブロスは、濃縮液体サシェです。 これらにあなたのシチューを上げる最もよく、最も確実な味がある。

魚のシチューを作っている場合は、魚のスープで代用してください。 鶏肉、牛肉、野菜のブイヨンにも同じ原則が適用されます。

赤ワインをブイヨンで置き換えるには、ワインを同量のブイヨンで置き換えます。 1つのサシェは1カップの沸騰した水のために十分です–あなたはこれのワインの代用品が何であるかを計算することができます。 ブロスの他の形態のための指示に従ってください。

ブイヨンは赤ワインほど酸性ではないので、肉を柔らかくするために酸が必要な場合や、できるだけ近い味を再現したい場合は、酢やレモン汁を 計量カップに大さじ1酢またはレモン汁を加え、必要な量の残りの部分をブロスで満たします。p>

ノンアルコール赤ワイン

これは明らかな代替品ですが、本当に素晴ら この代替品をより良くするのは、例えば、ブドウジュースは、ノンアルコール赤ワインのいくつかは、通常のワインと同じように味がするということです。 すべての味のキューはお互いに非常に似ており、あなたのシチューの味は事実上同じになります。

しかし、本当にそれらの中にゼロパーセントのアルコールを持っている非アルコールワインは非常に少数です。 一部の国では、0％以上のアルコールを含むワインは、”ほぼゼロ”または”スキニー”と表示されなければならないという新しい法律が可決されています。

したがって、アルコールを飲むことができない場合は、ラベルとボトルを確認してください。

p>

赤ブドウジュース

赤ブドウジュースは、甘い味のシチューが好きな場合に使 それはあなたに赤ワインよりも同様のブドウの味を与え、また深い赤色を追加します。あなたは同じ部分でワインとジュースを置き換えることができます。

あなたのシチューにジュースを加え、余りに甘いことを感じたら、それのバランスをとるために1杯の赤か白ワインの酢を一度に単に加えることがでそれは砂糖の必要性を減らし、はるかに良い味になるように無糖の赤いブドウジュースを使用してみてください。

クランベリージュース

クランベリージュースよりも優れた代替品がありますが、 しかし、無糖バージョン（純粋な100％クランベリージュースを意味する）を使用しようとすると、甘くなったクランベリージュースは信じられないほど甘く、酢はあまり役あなたはまた、二つのジュースの混合物であるクランベリーグレープジュースを取得します。

それはより少なく甘くなり、また来るブドウの味を得る。

これまでの他のすべての代用品と同様に、クランベリージュースを同量で追加し、無糖ジュースのバランスを取るために酢の大さじを追加することが

トマトペーストと缶

トマトはシチューのための驚異を行うことができる成分 ほとんどのビーフシチューはすでにトマトのいくつかのフォームが含まれています。 それは色、酸味を加え、スプーンまたは砂糖の2つを加えることによって、甘さを加えます。

小さじ1-2のトマトペーストとさいの目に切ったトマトの1錫を追加し、いつものように調理プロセスを続けます。 それはシチューがあまりにもタルトの味、味を修正するために一度に砂糖の大さじを追加します。あなたはそれらのいずれかを持っていない場合は、同じ量でトマトジュースを使用することもできます。

あなたは味を調整するために砂糖を加えることができます。

缶詰のキノコからの液体

これは少し奇妙でこじつけに聞こえるかもしれませんが、缶詰のキノコの塩水は赤ワインに驚くほど近い味のプロファイルを持っています。 どちらもタルトと酢ですが、少し甘いです。 独特のキノコの味もありますが、これらはいくつかの赤ワインよりも同様の木質の味を追加します。

缶詰のキノコを使用することについてのもう一つのボーナスは、あなたもキノコを追加することがで シチューは非常に寛容なので、キノコの追加はそれを改善するだけです。

すべての½カップ赤ワインのために、あなたはキノコ（とキノコ自体）の1錫の液体を追加することができます。

水

あなたが本当のピンチにあり、これらの成分のいずれかを持っていない場合は、水 それは退屈に聞こえるかもしれませんが、それにもかかわらずオプションです。あなたは絶対に水が味をたくさん希釈するように調味料を調整する必要があります。

あなたはより多くの塩、スパイス、または他の調味料を加えることができます。

あなたのシチューは、風味のある成分を使用するときと同じように出てくることはありませんが、それはまだおいしい出てくるでしょう。あなたが見ることができるように、あなたの手は間違いなく良い代用品を見つけることになると縛られていません。

結論

あなたの手は これらのオプションの多くは、おそらくすでにあなたの家にあります。そうでなければ、彼らはすべて見つけるのが簡単で、また非常に予算に優しいです。