指示

オーブンを400度に加熱します。

スカッシュの半分を天板のカット側の上に置きます。 霧雨3スカッシュの肉の上にオリーブオイルの大さじ. 塩と黒コショウで味付けし、スカッシュがフォーク入札され、エッジがカールし始めているまでロースト,約40分. 取り扱いが容易になるまで冷ます。 オーブンをつけたままにしておいてください。
スカッシュが焙煎している間、残りのオリーブオイルを大きなフライパンで中火で加熱する。 油が輝いているとき,ソーセージを追加し、調理,頻繁に攪拌し、木製のスプーンで任意の大きな部分を分割,を通して調理されるまで,6-8分. タマネギとセロリを追加し、軟化するまで調理,約5分. リンゴ、セージ、ニンニクを追加し、芳香族、約1分になるまで調理します。 鶏のスープをかき混ぜ、鍋の底から任意の茶色のビットをこすり、煮るに持って来ます。
スカッシュは、処理するのに十分なクールであるとき,大きなボウルに肉をスクープ,各スカッシュの形状を保持するために皮膚に取り付けられた肉の1/2 ソーセージの混合物を追加し、スカッシュを組み込むためにかき混ぜる. 塩と黒コショウで味を味付けします。

ソーセージの混合物を中空のスカッシュの半分に詰め、ベーキングシートに戻ります。 パン粉とパルミジャーノ-レッジャーノでトップ。 軽く茶色になるまでもう少しオリーブオイルとローストと霧雨,約15分. 追加のパルミジャーノ-レッジャーノを振りかけると、追加のエキストラバージンオリーブオイルと霧雨,必要に応じて. サーブ