クミンとコリアンダーは補完的なスパイスと考えられており、レシピで一緒に使用されることが多いので、それらの違いを見分けることは困難です。独自に使用すると、それぞれが非常にユニークで、独自の多くの興味深い利点を持っていることが明らかになります。

独自に使用すると、それぞれが だから、クミンとコリアンダーの違いは何ですか？

クミンとコリアンダーの主な違いは、一緒に非常によく動作しますが、それぞれ非常に明確で特別な彼らの味です。 二つのスパイスは、異なる植物から来ているので、同様に完全にユニークな栄養価を持っています。 彼らも違って見えます！

クミンとコリアンダーの間にはいくつかの類似点がありますが、さらに多くの違いがあります。 この記事では、各スパイスの定義特性を見ていきますので、常にあなたのレシピのための右の成分に達していることを確信することができます。 それぞれの個々のスパイスについて少し学ぶことから始めましょう。あなたは良いスパイスや調味料を愛している場合は、最高のスパイスラックに私たちの記事をチェックしてください！

クミンとは何ですか？H2>

クミンはハーブ、開花植物であり、その種子は食品の香味料に使用されます。

それは中東原産で、この地域の料理で一般的に使用されていますが、世界の他の多くの地域の食文化でも定期的に発生しています。

それは

このスパイスの周りの最も一般的な質問の一つは、十分に面白い、単語自体を発音する方法です。 適切なクミンの発音は、文字”Q”（kyoo）が”mun”の後に続くと言うようなものです。 Q-munさん クミン

Jeera、またはJeerakamは、クミンのためのヒンディー語の単語であり、それはしばしば、特に本質的に減量飲料として非常に人気があるクミン茶であるjeera waterを参照して、そのようなものと呼ばれています。

私たちのお気に入りのクミンパウダーはMcCormickの有機グラウンドクミンです。

コリアンダーとは何ですか？H2>

コリアンダーは、種子から葉までのすべての部分が使用されているハーブです。 あなたが世界のどこにいるかによって、あなたはコリアンダーや中国のパセリとして新鮮なコリアンダーを参照することができます。

あなたが世界のどこにいるかによって、あなたはコリアンダーまたは中国のパセリを参照することができます。 それは実際にパセリに関連しており、ニンジンとセロリの家族の一部でもあります。

それは実際にパセリに関連しています。

ヒンディー語でDhaniaとして知られているコリアンダーの種子は、一般的に”co-op”の音のように”co”に重点を置いて、誤って発音されますが、適切には”caw”の音です。 Caw-ri-an-der. あなたがそれをどのように発音しても、ほとんどの料理人はあなたが何を参照しているかを知っています。

種子は一般的に全体と地面の両方で使用されており、彼らはあなたのステープルスパイスラックに素晴らしい追加です。

もう一度、私たちはマコーミックのオーガニックラインのスパイス、特にオーガニックコリアンダーの種子のファンです。

クミンvsコリアンダー

クミンとコリアンダーは、両方のインド料理で広く、頻繁に使用され、その味は完全にお互いを補完するので、彼らは多くの場合、レシピで一緒に使用されています。 しかし、個々に使用すると、それぞれがあなたの食事にユニークな味をもたらすことができ、彼らは自分自身で非常によく立っています。

クミンとコリアンダーは同じ味ですか？

クミンとコリアンダーの味は、実際にはかなり異なっています。 両方とも多くのスパイスに共通であるある土の味を有し、あなたの調理法に熱のヒントを加えるかもしれないがそれは曖昧な類似が終わるところ

クミンは、ほとんどスモーキー、ナッツの風味を持っており、時には柑橘類をヒントにして、少し苦いことがあります。 カレーは別として、チリやその他のラテンアメリカ料理では、食事に少しの煙と熱を与えるために一般的に使用されています。

コリアンダーの種は、一方で、柑橘類と花の間の何かとして記述することができるより軽く、より明るい味を持っています。 種子が粉砕されたときに風味が深くなり、粉末状の形態はそれにナッツの縁を有する。

クミンとコリアンダーは同じように見えますか？

クミンとコリアンダーの種もまったく違って見えます。 クミンの種子は、ほとんど米の小さな、尖った穀物のように、長くて狭いです。 彼らは色の中程度の茶色に光だし、それらの長さを実行している軽いストライプを持っています。

コリアンダーの種子はほぼ完全に丸いですが、一方の端にわずかに尖っており、もう一方の端に植物の茎に取り付けられた小さなヌブがあります。 彼らはまた、明るい茶色ですが、色がより黄色っぽいです。

クミン対コリアンダーの栄養上の利点

両方のスパイスは、彼らがそのような小さな種子に詰めることができる栄養素の数に印象的です。 以下の料金は、両者の間の基本的な栄養情報を比較します。

Per 1 ounce (28g)	Cumin Seed		Coriander Seed
Calories	105		83
	Grams	Daily Value (DV)	Grams	Daily Value (DV)
Fat	6.2		5
Carbohydrates	12.4		15.4
Sugar	0.6		0
Fiber	2.9		11.7
Protein	5		3.5
Vitamin A		7%		0%
Vitamin C		4%		10%
Vitamin B6		6%		0%
Calcium		26%		20%
Iron		103%		25%
Magnesium		26%		23%
Manganese		47%		27%

ご覧のように、ビタミンとミネラルの両方がかなり高いですが、クミンは鉄content有量で特に印象的ですが、コリアンダーは繊維の大国です。 それらは味および栄養物でよく働く、従って両方の栄養の利点を一緒に最大にするのにすべてのあなたの調理法でそれらを一緒に使用することを彼らは個々の健康上の利点も持っていますが、これは次に見ていきます。

クミン種子の利点

クミンは、あなたの食事に追加することができます健康的なスパイスの一つであると考えられており、それは伝統的な医学の世代のための薬用植物として使用されています。最も一般的には、腸内の消化タンパク質や酵素の活性を高め、脂肪やその他の栄養素をよりよく処理するのに役立ちます。

クミンはまた、最も一般的なミネラル欠乏症の一つである鉄の信じられないほど豊富な供給源であり、それは補うことが悪名高い困難で潜在的 クミンのおいしい味で味付けされた食事から自然にそれを得ることは、スマートで健康的な解決策です。

それはまた、あなたの健康に良いだけでなく、食品媒介性の病気の頻度を減らすことが示されているように、それはまた、クミンを組み合わせた香味料とスパイスの一般的な成分にします抗菌性を持っています。 ほとんどの植物と同様に、それはまた、あなたの全体的な健康をサポートするために、ビタミン、ミネラル、および抗酸化物質の多種多様を持っています。

コリアンダーの利点

クミンや他の植物と同様に、コリアンダーは、あなたの心の健康を保護し、他の一般的な健康改善の中で、あなたの代謝シス

また、クミンに似て、コリアンダーは多くの消化の利点を持っており、また、非常に抗菌です。 それはIbs、またUtiおよび他の伝染の場合に有用見つけられました。

具体的には、コリアンダーは、その抗炎症特性に、それはそう、脳の健康のおかげで強化する彼の能力のために研究されています。 それは不安からアルツハイマー病までのすべてのための可能な治療法として考慮されています。

クミンとコリアンダー：パートナーシップ

私たちは、クミンとコリアンダーが異なる方法の多くを見てきました,そして今では、これらの違いは、一緒に調和して行動することができますどのように検討する時間です,あなたのレシピの多くのためのおいしいと栄養価の高い味の組み合わせを開発します.

クミンとコリアンダーは非常によく一緒に行くので、知っている多くの料理人は、将来のすべてのレシピで簡単に適用するために、粉末の独自のブレン

事前に粉砕されたスパイスを均等に混ぜるか、焙煎、粉砕、ブレンドのプロセス全体を楽しむことができます。

あなたはそれぞれの約3杯、クミンの種とコリアンダーの種が必要になります。 フライパン、必要な油や水にそれらを追加し、あなたが彼らのスモーキー、香りの香りを嗅ぐために始めることができるまで、非常に低熱でそれらを加熱し 通常、これには数分しかかかりません。

軽く焙煎したら、花びらとモルタルを使って自分で挽くか、単に食品加工機に加えて微粉末が形成されるまで混ぜることができます。

あなたが利用可能なもの、または単に任意の気密瓶や容器を持っている場合は、スパイスジャーにこのブレンドを転送することができます。

クミンとコリアンダーのレシピ

クミンとコリアンダーの組み合わせは、Chana Masala、Aloo Gobi、Palak Paneer、Rogan Josh、もちろんsamosasなどのインド料理で最も頻繁に見られます。 これら二つのスパイスは、同様に他の多くのレシピで大きな使用に置くことができます。 ここにあなたが考慮するためのいくつかのアイデアがあります。

:

• 鶏肉、ポークチョップや子羊のための摩擦として使用
• シチュー、唐辛子やスープベースに追加
• 味あなたのロースト野菜
• あなたは米、キノア、あるいはクスクスのような穀物を調理するように水に追加
• 味ソース、ドレッシング、およびそのようなフムスなどのディップ
• 種子をクラックし、ユニークな甘くスパイシーな味の組み合わせのためにあなたの蜂蜜に混ぜます

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クミンとウコンは同じものですか？いいえ、クミンとターメリックは非常に異なるスパイスです。

いいえ、クミンとターメリックは非常に異なるスパイスです。 クミン,我々はこの記事で説明してきたように,香味料のために使用して種子であります,ウコンは生姜に非常に似て見えるルートであるのに対し、.クミン 彼らはインド料理と中東料理の両方の一般的な食材です。

それらが粉砕されると、クミンはオレンジ色の色合いの明るい茶色ですが、ウコンは明るいほとんどネオン黄色で、よく知られている色です。

コリアンダーとコリアンダーは同じものですか？

コリアンダーとコリアンダーは同じ植物から来ています。 ヨーロッパ人は単に新鮮なコリアンダーを言う可能性が高いのに対し、アメリカ大陸のほとんどでは、新鮮な緑の葉は、コリアンダーと呼ばれています。 どちらの場合も、乾燥または粉砕された種子はコリアンダーと呼ばれます。

クミンとコリアンダーのための最良の代用品は何ですか？

クミンとコリアンダーはそれぞれユニークな味を持っているので、必要に応じて異なる成分で置き換える必要があります。 あなたのレシピに応じて、クミンは、通常、味に、キャラウェイの種子や唐辛子のいずれかの代わりにすることができます。

コリアンダーの種子は、フェンネルの種子で置換される方が良いでしょうが、これらはまた、独特の風味やカルダモンの種子を持っています。 どちらの場合も、おそらく非常に軽い味であるコリアンダーよりより少しを要求するので代理を注意深く使用しなさい。