トムカスープ
30分以内に準備ができておいしいと風味豊かなスープを必要とし、このトムカ 香り高いハーブ、スパイス、キノコ、ココナッツミルクで作られた本格的なタイのスープです。 このスープは、鶏肉やエビと、ビーガン、全体の30、ベジタリアンを作ることができます。 ここにそれを作る方法があります。
ここでは、あなたの週末の食事のためにトムカと一緒に作ることができるいくつかのよりおいしいタイのレシピがあります–タイのカボチャカレー、タイのレッドカレー、パッドタイ麺、タイのチャーハン、タイのスカッシュフリッター、タイのバジルチキン。
ジャンプ先:
- トムカスープとは何ですか？
- 成分
- トムカを作る方法？
- よくある質問
- バリエーション
- ストレージの提案
- サービングの提案
- レシピカード
トムカスープとは何ですか？
あなたはトムカのスープが何であるか疑問に思っている必要がありますか？
トムはスープを意味し、カはタイ語で”galangal”を意味します。 だから文字通り、これはgalangalとスープを意味します。
私はこのタイのココナッツベジスープを初めて楽しんだのはタイのレストランであり、このスープの微妙で芳香のある味はちょうど私の心を吹 まあ、トムカスープは非常に人気があり、私はいつもそれがどの国にあるかに関係なく、すべての可能なタイのレストランのメニューでこれを見てきました。このスープは、モンスーンや寒い冬の日の間に非常に慰めている、私を信じています。
あなたはこれのボウルを持っていたら、あなたはより多くの何かを求めることはありません。 あなたは前菜やメインコースとしてそれを提供することができます。 そのような日には、トム-カーだけが夕食のためにあるとき、私はそれを充填するためにあまりにもいくつかの麺を追加します。
リッチでクリーミーな、まだピリッと塩辛い、このスープのレシピは、胃の上に軽いですが、まだ長い時間のためにあなたをいっぱいにします。 最高の部分は、それはあなたの口の中で踊っているので、多くの味を持っており、天国の香りはあなたを即座に空腹にすることができます。
これはアジアの味が満載されており、味がタルトと甘いことと一緒に少しスパイシーですが、自宅でそれを準備しながら、あなたはいつもスパイスを調
このスープの一食分は約315Kcalです。 スープはミネラルやビタミンも豊富です。 麺を追加すると、カロリーは一食当たり増加しますが、それはかなり充填されます。
だから、あなたはすでにこのスープを作ることを計画している場合は、心のこもった食事のためにタイバジルチキン、パッドタイ麺、マンゴーもち米と
このタイのココナッツスープのレシピは、
- クリーミー
- 風味豊かな
- パレオ
- 甘い+タルト+塩味
- 自然グルテンフリー
- ビーガン+ベジタリアンを作ることができます
- 20分の下で調理
- 倍増またはトリプルすることができます
- 成分を見つけるのは簡単を使用して作られました
- cstomizablminimal Prep
- ワンポット
- レストランの品質
- 高価で
- 冷凍庫に優しい
ここでは、光まだ慰めの食事のために、試すことができますいくつかのより多くのスープレシピです-スロークッカーポテトスープ、中国のホットと酸っぱいスープ、健康的なニンジン 生姜スープ、トマトバジルスープ、パンプキンアップルスープ。
成分
このスープは、あなたの食料品店のアジアのセクションで簡単に利用可能な成分が必要です。
ココナッツミルク–スープのベースはココナッツミルクで作られており、他のスープとは異なります。 それはスープを豊かでクリーミーにし、それに独特の風味を与えます。 私は缶詰のココナッツミルクを使用していますが、あなたは間違いなく、より本格的な味のために作られたたてを使用することができます。 あなたはココナッツクリームを手に入れた場合、それはスープがcreamierになります。
野菜–私は玉ねぎとボタンキノコだけを使用しています。 また、カキのキノコを使用することもできますし、より強烈な風味のために、再水和乾燥キノコを使用することもできます。 にんじん、ブロッコリー、豆、等のようなあなたの好みの野菜を加えることによってこのスープをより栄養価が高いようにすることができます。 ネギ、着色されたピーマン、等のような他の野菜はまた加えることができる。
Galangal–これはこのレシピのもう一つの重要な成分であり、重要な味を加えます。 Galangalはショウガ家族からの根茎で、より多くのコショウおよび刺激性の好みがあります。 あなたがgalangalを見つけることができない場合は、代わりに生姜を使用することができます。
レモングラスとカフィールライムの葉–これら二つは私のお気に入りの食材です！ この二人がスープに加える味は世界の外にあります。 だから、あなたはそれら、特にレモングラスをお見逃しなくことを確認してくださ 農産物セクションのそれを見つけるか、またはフリーザーセクションの管で凍らせています。 あなたがそれを見つけることができない場合は、kaffir石灰の葉の代わりにレモンの皮を使用してください。
タイの鳥の目の唐辛子–このスープに辛さを追加します。 あなたはあなたの好みに応じてこれらの唐辛子の量を調整することができます。
同じものが見つからない場合は、スパイシーな赤い唐辛子を使用することができます。
野菜スープ–ココナッツミルクは少し厚くてクリーミーなので、スープをスーピーな一貫性にするために、独自の風味を持ち、スープの味にも追加する野菜ブイ 私はこのスープに最高の味を与えるために私の自家製の野菜スープを使用しています。
ココナッツオイル–それはさらに味を引き出すように、ココナッツオイルでそれを作ります。 しかし、それが利用できない場合は、代わりに植物油を使用することができます。
その他の成分–上記とは別に、このスープを作るために使用される成分は、ニンニク、レモン、黒糖、魚醤です。
どのようにトムカを作るには？
鍋にココナッツオイルを加熱します。
油が熱くなったら、タマネギとニンニクを追加し、分のために炒めます。
ガランガルとレモングラスをナイフの後ろで粉砕するか、私がやったように葉の束を使用します。 レモングラス、ガランガル、タイの赤唐辛子、カフィールライムの葉、野菜のストックを加え、スープを沸騰させる。
熱を煮ると覆われ、スープは25-30分間煮るましょう。P>
ストレーナーを使用して、レモングラス、galangal、kaffirの葉、および唐辛子を削除します。
スープにキノコを追加し、さらに3-4分間調理します。P>
魚醤、黒砂糖、レモン汁、ココナッツミルクを追加し、煮るにスープを持って来ます。
コリアンダー、刻んだ赤い唐辛子、レモンウェッジを飾り、ホットサーブ。
よくある質問
これらのスープはどちらも最も人気のあるタイのスープであり、スターターセクションのほとんどのタイのメニューにあります。 ホットで提供され、これらのスープは、軽くておいしい味が詰まった、スパイシーなスープを提供しています。
しかし、それはわずかな違いがあります！ トムカスープのベースは、レモングラス、ガランガル、カフィールライムの葉などのタイの食材と完璧に合うココナッツミルクのためにクリーミーな質感を持ってい
それは炭水化物が非常に低いと考えられているおいしい料理であり、あなたの食事に含めることは素晴らしいことです。 それは血糖の調節に役立ち、また体重減少に役立ちます。
また、ココナッツミルクのために、それは非常に健康的で健康的なので、それは非常に充填されており、あなたは長い間空腹を感じることはありません。
このスープをインスタントポットで作るには、ソテーボタンを押してください。
インスタントポットにココナッツオイルを追加します。 タマネギ、ニンニクを加えて、1分間炒める。 今、ココナッツミルク、ライムジュース、砂糖を除くインスタントポットにすべての成分を追加します。 蓋を閉じて、約5分間高さに圧力をかけます。 完了したら、圧力を自然に解放させます。
ストレーナーを使用して、蓋を開き、タマネギ、レモングラス、galangal、kaffirの葉、および唐辛子を削除します。 ココナッツミルク、砂糖、ライムジュースに追加し、それをミックスを与え、ホットサーブ。
レモングラスの茎をナイフの裏で粉砕し、それがすべての味を解放するようにスープに追加します。 私はまた、時々茎の代わりにスープを味わうためにビンドルに包まれたレモングラスの葉を使用するのが好きです。
ビーガンにするには、魚醤の代わりに醤油を使用することができます。 私は時々私はベジタリアントムカスープを作るたびに、キノコと一緒に野菜を追加します。
このトムカのスープを作るために使用される他のすべての成分はビーガンです。 あなたはスープの充填を作りたい場合は、いくつかの刻んだ豆腐を追加することができます。どのようにそれを全体の30にするには？
このスープを全体30にするには、砂糖を含まない全体30の魚醤を使用してください。 赤いボートは私が遭遇した唯一のものです。 ココナッツ砂糖のための全体の30チキンスープとココナッツアミノを使用してください。
バリエーション
チキンと：
トムカはチキンで作られているとき、それはトムカガイスープと呼ばれています。 このバージョンを作るために、基本的なベジタリアンスープにゆで、細断された鶏の胸肉を追加します。 あなたは野菜のスープを鶏のスープに置き換えることができます。 鶏の代わりにエビをこのスープに加えることもできます。 麺と一緒に：
あなたはそれにいくつかの調理された麺を追加することによって、完全な食事にそれを作ることができます。
麺と一緒に：
私は米の春雨の麺を追加するのが好きですが、あなたは先に行くと簡単に利用可能なものを追加することができます。
ストレージの提案
このスープは、次の日の味が良いそれらのレシピの一つです！ 冷蔵庫の気密容器に約3-5日間保管することができます。 ちょうど提供する前に、鍋や電子レンジでそれを加熱します。
このスープはよく凍ります。 ちょうどそれを準備し、次に約3か月間フリーザー安全な容器で貯えたらそれを冷却することを許可して下さい。 あなたがスープを加熱する前にそれを解凍します。 私はココナッツミルクなしでこのスープを凍らせることをお勧めします。
冷凍スープを加熱すると、後でココナッツミルクを加えることができます。 これはココナッツミルクとスープを凍らせるよりよく働く。
提供の提案
このスープは単独で立っており、軽い平日の食事に最適です。 私は私の平日の夕食のためにこのスープだけを提供しているとき、私は麺のバージョンを作ります。
また、白米、ジャスミンライス、または玄米のベッドの上でそれを提供したり、そのようなパッドタイ麺、タイのチャーハンなどの側にいくつかのスパイシーなタイの麺や米を提供することができます。P>
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レシピカード
Tom Kha Soup Recipe
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Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 tbsp Coconut Oil
- ▢ ½ cup Onion (Sliced)
- ▢ 1 tsp Garlic (Chopped)
- ▢ 3 stalk Lemongrass
- ▢ 2-3 inch Galangal (Sliced)
- ▢ 6-8 Thai Bird’s Eye Chillies (Whole)
- ▢ 2-3 Kaffir Lime Leaves (Torn)
- ▢ 4 cups Vegetable Broth
- ▢ 200 g Mushroom (Sliced)
- ▢ 1 tbsp Fish Sauce
- ▢ 1 tbsp Brown Sugar
- ▢ 2 tbsp Lemon Juice
- ▢ 2 cups Coconut Milk
Instructions
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Heat coconut oil in a pan.
-
油が熱くなったら、タマネギとニンニクを追加し、分のために炒めます。
-
レモングラス、ガランガル、タイの赤唐辛子、カフィールライムの葉と野菜ストックを追加し、沸騰にスープをもたら
-
熱を煮るとスープが25-30分間煮るましょう。
-
ストレーナーを使用して、タマネギ、レモングラス、galangal、kaffirの葉と唐辛子を削除します。
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スープにキノコを追加し、さらに3-4分間調理します。
-
魚醤、黒糖、レモン汁、ココナッツミルクを追加し、煮るにスープを持って来る。
-
コリアンダー、刻んだ赤い唐辛子とレモンウェッジを飾り、ホットサーブ。