紫、光沢のある肌としっかりした質感、ナスは、私た 私たちはアラブ人のおかげでそれを知っていますが（私たちは蜂蜜で揚げたナスのようなレシピを保持しています）、ナスは複数の品種があり、非常に消費された食べ物であるインド原産です。

ナスは罪のない食べ物です: その重量の92％は水なので、ビタミン（B9とC）とミネラル（鉄とカリウム）の偉大な供給源ではありませんが、繊維への貢献は顕著ですが、栄養士を強調し それは良い抗酸化物質です(私たちは肌でそれを食べる場合は特に,よくきれい)と”特定の研究は、ナスに存在するいくつかのフラボノイドは、コレステロール

ナス、プロパティと利点

それは良い抗酸化物質です（特に私たちは肌でそれを食べる場合は、よくきれい）

また、”ナスは、植物の緑の部分と未熟果実にはるかに表示されるソラニンと呼ばれる毒性アルカロイドの一定量が含まれていることが検出されたことを覚えておいてください。 この物質は、片頭痛や胃のむかつきを引き起こす可能性があります。 ソラニンは熱で消える”ので、よく準備され、調理された熟したナスはわずかなリスクをもたらさない。”

腎臓結石を発症する傾向のある人は、ナスには慎重でなければなりません。 野菜はシュウ酸塩、ほとんどの石に責任がある水晶を、警告します含んでいますDrugs.com…..

どのように

ナスの紫色が最も人気がありますが（より丸いまたはより細長い）,市場では、我々は他の品種を見つけることができます,このようなナスなど,白(マイルドな味のために),ストライプgandía,メトロ(長くて薄い),ボニカ(エンポル

その素晴らしさの月は夏の月ですが、私たちは一年中ナスを見つけることができます。 他の食品と同様に、熟成の正しい時点でそれらを食べることが理想的です。 そして、正しいナスをどのように認識するのですか？ それは汚れや隆起を持ってはいけません、そして、少し押されたときに指が印を残すならば、それはその点にあります。

少しレモン汁は黒ずみから肉を防止することに加えて、その苦味を減少させます

それは苦いジュースを解放するように、調理する前に半時間塩を振りかけ茄子を切断し、残すことをお勧めします人があります,いくつかのために迷惑. その後、すすぎ、乾燥させ、使用することができる。 また、少しのレモン汁は、肉が暗くなるのを防ぐことに加えて、その苦味を軽減します。

それらを保管するには、包装せずに冷蔵庫に放置することができます。 また、ナスは他の野菜や腐敗の息を生成するエチレンガスと反応するため、他の野菜や果物から分離されることも重要です。