シンプルローストズッキーニとトマト
シンプルローストズッキーニとトマト–このシンプルな野菜メドレーは、夏の農産物を最大限に活用します。 私の好きな方法+以下の半ダースのおいしいバリエーション！
夏は最高の生産時間です！ 桃、果実、トウモロコシ、トマト、そして––もちろん–ズッキーニ-良いすべてがそれはそう季節です！ズッキーニを食べるために私の非常に好きな方法は、おそらく常にチョコレートズッキーニケーキのような退廃的な何かになりますが、単にローストズッキーニ 私はそれを作った最初の年の五ヶ月のために毎日朝食のためにそれを食べ、私はそれ以来、毎年夏に週に一度程度それを作ってきました。 私は味の組み合わせとそれを使用し、それを味わうための様々な方法が大好きです。
ここでは、それは通常ダウンする方法です…
ここでは私の単純にローストズッキーニに入るものです&トマト：
まず、これは100％ではなく、特定の”あなたはより良い正確にこれらの指示に従ってください、またはそうでなければ！”レシピ。 そうは言っても、これらの成分は主なビルディングブロックです…
ズッキーニ。 夏熟したズッキーニは、このレシピのための完璧なベースです。 あなたはそれを縦に半分にスライスします（またはそれが巨大な場合は四分の一！）、その後、スライスに水平にそれをカットします。 （あなたが視覚的に必要な場合は、ビデオを参照してください！)
ブドウまたはチェリートマト。 私は私の焼かれたズッキーニ及びトマトの調理法のために赤ん坊のトマトを使用することを好む。 彼らはジューシーで甘いですが、焙煎するときにもかなりの形を保ちます。 さらに多くの色のために虹や家宝の赤ちゃんのトマトを使用して自由に感じます！
良質のオリーブオイル。 オリーブオイルはこれらの野菜にすばらしい質を与え、鍋に付くことからの事を保つのを助ける。 私のお気に入りは、クイーンクリークオリーブミルからです（後援されていない、ちょうどそれらを愛します！). 彼らのバランスの取れたオイルは私の日々のお気に入りですが、あなたは完全に彼らの風味のオイルを使用することができます（フレッシュクラ)この焼かれたズッキーニの調理法にさらに味を加えるため。 あなたの最初の注文オフ10％のためのコード”ONELOVELYLIFE”を使用してください！
バルサミコ酢。 あなたがオリーブオイルを拾っている間、彼らのバルサミコ酢も私のお気に入りです！ 熟成バルサミコ酢は少し甘く、よりシロップ状で、ローストされた野菜には素敵です。 微妙な唐と甘さは本当にこのレシピを特別にします。
塩+コショウ+ハーブ。 そして、シンプルな（おいしい！）調味料、私は塩、コショウ、新鮮なハーブを追加するのが好きです。 バジルやコリアンダーは私のお気に入りですが、人々はあまりにも、オレガノ、ディル、ローズマリーでこれらを作っています！
私の単純にローストズッキーニを楽しむためのおいしい方法&トマト
朝食で卵と。 私はもともと朝食でより多くの野菜に収まるようにする方法として、このズッキーニとトマトのレシピを開発しました。 スクランブル、密猟、または半熟卵とペアになって、単にロースト野菜は一日に素晴らしいスタートを作ります！
おかずとして。 私のローストズッキーニ&トマトは、鶏肉、魚、または牛肉のようなメインディッシュの多くと美しくペアリングします。
キノアに攪拌しました。 私の定期的なgo-toの一つは、いくつかのふわふわ調理キノアにこれらのロースト野菜のいくつかをかき混ぜることです。 それは数日のためによく再加熱する簡単においしいランチを作ります！
パスタと混ぜた。 または、あなたは簡単に簡単にベジタリアンの夕食のためにいくつかのパスタにこの野菜の混合物をかき混ぜることができます。 ミックスにいくつかのキノコを追加したり、チーズ（パルメザンチーズのような）やビーガンチーズを飾ること自由に感じます！
FAQ+最高のローストズッキーニとトマトのためのヒントとトリック：
のは、ハーブを話しましょう。 ズッキーニとトマトは、味部門の空白のスレートのようなものです。 彼らはバジル、コリアンダー、オレガノ、および多くと美しくペアリング！ この調理法に別の味のねじれを与えるためにハーブと実験すること自由に感じなさい。P>
それを味のブーストを与えます！ 同様に、これは私が私のオリーブオイルおよびハーブの爆弾のポストで共有した風味を付けられたオリーブ油かオリーブ油およびハーブの組合せと実際に 私はこれらでそれらを使用するのが大好きです。 レモンとディルはおいしいです,ローズマリーは素晴らしいです,そして、私はいつもローストニンニクやチリオイルから少しキッP>
野菜を切り替えます！ 時々私は刻んだタマネギ、スライスしたキノコ、黄色のスカッシュ、またはピーマンまたは二つを追加します。 少し悲しく見え始めているものは何でも！P>
それを急いではいけません！ この料理の美しさの一部は、トマトはあなたがオーブンに入れて長くカラメルのようなものを得るということです。 私は追加の味が大好きなので、私は物事を急ぐのは好きではありません。
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説明
これは、このような簡単な夏の側です。facebookのIconprint印刷Iconsquares正方形iconheartハートIconheartソリッドハートソリッドアイコン
説明
ディッシュ！ 以下は私の基本的な方法です。 バリエーションの多くのためのノートを参照してくださ
Ingredients
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- 4 medium zucchini, quartered lengthwise and sliced
- 2 cups baby tomatoes
- 1 – 1 1/2 Tbsp olive oil
- 1 Tbsp balsamic vinegar
- 1/2 tsp salt (or, to taste)
- 1/2 tsp pepper (or, to taste)
Instructions
- In a large bowl, toss zucchini and tomatoes with a drizzle of olive oil and stir to coat. バルサミコ酢を混ぜ、塩とコショウの寛大な振りかけるを追加します。
- ベーキングシートの上に野菜の混合物を広げます。 375度で30-45分間ローストするか、ご希望のdonenessに達するまで（30分はあなたにもっと鮮明な柔らかい質感を与え、45分は私が好きなトマトにいくつかのカラメル化を与えます）
ノート
試してみるバリエーション：
- 新鮮なハーブ：焙煎後、バジルまたはコリアンダー大さじ1-3をかき混ぜる。
- 乾燥ハーブ: 塩とコショウと一緒に野菜に小さじ1/2タマネギ粉末、小さじ1/2ニンニク粉末、および小さじ1/2オレガノを追加します。
- より多くの野菜：1さいの目に切ったタマネギ、または1さいの目に切ったピーマン、または半分のボタンキノコの8オンス（または任意の組み合わせ！ を混合物に添加する。
- 古い湾：焙煎する前に野菜に1/4-1/2tspの古い湾の調味料を追加します。li>
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